Tu te souviens de l’époque où ta mère te faisait boire du lait jaune pour soigner le nez bouché ? Vous êtes-vous déjà demandé de quoi était fait ce lait ? Curcuma! Oui! Beaucoup de gens l’appellent aussi le « lait d’or » pour sa couleur et les précieuses propriétés thérapeutiques qu’il possède. Vous serez surpris de découvrir les incroyables bienfaits du lait de curcuma pour la santé, les cheveux et la peau!

Du renforcement de notre système immunitaire à la promotion d’un bon sommeil et même à l’amélioration de notre beauté, le lait de curcuma peut favoriser une vie saine de nombreuses façons ! Lisez le long pour en savoir plus sur cette merveilleuse boisson santé!

Avantages du lait de curcuma

Qu’est-ce que le lait de curcuma?

Le lait de curcuma ou Haldi Doodh est une boisson savoureuse préparée en mélangeant du curcuma dans un verre de lait chaud. On l’appelle aussi “lait doré” en raison de sa couleur jaune doré. Souvent, il est mélangé avec d’autres ingrédients comme la poudre de gingembre, la cardamome, la poudre de poivre, etc. pour un goût amélioré et des bienfaits supplémentaires pour la santé..

Faits nutritionnels du lait de curcuma :

Examinons le profil nutritionnel du lait de curcuma pour 1 portion de verre :

(Portion de taille standard préparée avec du lait de bufflonne, édulcorant ajouté)

Énergie totale – 255 cal

  • Glucides totaux – 15,8 g
  • Protéines – 8,6 g
  • Fibre – 0 g
  • Matières grasses – 13 g
  • Cholestérol – 32 mg
  • Vitamine A – 7% de la VQ
  • Vitamine B1 (thiamine) – 10 % de la DV
  • Vitamine B2 (riboflavine) – 18% de la DV
  • Vitamine B3 (niacine) – 2% de la DV
  • Vitamine C – 5% de la DV
  • Acide folique – 6% de la DV
  • Calcium – 70 % de la VQ
  • Fer – 2% de la VQ
  • Magnésium – 11% de la VQ
  • Phosphore – 43% de DV
  • Sodium – 2% de la VQ
  • Potassium – 4% de la VQ
  • Zinc – 4% de la VQ

(Noter: Toutes les valeurs % DV sont basées sur un régime de 2000 calories)

Comment faire du lait de curcuma à la maison?

Il existe différentes recettes pour faire du lait de curcuma à la maison. Une base consiste à ajouter une pincée de poudre de curcuma à un verre de lait bouilli. Cependant, si vous souhaitez profiter de tous les bienfaits du lait de curcuma pour la santé, nous vous recommandons d’essayer cette recette :

Ingrédients:

  • Poudre de curcuma – ¼ de cuillère
  • Poudre de cardamome moulue – ¼ cuillère à café
  • Poudre de poivre noir – 1 pincée
  • Poudre de gingembre sec – 1 pincée
  • Mélange de quatre épices en poudre – 1 pincée (facultatif)
  • Lait bouilli et chaud – 1 tasse
  • Miel ou sucre – 1 cuillère (facultatif)

Préparation:

  • Prenez un petit bol et mélangez la poudre de curcuma, la poudre de cardamome, la poudre de gingembre sec, la poudre de poivre noir et la poudre de mélange d’épices.
  • Ajouter du sucre ou du miel et bien mélanger.
  • Versez maintenant le lait chaud sur ce mélange et fouettez bien.
  • Servir la boisson tiède.

Suggestion de présentation:

  • Ajoutez un brin de safran comme garniture pour infuser plus de saveur dans la boisson.

