Une promenade dans le marché ne manquera pas de vous faire regarder les fruits et légumes aux couleurs vives comme les poivrons, les carottes, les abricots, etc. Vous vous êtes déjà demandé comment ils obtenaient leur couleur rouge orangé ? C’est à cause d’un pigment appelé bêta-carotène. Les aliments riches en bêta-carotène sont facilement disponibles sur le marché, sans avoir à dépendre de suppléments. Une carence en ce caroténoïde peut entraîner une sécheresse de la peau, des yeux secs et des démangeaisons, des infections de la gorge, de l’acné, de la cécité nocturne et même l’infertilité. Les médecins recommandent de manger des aliments de couleur orange ou rouge pour conférer du bêta-carotène à votre alimentation. Cette liste peut vous aider à préparer votre tableau de régime avec les principales sources de bêta-carotène.

Liste des 14 aliments riches en bêta-carotène disponibles en Inde

Quelle quantité de bêta-carotène devriez-vous prendre?

Il n’y a pas de directive diététique spécifique pour le bêta-carotène. Les médecins recommandent de prendre entre 15 mg et 180 mg par jour pour répondre aux besoins quotidiens. Vous pouvez inclure des fruits et légumes dans votre repas, au lieu de vous en tenir à une seule source.

Liste des aliments bêta-carotène en Inde :

Ici, nous avons enrôlé 14 meilleurs aliments riches en bêta-carotène. Regardons-les.

1. Patate douce :

aliments riches en bêta-carotène

Les patates douces sont extrêmement riches en bêta-carotène. Cet aliment est une excellente source d’antioxydants, de vitamine B6, de vitamine C, de vitamine D, de fer et de magnésium. Ces nutriments permettent au corps de lutter contre le rhume, la grippe, les virus et le vieillissement cutané et contribuent également à augmenter les niveaux d’énergie et l’endurance dans le corps. Les patates douces sont connues pour aider à la croissance saine des os, des dents et des tissus cutanés.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 48 %

2. Carotte :

Les carottes sont riches en vitamine A et contiennent du bêta-carotène. Les carottes aident à maintenir la santé dentaire et cardiaque d’une personne. En plus de cela, les carottes sont également utiles pour lutter contre le vieillissement, nourrir la peau et améliorer la vue. Ils sont l’une des sources facilement disponibles pour conférer du bêta-carotène dans l’alimentation.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 77 %

3. Citrouille :

C’est l’une des meilleures sources de bêta-carotène pour le corps. Le bêta-carotène, étant un antioxydant, se transforme en vitamine A à l’intérieur du corps et protège le corps contre les maladies cardiaques, l’asthme et certains cancers. Les citrouilles aident le corps à lutter contre la tension artérielle, l’immunité et même le cancer. La citrouille est également connue pour être bonne pour la vue. La vitamine A fournie par cet aliment est vraiment importante pour les femmes enceintes et allaitantes.

4. Épinards :

sources de bêta-carotène

Les épinards sont très riches en bêta-carotène et en antioxydants, ce qui en fait un aliment vital pour la croissance de dents solides et d’os solides. Ce légume est l’un des plus puissants prétendants de son groupe pour protéger le corps contre le cancer de la prostate. Les épinards ont tous les nutriments qui offrent une vision saine et ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 58 %

5. Feuilles de navet :

Les feuilles de navet sont beaucoup plus nutritives que le navet en lui-même. Les feuilles de navet sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux, et leur nombre de calories est assez faible. Ceux-ci sont mieux cultivés pendant la saison hivernale. Riches en bêta-carotène, comme tous les autres légumes et fruits, les feuilles de navet ont également des propriétés antioxydantes, anti-âge et anticancéreuses. Le bêta-carotène présent dans ce légume se transforme en vitamine A à l’intérieur du corps, ce qui le rend bénéfique pour la peau et les yeux.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 58 %

6. Betteraves vertes :

En ce qui concerne la betterave, nous finissons généralement par ne consommer que la partie inférieure et par couper les feuilles. Cependant, les feuilles de betterave sont très nutritives et regorgent de nombreux avantages pour la santé. Les feuilles de betterave sont très riches en minéraux, vitamines et antioxydants puissants. Ces feuilles sont également faibles en calories, avec leurs propriétés sans cholestérol et faibles en gras, et sont donc idéales à consommer lorsque vous essayez de perdre du poids. Le bêta-carotène contenu dans les feuilles de betterave, tout comme les autres, apporte des bienfaits antioxydants et anticancéreux à l’organisme. Étant un antioxydant, ce légume fait des merveilles pour la peau et la vision.

