Une idée fausse répandue est que seuls les produits à base de viande contiennent des protéines ! De nombreux végétariens ne réalisent pas qu’ils n’ont pas à se transformer en mangeurs de viande pour satisfaire leurs besoins quotidiens en protéines. Un certain nombre de légumes riches en protéines comme le brocoli, le chou frisé et même les champignons font une rude concurrence au poulet, aux fruits de mer et au steak ! Les protéines sont un nutriment essentiel dont le corps a besoin pour former de nouvelles cellules, réparer les vieux tissus et former des muscles. Il est également nécessaire à la formation du sang et des os. Pas étonnant que les protéines soient appelées « la pierre angulaire » d’un corps humain.

Liste des légumes riches en protéines disponibles en Inde

Certains des légumes contenant des protéines discutés dans l’article peuvent vous aider à atteindre tous vos objectifs en matière de protéines sans les effets secondaires de la consommation de viande. Commençons par savoir combien de protéines dans les légumes peuvent être obtenues.

Liste des légumes riches en protéines en Inde :

Si vous vous demandez quels légumes sont riches en protéines, consultez cette liste ! Vous trouverez ci-dessous quelques légumes riches en protéines bien connus qui sont très bénéfiques pour votre santé et restent en forme. Vérifiez également la quantité de protéines végétales en dessous d’eux:

1. Épinards :

L’épinard est le légume le plus riche en protéines au monde, c’est le meilleur substitut de viande pour vous. Les épinards sont un substitut de viande parfait car ils contiennent exactement 49 % de protéines, ce qui est un moyen idéal de fournir des protéines à votre corps. Les épinards sont également riches en de nombreuses autres vitamines, ce qui est absolument parfait pour garder votre corps en bonne santé et combattre presque toutes les maladies.

  • Protéines dans 1 tasse : 0,9 g ou 2 % VQ
  • Calories totales : 6.9 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Dal, Salades, Soupes.

2. Chou frisé :

Le chou frisé est l’un des meilleurs légumes qui contiennent des protéines en grande quantité. Vous pouvez faire un très bon plat de nourriture à partir de chou frisé ou l’impliquer dans n’importe quelle autre partie de votre cuisine pour aider à remplir votre corps d’un grand nombre de protéines. Le chou frisé est très facile à trouver un légume qui contient de nombreuses autres vitamines et minéraux qui contribuent à votre corps sain.

  • Protéines dans 1 tasse : 2,2 g ou 4 % VQ
  • Calories totales : 33,5 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Sautés. Smoothies.

3. Brocoli :

Le brocoli est un légume protéiné qui remplace parfaitement la viande en raison de sa teneur élevée en protéines. Le brocoli fonctionne bien pour introduire un grand nombre de protéines dans votre corps, ce qui représente exactement 45 %. Le brocoli est un substitut génial qui remplira très certainement votre estomac lorsqu’il sera incorporé à votre alimentation quotidienne..

  • Protéines dans 1 tasse : 2,1 g ou 4 % VQ
  • Calories totales : 19.9 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Sautés, Grillés.

4. Chou-fleur :

Le chou-fleur est l’un des très bons légumes protéinés que l’on trouve dans toutes les épiceries et est normalement consommé par un grand nombre de personnes dans le monde presque tous les jours, mais peu de gens savent que le chou-fleur est en fait très riche en protéines, ce qui le rend un repas très complet en soi. Le chou-fleur est meilleur lorsqu’il est frais et vert. C’est l’un des meilleurs et célèbres légumes riches en protéines.

  • Protéines dans 1 tasse : 2,0 g ou 4 % VQ
  • Calories totales : 25 calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Currys, Sautés, Riz Chou Fleur.

5. Champignon :

légumes riches en protéines

Les champignons sont un peu moins consommés que n’importe quel légume vert mais cela n’en fait pas moins par rapport au reste des légumes du monde. Les champignons sont riches en protéines et représentent près de 38 % de protéines dans votre alimentation quotidienne. Les champignons bouillis vous aideront à très bien conserver vos protéines. La recette de champignons est l’un des plus grands légumes riches en protéines et a aussi bon goût.

  • Protéines dans 1 tasse : 2,2 g ou 4 % VQ
  • Calories totales : 15.4 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Currys, Sautés, Salades, Soupes.

6. Persil :

Le persil est peu consommé et est normalement utilisé dans la cuisine comme moyen de saveur, mais peu de gens savent que le persil est en fait riche en protéines et contribue à au moins 38 % de protéines dans votre corps. Incorporez plus de persil dans votre alimentation pour aider à maintenir un corps sain et fort.