Avantages du lait de curcuma pour la santé, les cheveux et la peau :

Le lait de curcuma ou Haldi Doodh contient les bienfaits du curcuma, un ingrédient puissant qui peut traiter de nombreux maux. Même en Ayurveda, le lait de curcuma est considéré comme un élixir de bonne santé car il équilibre les doshas dans le corps, ce qui peut avoir un impact sur le fonctionnement de votre système. Examinons maintenant les 12 bienfaits du lait haldi basés sur la recherche pour la peau, les cheveux et la santé.

bienfaits du lait haldi pour la peau, les cheveux et la santé

1. Prévenir les maladies inflammatoires :

De nombreuses maladies comme la goutte, l’arthrite et même les cancers sont causées par une inflammation des cellules du corps, qui peut être gérée efficacement par le lait de curcuma. Le curcuma contient un ingrédient actif appelé curcumine, qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Une étude montre que les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ont ressenti moins de douleurs articulaires et d’inflammation après avoir pris une combinaison de 500 mg de curcumine et de leurs médicaments habituels (1).

Cela montre que le lait de curcuma préparé avec la bonne quantité de curcuma peut jouer un rôle clé dans la prévention et la gestion des conditions inflammatoires dans le corps.

2. Renforce le système immunitaire :

Plusieurs études montrent que la curcumine présente dans le lait de curcuma peut renforcer le système immunitaire pour éloigner de nombreuses infections (2). La curcumine est un agent antioxydant et antimicrobien qui peut combattre les radicaux libres et les microbes pathogènes.

L’un des meilleurs avantages de boire régulièrement du lait de curcuma est sa capacité à prévenir les rhumes saisonniers, la toux naturellement. Vous savez maintenant pourquoi votre mère prépare ce lait pendant les saisons des pluies et d’hiver!

3. Traite les problèmes respiratoires :

Parmi les nombreux bienfaits du lait de curcuma pour la santé, c’est son rôle dans la prévention des problèmes respiratoires qui mérite d’être mentionné ! Le lait de curcuma agit comme un remède efficace pour prévenir les problèmes respiratoires comme le rhume, la bronchite, l’asthme, etc. Une étude montre que la curcumine présente dans le curcuma peut renforcer les poumons et réduire l’inflammation des capillaires causée par le tabagisme ou des facteurs environnementaux (3).

De plus, les autres ingrédients ajoutés comme le gingembre, la cardamome, le poivre, etc. peuvent également réduire les symptômes de ces troubles et vous aider à respirer plus facilement.!

4. Réduit le risque de cancers :

La principale raison pour laquelle les cancers se développent dans le corps est due à l’inflammation des cellules. La curcumine présente dans le lait de curcuma a le pouvoir d’empêcher cette formation grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Une étude prouve également que la curcumine est efficace pour contrôler différents types de cancers comme la leucémie, le lymphome, le cancer du poumon, etc. en limitant la propagation de la croissance tumorale dans le corps (4).

5. Améliore la digestion :

Le lait de curcuma contient de nombreux ingrédients comme le curcuma, la cardamome, le poivre, la poudre de gingembre et les épices qui accélèrent le processus de digestion pour vous mettre à l’aise. Le curcuma est connu pour réduire les troubles digestifs comme la constipation, les ballonnements, etc. en augmentant la production de bile dans le corps pour une dégradation plus rapide des acides gras (5). La combinaison avec du gingembre et d’autres agents peut stimuler de meilleures selles pour l’élimination des déchets indésirables dans le corps.

6. Peut abaisser le taux de sucre dans le sang :

Les experts de la santé estiment que boire du curcuma peut bénéficier d’une baisse de la glycémie. La boisson contient des ingrédients de gingembre et de poivre noir qui sont connus pour réguler la glycémie et ralentir l’absorption du glucose (6) (7). Une autre étude montre que la curcumine joue un rôle dans la gestion du diabète en favorisant une meilleure digestion et en stabilisant les quantités de glucose dans le corps (8).

7. Peut augmenter la densité osseuse :

Le lait de curcuma est fabriqué avec du lait d’origine végétale ou animale qui offre de bonnes quantités de calcium et de vitamine D. Des études montrent que le calcium et la vitamine D sont essentiels à la construction d’os solides et à la prévention des maladies liées aux os comme l’ostéoporose, l’ostéopénie (9). C’est l’une des principales utilisations du lait Haldi pour les femmes pendant la grossesse, la ménopause et même les personnes âgées.

