inulin malte artisjokker poteter sunt

Inulin – hva er det?

Denne ingrediensen ble først oppdaget i Inula helenium L. -planten. Derav navnet. En fjerdedel av fiberen våre forfedre spiste kommer fra inulin. Når du ser på det hele under biokjemiens mikroskop, dukker det opp annen veldig nyttig informasjon. Inulin er en polymer av fruktose, og på grunn av lengden på polymerkjeden kan man skille mellom mange forskjellige typer det.

For industrielle formål hentes inulin fra plantene cikorie og jordskokk. Deretter brukes det i produksjon av mat. Dette forbedrer smaken og konsistensen av matvarer med lavt fettinnhold. Det kan også brukes til å erstatte kaloriinnholdige ingredienser som sukker eller fett.

Sukkerroer som en sunn mat

inulin naturlige kilder til næringsstoffer sukkerroer

De fantastiske egenskapene

Inulin oppløses ikke i den øvre delen, det vil si i magen. Det kommer inn i tarmkanalen. Der blir det maten til de gode bakteriene. Dette stoffet er også veldig bra fordi det forhindrer organismen i å danne visse typer fett.

Lurer på planten agave

inulin agave vegetabilsk kilde

Verdifullt pulver av vegetabilsk opprinnelse

inulin agave pulver

Andre veldig sunne fordeler

Det er mange andre positive konsekvenser for organismen fra eiendommene som bare er oppført. Vi vil nå henlede oppmerksomheten på dette.

  • Det er færre giftige metabolitter i kroppen
  • Forstoppelse er mindre vanlig
  • Kolesterol i leveren og også triglyserider blir mye mindre
  • Blodtrykket senkes
  • Blodsukkernivået senkes
  • Lipidmetabolismen er også sterkt redusert hos pasienter i den andre gruppen
  • Mineraler absorberes også mye bedre i kroppen

 Pastinakk er også rik på andre mineraler

kalori med lavt kaloriinnhold

Etter mye forskning antas det også at daglig forbruk av inulin øker mengden bifidobakterier i organismen. Du må også huske at dette er et prebiotikum. Disse forbedrer også tykktarmens funksjoner på flere måter.

Advarsler

Med alle de gode egenskapene må det understrekes at noen mennesker er veldig følsomme for inulin. De må være forsiktige med forbruket. Inulinet kan føre til magesmerter, gass og andre symptomer av denne typen. Det er best å ikke la dette skje.

Deilige, gylne biter for på farten

inulin naturlig kilde bananer

 Sikori er øm og inneholder mye inulin og bitre stoffer

kalori med lite kalori av cikorie

Røttene til løvetann er en annen naturlig kilde til inulin

inulin naturlig vegetabilsk kilde løvetann røtter

Sikorien skjuler også en betydelig mengde inulin i røttene

Sikorirøtter med lavt kaloriinnhold

Kok med salsify oftere

inulin naturlig kilde svart salsifiserer

Lagre på sunt inulin i aspargesesongen!

lav-kalori asparges naturlig kilde

Rug og hvete er også sterkt anbefalt

inulin hvete rug naturlige kilder

De naturlige antibiotika – hvitløk og løk er også gode kilder til inulin

hvitløk med lavt kaloriinnhold