Derrière un corps sain se cache le rôle de nombreuses vitamines et minéraux, qui offrent des bienfaits spécifiques. Parmi eux se trouve la vitamine K, qui est cruciale pour votre sang et vos os. Cette «vitamine qui coagule le sang» joue un rôle majeur dans le maintien de votre structure solide et saine. Il peut également aider à prévenir les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et même le cancer. Alors, comment pouvez-vous obtenir cette vitamine importante ? La vitamine K peut être dérivée de nombreuses sources naturelles comme les herbes, les fruits et les légumes. Regardons la liste des aliments riches en vitamine K et son dosage quotidien par jour.

Aliments riches en vitamine K disponibles en Inde

Qu’est-ce que la vitamine K?

La vitamine K est une vitamine liposoluble nécessaire au processus de coagulation du sang et également à la rétention du calcium dans les os. Il existe deux sous-catégories de cette vitamine – la vitamine K1 et la vitamine K2. Le “K” dans le nom signifie Coagulation, ce qui signifie amener un liquide à un état semi-solide. Sans vitamine K, le processus de coagulation peut être entravé, entraînant de graves pertes de sang.

Avantages pour la santé de la vitamine K :

En plus de favoriser la formation de caillots sanguins et d’améliorer la santé des os, les aliments riches en vitamine K offrent certains de ces avantages importants pour la santé :

  • Prévient l’ostéoporose
  • Réduit l’excès de flux sanguin pendant la menstruation
  • Prévient les hémorragies sanguines chez les nourrissons
  • Réduit les risques d’hémorragie interne
  • Symptômes soulagés des nausées matinales pendant la grossesse
  • Contrôle les niveaux de sucre dans le sang
  • Renforce le système immunitaire

Quelle est l’apport quotidien recommandé en vitamine K?

L’apport de vitamine K par jour varie selon l’âge et le sexe. Voici votre guide pour comprendre les quantités de vitamine K nécessaires pour chaque catégorie :

  • Nourrissons (0-6 mois) : Pas plus de 2 mg par jour
  • Enfants (7 mois – 12 mois) : Pas plus de 2,5 mg par jour
  • Enfants (1 an – 13 ans) : 30 mg à 60 mg par jour
  • Femmes: 75 mg à 90 mg par jour
  • Messieurs : 75 mg à 120 mg par jour

Top 20 des sources alimentaires de vitamine K en Inde :

Consultez cet article pour connaître la liste des aliments riches en vitamine K pour vous assurer d’obtenir votre dose quotidienne et de profiter d’une bonne santé!

sources de vitamine k

1. Herbes :

Les herbes sont utilisées depuis des centaines d’années à des fins médicinales, car elles sont abondantes dans de nombreux types de nutriments très bénéfiques pour le corps. L’un de ces nutriments est la vitamine K qui parle d’elle-même. Peu de gens comprennent l’importance de la vitamine K, mais sans la vitamine K, nous ne serions pas en parfaite santé..

  • Portion: 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • Vitamine K en mcg : 36 mcg
  • % VQ : 45%

2. Verts :

Tous les types de légumes sont riches en potassium. Surtout les légumes verts. Les légumes verts sont extrêmement riches en vitamine K et nous apportent tous les nutriments nécessaires à une alimentation équilibrée et complète. Les légumes-feuilles nous donneront non seulement la possibilité de fournir à notre corps d’autres nutriments, mais ils incorporeront également de la vitamine K dans notre système pour aider à la coagulation du sang et à la modification des protéines..

  • Portion: ½ tasse
  • Vitamine K en mcg : 444 mcg
  • % VQ : 100%

3. Oignons de printemps :

Ce légume vert peut être consommé cru et est un excellent accompagnement d’un bon repas de trois plats. Mangez ces oignons dans une salade et vous apprécierez sûrement le goût et la texture. Non seulement les oignons de printemps sont bons au goût, mais ils sont également extrêmement riches en nutriments, en particulier une vitamine K semblable à une vitamine. Manger deux tiges d’oignons de printemps chaque jour vous donnera le traitement à la vitamine K dont vous avez besoin..

  • Portion: ½ tasse
  • Vitamine K en mcg : 103 mcg
  • % VQ : 100%

4. Choux de Bruxelles :

Ce légume est une bombe cachée de vitamine K. Ils sont petits à regarder mais extrêmement riches en nutriments. Tous ces nutriments comprennent des vitamines telles que la vitamine E et A, avec ces nutriments, il existe une forte disponibilité en vitamine K. Les choux de Bruxelles ont une densité de vitamine K plus élevée que la plupart des légumes existants et sont indispensables à incorporer dans l’alimentation quotidienne..

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 140 mcg
  • % VQ : 117%

5. Brocoli :

Le brocoli bouilli avec une salade ou du poulet est le meilleur moyen de se débarrasser de toute carence en vitamine K. Le brocoli est riche en cette vitamine, ce qui en fait un aliment idéal à manger à tout moment. Le brocoli est également connu pour sa densité saine de nombreuses autres vitamines, ce qui en fait un choix idéal pour tout ménage qui souhaite inclure ce légume merveilleux dans son alimentation..

