Enkel oppskrift på tarte flambée for den varme årstiden
En gang sa noen: Hvis pizzaen og cremen hadde en baby, ville det være tarte flambée. Denne tynne, sprø flatkaken kommer faktisk fra Frankrike, nærmere bestemt fra Alsace og kalles tarte flambée (flambéed cake) på fransk. Det pleide å være noe som et testbrød.
Husmødrene rullet alltid ut et lite deig og smurte det med rømme før de bakte selve brødet. Så satte de den rett i ovnen, nesten der flammene var. Avhengig av hvor raskt tarte flambée ble bakt, ble de styrt av temperaturens intensitet.
Saftig pålegg og duftende gressløk
Mange år har gått siden den gang. Tarte flambée ble langsomt veldig populær og har spredd seg til nesten alle regioner i Europa. Han kom til og med til USA. Krydret eller søt, tarte flambée er et deilig kulinarisk alternativ om sommeren. Den originale tarte flambée -oppskriften er faktisk denne fra Alsace – med pålegg av bacon, rømme og løk. Det er nå et utall forskjellige oppskrifter. Tarte flambée er tilgjengelig med nesten alt hjertet ditt ønsker. Hjertelige flatkaker drikkes ofte med en god vin eller øl, og den søte versjonen passer bedre med en syrlig cider eller en velsmakende eplevin.
Hjertelig og frisk på samme tid
Overraskende nok vil vi i dag konsentrere oss om en ganske ukonvensjonell tarte flambée, nemlig en vegansk tarte flambée oppskrift. Å spise og leve vegansk har vært en voksende trend i lang tid. Han regnes som helt frisk og etisk. Av disse grunnene er vi allerede veldig interessert i ham og streber etter å gi vårt beskjedne bidrag ved å dele gode veganske oppskrifter og tips med deg.
Her kommer selve oppskriften også.
Vegansk purre og oliven tarte flambée
Ingredienser:
for deigen
- 25og mel
- 7 g gjær (tørr)
- 1 klype sukker
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 150 ml varmt vann
for dekning
- 2 ss mel
- 1 ss olivenolje
- 150 ml soyakrem
- salt og pepper
- 1 purre
- 6 skiver tomater (tørket i olje)
- 200 g grønne og svartmarinerte oliven
Sprø tarte flambée med middelhavssmak
Hvordan gjøres det:
Første trinn:
Elt ingrediensene til deigen sammen. Dekk til og la deigen heve på et lunt sted i ca 45 minutter.
2. trinn:
Vask purre, skjær dem i små biter og sauter dem i olje. Smak deretter til med salt for pepper.
3. trinn:
Rør soyakremen, melet og oljen til den er jevn og smak til med salt og pepper.
Fjerde trinn:
Del deigen i 4 porsjoner. Dekk arbeidsflaten med mel og elt deigen på den. Kjevle deretter ut deigbitene 2-3 mm tynne og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
5. trinn:
Tilsett deretter soyakremblandingen og topp med purre og oliven.
Sjette trinn:
Stekes ved 220 ° C i ca 10 minutter. Serveres varm.
god appetitt!
Velg riktig drink nøye!
For ekte gourmeter som liker smaken av havet
Frodige pålegg for vegetarianere
Det er best å bruke en pizzaskjærer
Et enda sunnere alternativ med rødbeter
Tomater, ost og basilikum – rett og slett klassikeren
Prøv også noe enda mer uvanlig!
Introduser litt sørlig teft med modne fiken
En dristig kombinasjon av fetaost, epler og valnøtter
Eller hold deg til tradisjonen og nyt denne fantastiske deigspesialiteten