  • Protéines dans 1 tasse : 1,8 g ou 4 % VQ
  • Calories totales : 21.6 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Soupes, Salades.

7. Concombres :

Les concombres peuvent être consommés crus et c’est en fait assez phénoménal car cela permet à l’ensemble des 24% de protéines d’entrer dans votre corps sans entrave. Les concombres sont assez frais à manger et se portent bien pendant l’été. Les concombres peuvent être facilement achetés et fonctionnent bien lorsque vous souhaitez augmenter efficacement la masse.

  • Protéines dans 1 tasse : 0,8 g ou 2 % VQ
  • Calories totales : 16 calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Cornichons.

8. Poivre vert :

Le poivre vert est également un excellent substitut à la viande et s’intègre très efficacement dans la table des protéines végétales car il maintient un niveau de protéines supérieur à 22%, ce qui est assez phénoménal. Les poivrons verts constituent un excellent repas et se marient bien lorsqu’ils sont bouillis ou même frits. Vous risquez de perdre un peu de protéines lors de la cuisson du poivron vert mais à la fin de la journée, vous aiderez quand même à en retenir beaucoup.

  • Protéines dans 1 tasse : 1,3 g ou 3 % VQ
  • Calories totales : 29,8 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Sautés.

9. Tomates séchées au soleil :

C’est peut-être l’un des légumes les plus riches en protéines car il contient près de 14% de protéines, ce qui est le légume protéiné le mieux classé sur le marché. Les tomates séchées au soleil sont faciles à incorporer dans votre alimentation et peuvent être achetées comme des tomates normales dans n’importe quel magasin, puis vous pouvez les sécher à la maison pour de meilleurs résultats. Essayez de l’incorporer à votre alimentation quotidienne pour obtenir les meilleurs résultats lorsqu’il s’agit de donner à votre corps les protéines dont il a besoin..

  • Protéines dans 1 tasse : 7,6 g ou 15 % VQ
  • Calories totales : 139 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Pâtes, pizzas, salades et cornichons.

10. Pois verts :

La meilleure partie des pois verts est qu’il s’agit non seulement d’un légume riche en protéines, mais qu’il peut également être consommé cru et peut être ajouté comme accessoire à presque tous les types d’aliments que vous souhaitez déguster. Les pois se marient bien avec toutes sortes de salades, ils peuvent être ajoutés comme accessoire à n’importe quel repas et se marient bien sur tous les plateaux tout en s’ajoutant très bien à votre apport quotidien en protéines, ce qui est l’un des meilleurs éléments de ce grand légume, alors profitez des pois aujourd’hui. pour les meilleurs résultats. Cela occupe une place de choix dans la liste des légumes riches en protéines.

  • Protéines dans 1 tasse : 7,9 g ou 16 % VQ
  • Calories totales : 117 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, soupes et sautés.

11. Maïs doux :

légumes avec protéines

Le maïs sucré est une version cuite élaborée du maïs normal et ajoute une touche presque gastronomique à la dégustation d’un aliment déjà de renommée mondiale. Le maïs doux est une source de protéines très forte comme son prédécesseur et peut être apprécié au quotidien si vous souhaitez profiter d’un légume au meilleur goût. Le maïs sucré peut être fait à la maison et est facile à manger et à conserver et est riche en autres vitamines et minéraux, ce qui en fait un très bon aliment végétal à haute teneur en protéines..

  • Protéines dans 1 tasse : 5 g ou 10 % VQ
  • Calories totales : 132 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, soupes et épis de maïs.

12. Betteraves vertes :

Les feuilles de betterave cuites sont normalement les feuilles de la betterave qui sont riches en un certain nombre de vitamines et de minéraux, notamment des protéines et même du calcium. Les feuilles de betterave peuvent être trouvées dans n’importe quel grand magasin élaboré et sont faciles à incorporer dans votre alimentation quotidienne. Les feuilles de betterave sont les meilleurs légumes riches en protéines.

  • Protéines dans 1 tasse : 0,8 g ou 2 % VQ
  • Calories totales : 8.4 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Sautés.

13. Bambou :

Certaines personnes apprécient le contenu sucré de la consommation de bambou, mais peu savent que les pousses de bambou font en fait partie des légumes riches en protéines, ce qui est également très bon pour les dents et le corps. Alors profitez du bambou aujourd’hui.

  • Protéines dans 1 tasse : 3,9 g ou 8 % VQ
  • Calories totales : 40,8 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, soupes et sautés.

