Torty lodowe to wspaniałe prezenty dla słodkich miłośników. Niezależnie od tego, czy są to urodziny, czy rocznica, te lody z mrożonymi ciastami są jednym z najlepszych jadalnych prezentów, jakie możesz wybrać. Zamiast zamawiać te ciasta w pobliskiej lodziarni, oto prosty, łatwy do naśladowania przepis na ciasto lodowe, na którym zawsze możesz polegać. Istnieje niezliczona ilość odmian i przepisów, z których możesz wybierać – ciasto waniliowe z lodami czekoladowymi lub ciasto czekoladowo-pistowe, a nawet duet truskawkowo-czekoladowy! Wybór należy do Ciebie! Możesz użyć dowolnego smaku lodów lub ciasta! Wystarczy pomrozić ciasto polewą lub lukrem, aby nasycić kubki smakowe!

Lodowe ciasto

Więc czego potrzebujesz?

Na ciasto lodowe:

To proste, łatwe do zrobienia ciasto waniliowe o puszystej konsystencji. Stanowi wspaniałą bazę do ciasta, a dobrą rzeczą jest to, że możesz użyć wybranych lodów do nakładania warstw. Poniższy przepis daje prostokątne ciasto o wymiarach 9 × 13 cali.

Składniki:

Mąka uniwersalna – 2,5 szklanki

Cukier – 2 filiżanki

Masło – ¾ szklanki, roztopione

Jajka – 4

Mleko – 1 szklanka

Proszek do pieczenia – 2,5 łyżeczki

Esencja waniliowa – 1 łyżeczka

Metoda:

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180⁰C/350⁰F/Gas Mark 4.

2. Przygotuj prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, posmaruj boki i spód patelni niewielką ilością masła. Dodaj trochę mąki na patelnię. Postukaj w dno patelni, aby uzyskać równomierne pokrycie. Przechyl, aby pozbyć się nadmiaru mąki. Alternatywnie możesz przygotować patelnię, wykładając jej dno i boki pergaminem.

Proces:

3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia dwa razy i odłóż na bok.

4. Dodaj jajka i cukier do miski. Używając miksera lub ubijaka, ubij miksturę, aż stanie się lekko gęsta.

5. Dodaj przesiane suche składniki, roztopione masło i mleko do mieszanki jajecznej.

6. Ubijaj, aż ciasto stanie się kremowe i gładkie.

7. Dodaj esencję waniliową i szybko wymieszaj miksturę.

8. Przełóż na przygotowaną patelnię i piecz przez około 35 do 40 minut lub do momentu, gdy włożona zatyczka do ciasta wyjdzie czysta.

9. Wyjmij patelnię z piekarnika i lekko ostudź.

10. Nożem poluzuj ciasto i przełóż na stojak, aby całkowicie schłodzić.

11. Pozostawić do ostygnięcia przed nałożeniem warstw i szronem.

Warstwy lodów:

Lody – 6 filiżanek, dowolny smak

12. Wyjmij lody z zamrażarki i pozwól im lekko zmięknąć. Powinna być na tyle miękka, aby można było ją szybko rozgnieść i rozprowadzić na torcie.

Jak postępować:

13. Pokrój schłodzone ciasto na trzy warstwy.

14. Rozłóż lody na dolnej warstwie ciasta. Teraz ułóż drugą warstwę ciasta na lodach, a następnie kolejną warstwę lodów. Zakończ z trzecią warstwą ciasta.

15. Przykryj woskowanym papierem i zamroź, aż będzie bardzo twardy.

Teraz ciasto jest gotowe do lukru i dekoracji. Możesz po prostu przygotować bitą śmietanę i zamrozić ciasto. Na polewę posyp wiórkami gorzkiej czekolady i przed podaniem pozostaw do zastygnięcia. Alternatywnie możesz użyć ciastek Oreo do dekoracji ciasta.

Porady:

1. Zawsze używaj wszystkich składników do pieczenia w temperaturze pokojowej.

2. Możesz użyć mieszanki do ciast błyskawicznych i upiec ciasto, postępując zgodnie z podanymi na nim instrukcjami.

3. Do przepisu na ciasto możesz użyć dwóch okrągłych 9-calowych form do pieczenia. Jeśli używasz dwóch okrągłych patelni, odwróć ciastka i połóż lody na dolnej.

4. Dostosuj ilość lodów do swoich kubków smakowych.

Łał! Pyszne ciasto lodowe gotowe do podania! Więc kiedy zamierzasz tego spróbować??