Gresskaroppskrift som er enkel, daglig og velsmakende
Festivalen som alle er så glade for, den berømte skrekkfestivalen Helloween, er nå over etter en veldig euforisk tid. Nå står du i din pent møblerte og festlig innredede leilighet og vet ikke hva du skal gjøre med så mange gresskar.
Den eneste gresskaroppskriften du vet er gresskar suppen du spiser hver uke uansett. Jeg føler meg veldig lik.
Og hvilken gresskaroppskrift kan fremdeles gi glede lenge etter Helloween??
Derfor lette jeg etter forskjellige måter å finne ut hva du kan tilberede med eller fra gresskar. Jeg ble spesielt imponert over enkelheten i tre oppskrifter, og jeg vil dele dem med deg med en gang. I tillegg har jeg prøvd å møte bare regionale smaker og kulinariske preferanser og velge oppskrifter som vi alle ikke bare kjenner, men elsker å spise.
I dag kombinerer vi ganske enkelt favorittoppskriftene våre med gresskar
Den første oppskriften kommer faktisk fra Sveits og er nå raffinert med gresskar.
Enkel, rask og regional – Rösti laget av gresskar
Rømme eller urtekvark med den øker nytelsen enda mer
Gresskar hash browns
Ingredienser:
500 g gresskar kjøtt (Hokkaido eller Gorgonzola gresskar) rengjort.
1-2 egg
2 ss olje
Salt og pepper etter smak
En klype muskat
Gni timian eller rosmarin
Form mellomstore patties og stek til de er gyldenbrune
Maten tilberedes raskt og er også egnet for kresne veganer
Rösti kan også smake godt med jegersaus og kjøtt i skiver
Forberedelse:
Riv eller riv fruktkjøttet og bland godt med det sammenvispede egget. Smak til og form mellomstore patties med begge hender. Stek til gyllenbrun på begge sider i varm olje.
Pynt med urtekvark, røkt laks eller syltet agurk.
Med litt fantasi kan du også lage dine egne kreasjoner fra grunnoppskriften
og nyt gresskaret annerledes hver dag
Forbered gresskaret eller pommes frites i ovnen
Gresskar frites
Ingredienser:
1 Hokkaido gresskar
Salt, solsikkeolje
Gresskarpinnene kan være en god matbit for et spontant besøk
Fersk persille gjør gresskarfrites enda bedre
Forberedelse:
Skjær gresskaret som ikke er skrelt i 1 cm tykke strimler. Bekle stekeplaten med bakepapir og fordel strimlene på den. Pensle med olje og smak til med salt.
Stekes i forvarmet ovn i ca 20 minutter ved 200 ° til strimlene er sprø.
Timian passer veldig godt til gresskarmatet
Gresskarpuréen overgår til og med smaken av potetmosen
Gresskarpuré
For de som kan tilberede potetmos selv, bør denne oppskriften være veldig enkel.
Ingredienser:
1 mellomstor Hokkaido gresskar
1-2 poteter
Helmelk
smør
salt
muskat
Du kan alltid bruke finhakkede urter
Massen skal stekes myk, men med en intens farge
Forberedelse:
Skjær grønnsakene i små biter og damp dem til de er kokte. Hell forsiktig av vannet og fordel 100 g smør over dampende gresskar og potetbiter. Hell i litt melk og bland forsiktig inn i puréen med en stavmikser. Smak til med salt og eventuelt muskatnøtt.
JEG.Server i glasset og pynt deilig!