14. Bok Choy :

Une délicatesse chinoise Bok Choy est un grand légume riche en un certain nombre de nutriments essentiels, y compris des protéines qui sont très bonnes pour le corps, ce qui en fait une partie des légumes riches en protéines. C’est également une excellente source de vitamines importantes comme K, C, B-6, de minéraux comme le folate, le magnésium, le phosphore, la niacine et les fibres alimentaires..

  • Protéines dans 1 tasse: 1,5 g ou 3 % VQ
  • Calories totales : 13 calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, soupes et sautés.

15. Feuilles de moutarde :

Les feuilles de moutarde sont une autre source importante de protéines dans les légumes verts. Une portion de feuilles de moutarde offre environ 3 % VQ de protéines. C’est également un légume hypocalorique qui offre de grandes quantités d’antioxydants, de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C. Des minéraux importants comme le folate, le manganèse, le calcium et le potassium sont disponibles en abondance dans ces feuilles vertes..

  • Protéines dans 1 tasse : 1,5 g ou 3 % VQ
  • Calories totales : 14.6 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, soupes et sautés.

16. Choux de Bruxelles :

liste de légumes riches en protéines

Les choux de Bruxelles sont des jeunes choux qui offrent de bonnes quantités de protéines à l’organisme. Ce sont des légumes hypocaloriques qui offrent de nombreux nutriments essentiels comme la vitamine K, la vitamine C, la vitamine A, le folate, le manganèse et les fibres alimentaires, ainsi que des protéines. Ils sont mieux pris sous une forme rôtie avec un filet d’huile d’olive.

  • Protéines dans 1 tasse : 3 g ou 6 % VQ
  • Calories totales : 37.8 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Rôti, Salades.

17. Asperges :

L’asperge est un autre légume riche en protéines qui contient de nombreux minéraux et vitamines importants. C’est également une riche source de chrome, qui améliore la production d’insuline et le transport de la glycémie dans le corps. Les asperges aident également à perdre du poids et sont idéales pour les observateurs de poids ! Donc, si vous suivez un régime végétarien riche en protéines, assurez-vous d’ajouter des asperges!

  • Protéines dans 1 tasse : 2,9 g ou 6 % VQ
  • Calories totales : 26.8 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Rôti, Salades, Soupes.

18. Cresson :

Le cresson est une plante aquatique, moins connue de la population indienne. Ce légume vert exotique regorge de nutriments, notamment de grandes quantités de protéines. Le cresson est riche en vitamine K et en antioxydants qui peuvent prévenir de nombreuses maladies comme les problèmes cardiaques, le cancer, etc. Il offre également une protection contre l’ostéoporose pour aider à la bonne santé des os.

  • Protéines dans 1 tasse : 0,8 g ou 2 % VQ
  • Calories totales : 3.7 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Soupes.

19. Chou :

les meilleurs légumes protéinés

Le chou est un autre légume riche en nutriments et en protéines. Il est riche en vitamine C et possède des propriétés anti-inflammatoires. Le chou peut réduire votre taux de cholestérol tout en offrant une valeur significative de protéines dans votre alimentation. De plus, c’est une excellente source de vitamine K et de fibres alimentaires. En plus de garder votre cœur en bonne santé, cela fonctionne comme un bon aliment de perte de poids.

  • Protéines dans 1 tasse : 1,1 g ou 2 % VQ
  • Calories totales : 22,7 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Salades, Soupes, Sauté.

20. Haricots verts :

Les haricots verts contiennent de grandes quantités de protéines et sont excellents pour votre santé. Ils sont riches en vitamine C et contiennent également de bons niveaux de fer. Les haricots verts préviennent les maladies cardiovasculaires et favorisent une bonne santé osseuse. Ils sont fortement recommandés pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes pour les nombreux avantages qu’ils offrent.

  • Protéines dans 1 tasse : 2 g ou 4 % VQ
  • Calories totales : 34.1 Calories
  • Comment inclure dans votre alimentation : Sauté, Salades, Soupes.

Nous espérons que cet article a fait la lumière sur les sources importantes de protéines dans les légumes. Prendre au moins 2-3 portions de légumes par jour est de la plus haute importance. Les légumes riches en protéines peuvent vous aider à répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens tout en vous gardant peu calorique. De plus, étant riches en de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, ces légumes peuvent éviter les carences ! Alors, n’attendez plus ! Avec votre viande, commencez à inclure cette bonté végétale pour profiter d’une bonne santé!

Cet article traite de la variété des légumes riches en protéines et de leurs bienfaits pour votre corps au niveau cellulaire. La liste de légumes ci-dessus est très riche en protéines et soutient le système immunitaire, ainsi qu’un corps fort et en forme. Allez ajouter ces légumes riches en protéines à votre alimentation, puis restez en bonne santé et en forme.