Fullkornsbrød oppskrift hvetebrød veldig sunt

Fullkornsbrødsoppskrift – bak brød til slutt selv

Mye er sagt og skrevet om sunt kosthold og spesielt fullkorn i disse dager. Selv små barn vet at fullkorn er sunt, men vi vil forklare hvorfor i denne artikkelen. Teoriene om helseverdiene til fullkorn høres fornuftig ut, men hva med litt praksis?

For eksempel kan du endre en oppskrift på grovt brød om og om igjen og lage din egen personlige og deilige brødblanding. Brødet er et viktig ernæringsgrunnlag. Det smaker best ferskt og hjemmelaget. Et grovt mel av høy kvalitet kan bare forbedre brødkvaliteten.

Hjemmelaget brød skal tilberedes med kjærlighet

Fullkornsbrød oppskrift hvetebrød sterk

Gjør din forskning godt hva som egentlig betyr fullkorn

Fullkornsbrød oppskrift ferskt brød

fullkorn

Kornene består av tre deler. Det ytre skallet kalles “kli” og er rikt på fiber. Inne er bakteriene som inneholder viktige mikronæringsstoffer. Den mest stivelsesholdige delen er kjernen i kornet, kalt endospermen.

Fullkorn gir kroppen næringsstoffer som protein, fiber, gruppe B -vitaminer, sporstoffer og mineraler som jern, sink, kobber og magnesium)

Bruk korn av høy kvalitet, og ha dem helst knust i helsekostbutikken

Fullkornsbrød oppskrift korn

Hele kornet består av 1) kli 2) bakterier 3) endosperm

Fullkornsbrød Oppskrift Fullkornsdefinisjon

Fullkornsbrød oppskrift

Hjemmelaget fullkornsbrød

100 g friske spirer (f.eks. Lucerne eller linsespirer), 500 g kjernemelk, 90 g sukkerroesirup, 60 g gjær (ca. 1/2 terning), 125 g hver av grovt rug- og hvetemel (helsekostbutikk eller helsekostbutikk, om nødvendig ha fersk malt), 250 g speltmel, 50 g linfrø, 50 g sesamfrø, 75 g solsikkefrø, 10 g salt (ca. 2 ts). 1 ts av ditt favorittmalte krydder (f.eks. Anis, pepper, karve eller fennikel), et brød eller en brødform (ca. 35 cm), mel til å jobbe med, fett og ca. 3 ss havregryn til pannen.

Fullkornsbrødet er mer næringsrikt og attraktivt takket være de deilige solsikkefrøene

Fullkornsbrød oppskrift multigrain

Bruk frimodig valmuefrø, linfrø, gresskarfrø og alt annet du har for hånden

Fullkornsbrød oppskrift brød

Forberedelse:

Skyll spirene og tøm godt. Varm kjernemelken sammen med sukkerroesirupen til den er lunken og løs gjæren langsomt oppi den. Ha måltidet, melet og linfrø, sesamfrø og solsikkefrø i en bolle og bland ingrediensene godt sammen. Tilsett deretter kjernemelksgjærblandingen. Til slutt, smak til med salt og krydder. Rør deigen til den er relativt homogen og rennende. Nå kan du røre inn spirene og la deigen hvile i en time ved romtemperatur.

Du kan bruke spirer av alle slag uten begrensninger

Fullkornsbrød oppskriftsbrød med valmuefrø

Du trenger ikke dyrt utstyr eller kompliserte teknikker. 

Lag fullkornsbrødsoppskrift selv

Du kan nå forvarme ovnen til 220 ° (varmluft anbefales ikke). Et bakeplate fuktet med vann bør også varmes opp.

Smør stekebrettet til brødet og dryss med halvparten av havreflakene. Hell deretter i den ferdige deigen og dryss ut de resterende flakene.

Ta brettet med vannet ut av ovnen og sett brødet i. Etter 15 minutter kan du skru ned temperaturen til 200 ° og bake i 75 minutter.

Hvis brødet brunes for mye, dekk det til med et stykke bakepapir!

god appetitt!

Hvis du finner tid til å bake, er dette et godt sted å starte

Fullkornsbrød oppskrift hvetebrød

Fullkornsbrød gir kroppen viktige næringsstoffer

Fullkornsbrød oppskrift hvetebrød deilig

..og det smaker makeløst godt

Hele hvete brød oppskrift skiver av hvetebrød