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 140 mcg
  • % VQ : 117%

6. Verts de navet :

Dans l’ensemble, tous les légumes verts sont riches en vitamine K en raison de la densité saine des nutriments, mais les feuilles de navet ont un niveau légèrement plus élevé de vitamine K, c’est pourquoi il a été recommandé sur une liste d’autres légumes verts. Les feuilles de navet sont une source parfaite de vitamine K et représentent la plupart de vos besoins alimentaires lorsqu’elles sont consommées tous les jours.

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 484 mcg
  • % VQ : 403%

7. Épinards :

Les épinards sont encore une fois considérés comme une autre source d’aliments sains de renommée mondiale qui non seulement vous maintient en bonne santé et fort, mais aide également à la digestion afin que votre corps conserve toute la valeur alimentaire dont il a besoin pour fonctionner à un rythme approprié. Après tous ces avantages, les épinards sont également une riche source de vitamine K qui vous donnera une coagulation sanguine équitable et une modification des protéines afin que vous restiez en bonne santé. Pour de nombreuses femmes, les épinards ont été incorporés dans leur alimentation en raison de leur valeur de dégradation des protéines. Les diététiciens affirment que les épinards n’ont aucun inconvénient à être consommés et aident de toutes les manières à la fonctionnalité de votre système.

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 483 mcg
  • % VQ : 402%

8. Feuilles de moutarde :

Les feuilles de moutarde contiennent 14% de tous vos besoins alimentaires et sont considérées comme l’une des meilleures sources d’extrait de vitamine K au monde. Les feuilles de moutarde sont également riches en vitamines A, C et de nombreux autres nutriments qui sont excellents pour le corps et vous aident à rester en bonne santé et aident également votre sang à mieux coaguler..

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 593 mcg
  • % VQ : 494%

9. Chou frisé :

Le chou frisé est un autre aliment extrêmement nutritif et contient au moins 6% de votre apport quotidien en vitamine K lorsqu’il est consommé chaque jour. La vitamine K dans le chou frisé peut aider votre corps à bien des égards et comme le chou frisé est riche en autres nutriments, c’est également le meilleur aliment pour toute personne, il est considéré comme l’un des aliments les plus sains de la planète..

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 387 mcg
  • % VQ : 681

10. Persil :

Le persil est une herbe qui est ajoutée aux aliments pour en augmenter le goût, mais peu de gens savent que le persil est une riche source de vitamine K, c’est pourquoi son introduction dans tous les types d’aliments de votre alimentation est recommandée. En plus d’être utilisée comme anticoagulant, cette herbe étonnante peut également aider à la coagulation du sang.

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 483 mcg
  • % VQ : 402%

11. Concombre mariné :

Le concombre mariné est également un excellent moyen de s’assurer qu’il y a suffisamment de vitamine K dans votre alimentation, car le marinage du concombre aide à conserver tous les nutriments nécessaires de ce grand légume. Il peut être dégusté cru ou accompagné d’une salade. Ces installations rendent ce légume d’autant plus tentant.

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 130 mcg
  • % VQ : 55%

12. Pruneaux :

Les pruneaux sont considérés comme un mets délicat dans de nombreuses régions du monde. Ces abricots secs sont de riches sources de vitamine K, importantes pour la santé de votre sang et de vos os. Les pruneaux aident également à développer vos muscles et à renforcer votre structure. La consommation régulière de Pruneaux peut prévenir les fractures et les carences en Calcium.

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 60 mcg
  • % VQ : 50%

13. Asperges :

Les asperges cuites à la vapeur sont également un bon moyen d’intégrer la vitamine K dans votre alimentation quotidienne. La cuisson à la vapeur aide à conserver tous les nutriments nécessaires augmentant ainsi vos capacités de guérison et augmentant la masse musculaire de votre corps par modification des protéines, cette option est particulièrement choisie par les culturistes.

  • Portion: 100 grammes
  • Vitamine K en mcg : 91 mcg
  • % VQ : 76%

14. Poudre de chili :

Les gens se demandent pourquoi la poudre de piment est incorporée dans de nombreux aliments en tant qu’épice, la raison en est que la poudre de piment est un excellent moyen d’incorporer de la vitamine K dans votre alimentation sans avoir à vous adonner à un nouveau type d’aliment si vous n’êtes pas à l’aise avec quoi que ce soit de nouveau. Cependant, il est important de s’en tenir à la poudre d’origine naturelle des piments biologiques.

  • Portion: 2,66 cuillères à soupe
  • Vitamine K en mcg : 22,5 mcg
  • % VQ : 25%

15. Paprika :

Une autre grande épice riche en vitamine K, vous pouvez utiliser cette épice sur les salades et les sandwichs pour obtenir le meilleur effet pour votre corps. 100 grammes de paprika contiennent au moins 4% de votre besoin total en vitamine K. Tout ce que vous avez à faire est de saupoudrer de Paprika sur votre nourriture pour profiter du bon goût et de la bonne santé.