8. Favorise une croissance saine des cheveux :

Le lait de curcuma offre de nombreux bienfaits à nos cheveux. Le curcuma offre des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le curcuma peut protéger les cellules de votre cuir chevelu contre l’inflammation et les dommages causés par les radicaux libres. D’autres ingrédients comme le poivre et le gingembre favorisent une meilleure circulation vers les cellules du cuir chevelu et les renforcent à partir de l’intérieur. Les vitamines et les minéraux du lait nourrissent vos mèches pour réduire les risques de chute des cheveux..

9. Vous aide à mieux dormir :

Boire du lait de curcuma au coucher peut être bénéfique pour ceux qui luttent contre l’insomnie. Une étude montre que la curcumine présente dans le curcuma a un effet calmant sur le corps et agit comme un anti-dépresseur (dix). Il réduit les niveaux de stress dans le corps et vous aide à profiter d’une nuit de sommeil paisible. Prenez juste un verre de lait de curcuma chaud juste avant de vous coucher pour vous réveiller avec un état d’esprit frais et positif.

10. Soulage les crampes menstruelles douloureuses :

Pour les femmes qui souffrent de crampes menstruelles douloureuses chaque mois, le lait de curcuma peut faire des merveilles. Une étude montre que le curcuma a des effets antispasmodiques sur les muscles qui aident à réduire la sévérité et les douleurs des crampes (11). Pour de meilleurs bienfaits, il est recommandé de commencer à boire ce lait doré quelques jours avant le début des règles.

11. Rend votre peau éclatante :

Si vous voulez profiter d’un éclat de mariage tous les jours, vous devez inclure le lait de curcuma dans votre alimentation quotidienne. Les bienfaits du lait de curcuma pour la peau comprennent la prévention et le traitement de l’acné, des boutons, de l’eczéma, du psoriasis, du lichen plan, etc.12). Le lait, quant à lui, hydrate et nourrit votre corps avec une nutrition essentielle. En plus de boire du lait de curcuma, vous pouvez également l’appliquer sur votre peau pour obtenir un éclat naturel.

12. Avantages du lait doré pour la perte de poids :

Des études récentes montrent que la curcumine présente dans le curcuma peut aider à lutter contre l’obésité et la gestion du poids. Une recherche révèle que les personnes qui ont reçu une dose particulière de curcumine pendant 30 jours ont montré une réduction significative du poids corporel, de l’IMC et de la circonférence des hanches et de la taille (13).

Il est connu que la pipérine présente dans le poivre noir augmente l’absorption de la curcumine. Il est donc recommandé d’ajouter une pincée de poudre de poivre pour accélérer les bienfaits du lait de curcuma sur la perte de poids. De plus, évitez d’utiliser du lait entier pour préparer cette boisson et optez plutôt pour du lait écrémé ou du lait végétalien..

Effets secondaires du lait de curcuma :

Bien que le lait de curcuma offre de nombreux avantages pour notre santé, une surdose peut vous causer de l’inconfort. Voici quelques-uns des effets indésirables de la consommation excessive de lait de curcuma :

  • Problèmes digestifs
  • Douleurs abdominales et crampes
  • La nausée
  • La diarrhée
  • Ballonnements
  • Réactions allergiques (dues à la sensibilité au lactose)
  • Augmentation du taux de cholestérol (si du lait entier est utilisé)

Après avoir appris ces avantages impressionnants du haldi doodh pour la santé, les cheveux et la peau, nous ne pouvons nous empêcher de convenir que la boisson est « de l’or pur ». Ce n’est pas tout! Si vous le préparez de la bonne manière, le lait a un goût si bon que vous voulez l’avoir toute la journée. En bref, Haldi doodh est une combinaison irrésistible de bon goût et de bonne santé!