7. Laitue :

aliments bêta-carotène

Les feuilles de laitue sont l’un des meilleurs légumes bêta-carotène. Ces feuilles contiennent peu de graisses et sont riches en protéines, ce qui en fait l’aliment idéal pour faire de l’exercice et perdre du poids. La laitue est également très bonne pour un cœur sain. Cet aliment contient également des antioxydants, ce qui est une bénédiction pour la nutrition et la santé de la peau.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 48 %

8. Le melon musqué :

C’est un fruit de saison estivale et appartient à la famille des citrouilles, des courges, des concombres, etc. Le melon musqué est extrêmement riche en bêta-carotène, un flavonoïde antioxydant. Le bêta-carotène protège les cellules à l’intérieur du corps contre les radicaux libres d’oxygène, protégeant ainsi le corps contre divers types de cancers.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 19 %

9. Abricot :

Les abricots sont riches en antioxydants et peu caloriques. Étant une bonne source de bêta-carotène, les abricots sont bons pour les yeux, la peau et ont également des propriétés anticancéreuses. Les abricots secs contiennent des quantités concentrées de vitamine A ou de bêta-carotène par rapport aux fruits frais. C’est aussi l’un des meilleurs aliments riches en bêta-carotène et autres caroténoïdes.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 10 %

10. Courge musquée :

aliments riches en bêta-carotène

La courge musquée est l’une des très bonnes sources de bêta-carotène. Il est jaunâtre brillant, le pigment orange est dû au bêta-carotène. On estime qu’une tasse de courge musquée cuite offre environ 10 g de ce nutriment vital. La courge musquée contient également de nombreux autres types de caroténoïdes comme la lutéine, l’alpha-carotène, qui sont tous de puissants anti-oxydants.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 42 %

11. Brocoli :

Le brocoli est également riche en bêta-carotène ainsi que d’autres nutriments essentiels. Le pigment de couleur verte riche est dû à de nombreux caroténoïdes, dont le bêta-carotène. On dit que plus la couleur des fleurons est foncée, plus la concentration de bêta-carotène est riche. Le brocoli est chargé de ces antioxydants naturels pour renforcer le système immunitaire et réduire les dommages cellulaires libres sur les cellules.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 9 %

12. Mangues :

Le « Roi des Fruits » et le fruit d’été le plus attendu, la Mangue est une riche source de Bêta carotène. Les fruits aux couleurs plus vives avec une teinte jaune orangé foncé ont une meilleure concentration en caroténoïdes. La mangue est connue pour ses propriétés de renforcement immunitaire, grâce à des quantités élevées d’antioxydants. C’est le fruit le plus populaire de la liste des aliments riches en bêta-carotène.

13. Oranges :

bonnes sources de bêta-carotène

L’orange est une autre source clé de bêta-carotène. Les fruits orangés aux couleurs vives, en particulier, contiennent les plus grandes quantités de bêta-carotène. En plus de cela, les oranges sont également riches en vitamine C, qui peut renforcer leur système immunitaire et les aider à prévenir les risques d’infections. Manger des oranges peut réduire les risques d’infections de la gorge, de problèmes de vision et d’autres signes de carence en bêta-carotène.

14. Pois en cosse :

Avec les carottes, les pois sont également l’une des meilleures sources de bêta-carotène. En fait, ils sont riches en différents types de caroténoïdes comme l’alpha-carotène, la lutéine et la zéaxanthine ainsi que le bêta-carotène. Ils sont riches en vitamine A, qui est la préforme de ce caroténoïde, ce qui les rend indispensables à la santé du corps, de la peau et des cheveux. Il est recommandé de manger au moins une portion de petits pois pour faire face aux carences en caroténoïdes.

Valeur % de bêta-carotène pour 100 grammes : 7 %

Maintenant que vous avez compris l’importance des aliments riches en bêta-carotène pour notre corps, il est temps de répondre aux besoins quotidiens. Le bêta-carotène est l’un des caroténoïdes clés, qui est essentiel pour le bien-être de notre corps. Elle est indispensable pour faire face au développement cognitif de l’organisme, prévenir les Cancers, prévenir les infections ou encore traiter les problèmes respiratoires. Nous vous recommandons fortement d’avoir une combinaison de ces aliments tous les jours pour profiter d’une santé sans maladie.