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 80,3 mcg
  • % VQ : 100%

16. Poulet :

L’une des sources importantes de vitamine k est la viande de volaille, en particulier le poulet. Avec environ 5 mcg de cette vitamine dans une portion de viande, vous pouvez être assuré ! De plus, le poulet est l’une des options les plus saines disponibles pour les amateurs de viande en raison de ses avantages nutritionnels, riches en protéines et faibles en gras. Il est préférable de manger du poulet grillé ou cuit à la vapeur au lieu de le faire frire pour en tirer le maximum.

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 60 mcg
  • % VQ : 50%

17. Jaune d’œuf :

L’œuf est appelé un superaliment pour ses nombreux avantages nutritionnels. Bien que la partie blanche ne soit pas très riche en nutriments, le jaune d’œuf regorge de vitamines et de minéraux, en particulier de vitamine K. Manger régulièrement des jaunes d’œufs peut aider à empêcher les dépôts de calcium de provoquer des plaques dans les artères. La vitamine K2 empêche également la calcification dans les vaisseaux sanguins, ce qui pourrait entraîner des crises cardiaques.

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 34 mcg
  • % VQ : 29%

18. Grenade :

Les grenades sont l’un des fruits riches en vitamine K qui offrent également de nombreux avantages pour la santé. Ce fruit juteux et rouge vif contient environ 25 mg de vitamine K pour une bonne santé osseuse et sanguine. En plus d’améliorer le pourcentage d’hémoglobine dans le corps, il peut également aider à prévenir la perte de sang excessive.

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 16 mcg
  • % VQ : 14%

19. Myrtilles :

Les myrtilles sont une autre source de nourriture principale pour la vitamine K. Avec des quantités abondantes de vitamine K, ces baies peuvent empêcher la perte de sang en aidant à la coagulation rapide. Cependant, les salicylates et la vitamine K ensemble peuvent interférer avec les anticoagulants et peuvent ne pas être conseillés pour ceux qui ont des caillots..

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 19 mcg
  • % VQ : 16%

20. Noix de cajou :

Les noix de cajou contiennent également de bonnes quantités de vitamine K pour aider à renforcer vos os. Vous pouvez les consommer sous forme crue ou rôtie pour profiter d’une collation savoureuse et saine. Cependant, vous devez prendre une quantité importante de ces noix pour répondre aux besoins quotidiens. L’excès peut entraîner une prise de poids, du cholestérol et d’autres complications.

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 34 mcg
  • % VQ : 28%

Liste des 10 meilleurs aliments riches en vitamine K2 :

La vitamine K2 se trouve uniquement dans les produits d’origine animale et les aliments fermentés à base de plantes. Découvrez les 10 meilleurs aliments riches en vitamine K2 en Inde énumérés ci-dessous, par portion de 100 g :

1. Foie de Boeuf :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 106 mcg
  • Ingrédient DV% : 88 % VQ

2. Côtelettes de porc :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 69 mcg
  • Ingrédient DV% : 57% VQ

3. Poulet :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 60 mcg
  • Ingrédient DV% : 50 % VQ

4. Pâte de foie d’oie :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 369 mcg
  • Ingrédient DV% : 380% VQ

5. Bacon :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 35 mcg
  • Ingrédient DV% : 29% VQ

6. Bœuf haché :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 9,4 mcg
  • Ingrédient DV% : 8% VQ

7. Foie de porc :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 7,8 mcg
  • Ingrédient DV% : 7% VQ

8. Magret de canard :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 5,5 mcg
  • Ingrédient DV% : 5% VQ

9. Reins de boeuf :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 5,7 mcg
  • Ingrédient DV% : 5% VQ

10. Foie de poulet :

  • Portion: 100 g
  • Vitamine K en mcg : 13 mcg
  • Ingrédient DV% : 11% VQ

Signes et risques pour la santé d’une carence en vitamine K :

Voici quelques-uns des risques potentiels pour la santé et des symptômes que vous pouvez rencontrer avec une carence en vitamine K :

  • Perte de sang abondante
  • Saignement des gencives et du nez
  • Saignement excessif de petites blessures comme le perçage, les injections
  • Saignements menstruels abondants
  • Saignement dans le tractus gastro-intestinal
  • Traces de sang dans les selles et l’urine
  • Augmentation du temps de coagulation
  • Susceptibilité aux ecchymoses

Maintenant que vous avez compris l’importance des aliments riches en vitamine K pour votre santé, il est indispensable d’incorporer ces aliments dans votre alimentation quotidienne. Avec un large éventail d’options alimentaires végétariennes et non végétariennes parmi lesquelles choisir, obtenir de la vitamine K est assez facile. Manger des fruits frais, des légumes et de la viande maigre tous les jours peut vous aider à rester en bonne santé et à éviter la dépendance aux médicaments. Lancez-vous dès aujourd’hui et commencez à travailler sur un régime nutritif riche en vitamine K!