4 deilige vegetariske grilloppskrifter

Å grille uten kjøtt er ikke bare sunt, det smaker også deilig. Selv ikke-vegetarianere kan bekrefte dette. Selv de av dere som liker å sette en pinne på grillen liker vegetariske grillretter. Vil du vedde? Har du sett en kjøttspiser som liker pinnen med pølser i stedet for en frisk salat? Kjøtt smaker godt med grillede grønnsaker, og derfor er disse følgende vegetariske grilloppskrifter ikke bare for vegetarianere. Du kan grille grønnsaker og nyte dem som tilbehør eller som hovedrett. Du bestemmer selv …

Grilling for vegetarianere, men også for kjøttspisere som liker å nyte pinnen med grillede grønnsaker

vegetariske grilloppskrifter grillede grønnsaker velsmakende retter

Du kan si at grilling er tyskernes favoritt sommerhobby. Og vi er veldig gode på det. I Tyskland er det enda en Grillmesterskap finner sted årlig, noe som setter vår nasjonale lidenskap i rampelyset.

Hvis vi tenker på grilling som en litt merkelig sport, så er vegetarisk grilling en viktig sport.

Vegetariske grillspyd

vegetariske grilloppskrifter grillede grønnsaker på spyd

Vegetabilsk grillspyd er rask og enkel å tilberede, og du kan bruke alle grønnsaker. Her har vi en oppskrift for deg med paprika, courgette, sopp, mais og løk.

Ingredienser til 4 grønnsaksgrillspyd:

♦ 1 paprika

♦ 1 courgette

♦ 100 g ferske sopp

♦ 2 maiskolber (kan også komme fra boksen)

♦ 2 løk

♦ 4 ss olje

♦ 1 teskje urter

Forberedelse:

Rengjør og vask grønnsaker. Skjær courgette i skiver og paprika – i biter. Hell av maisen og skjær i skiver. Legg grønnsakene vekselvis på 4 trespyd, pensle med litt olje og stek på den varme grillen. Bland den gjenværende oljen med urter og pensle spydene med den oftere.

Braise deilige grønnsaker i sommer

Vegetargrilloppskrifter Forberede vegetariske grillspyd Grilling av grønnsaker

Halver paprikaen, grill og fyll – en deilig forrett 

vegetariske grilloppskrifter grillet paprika fylt med souce

Ingredienser til 4 soppspyd

♦ 500 g ferske sopp

♦ 100 ml olivenolje

♦ 4 ss soyasaus

♦ 1 ts timian

♦ 1 ts oregano

♦ 2 fedd hvitløk

Forberedelse: 

Rengjør de ferske soppene. Trykk hvitløken og bland godt med alle ingrediensene. Ha marinaden i en matoppbevaringsbeholder med lokk. Tilsett soppen og lukk matlagringsbeholderen. Snu dette flere ganger slik at marinaden kommer til alle soppene. La det trekke over natten. Tøm deretter soppen og legg dem på spyd. Grill deretter i ca 10 minutter.

Server soppspydene som tilbehør

vegetariske grilloppskrifter grillet sopp på en grillspyd champignon

Du kan også grille asparges 

Tofu aspargespyd vegetarisk grilloppskrifter grillet asparges

Du kan for eksempel bruke okra spyd Sur creme Nyt 

vegetariske grilloppskrifter okra spyd med yoghurtsaus

Du kan også stikke cherrytomater på trespyd og legge på den varme grillen

vegetariske grilloppskrifter vegetariske spyd cherrytomater

Vegetariske quesadillas – ingredienser til 4 porsjoner

♦ 4 hvetetortillas

♦ 1/2 pakke urtekrem

♦ revet ost

♦ 1/2 agurk

♦ 8 cherrytomater

♦ 1 haug med vårløk

♦ juice av en sitron

♦ olivenolje

♦ salt

♦ pepper

♦ litt spisskummen

♦ fersk koriander

♦ litt fersk persille

♦ 1 liten finhakket chilipepper

Forberedelse:

Fjern den flytende kjernen fra agurk og tomater og hakk dem i små terninger. Finhakk vårløken. Smak til krydder og urter med sitronsaft og olivenolje. Pensle tortillaen helt med kremost. Topp den ene siden med salsaen, fordel osten over den, brett den til og grill deretter på rist over middels varme til tortilla flatbrødene er sprø og osten har smeltet.

Forbered vegetariske quesadillas

vegetariske grilloppskrifter vegetarretter meksikansk mat

Hva annet du kan grille er forskjellige frukttyper

Vegetargrilloppskrifter Forbered vegetariske spyd

Grilling av vannmelon – slik smaker sommeren

vegetariske grilloppskrifter vegetariske grillspyd forbereder grillet vannmelon

Grillet vannmelon – Ingredienser for 4 personer:

♦ 1 vannmelon

♦ juice av en sitron

♦ 2 ss rapsolje

♦ 50 g ingefær, fersk

♦ 50 g honning

♦ 1 haug rakett

Forberedelse: 

Skjær vannmelonen i biter ca 2 cm tykke. Drypp med sitronsaft og strøk tynt med olje. Skrell ingefæren og skjær i fine terninger. Kok opp honningen sammen med ingefæren og la den trekke kort. Vask raketten. Grill vannmelonen på grillen med lokket lukket. Snu en gang. Del den grillede vannmelonen på tallerkener og smak til med ingefærhonningen. Server med raketten.

Grillet vannmelon med honning

vegetariske grilloppskrifter vegetarretter grillet vannmelon

Skjær den grillede vannmelonen i terninger og server som salat

vegetariske grilloppskrifter grillet vannmelonsalat

Du kan også nyte grillet melon med honning 

Vegetargrilloppskrifter Tilberede vegetarretter Grilling melon

Samt fersken 

Vegetargrilloppskrifter Forbered vegetariske grillspyd Grill halvert fersken

Grillet reddik salat 

vegetariske grilloppskrifter som tilbereder vegetariske grillspyd reddiker

Grill søtpotetene

vegetariske grilloppskrifter vegetariske grillspyd forbereder grillede søte poteter

Halvér og kjern avokadoen og legg den på grillen

Vegetargrilloppskrifter Forberede vegetariske grillspyd Grilling avokado

Jakke potetspyd

vegetariske grilloppskrifter vegetariske grillspyd forbereder grillede jakkepoteter

Rosenkålspyd med soyasaus 

vegetariske grilloppskrifter som tilbereder vegetariske grillspyd rosenkål