Si vous avez grandi en mangeant des plats cuisinés à la maison, vous devez bien connaître la racine de taro. Légume de base dans la plupart des ménages, la racine de taro en hindi est connue sous le nom d’« Arbi ». On l’appelle aussi « Chamagadda » en télougou, « Chepankizhangu » en tamoul, « Kacchalo » en pendjabi. La racine de taro est largement cultivée en Inde mais aurait ses origines en Malaisie. Il est connu pour sa saveur de noisette et son goût légèrement sucré. Rempli de glucides, de folate, de fer, de vitamines et de minéraux, le légume Arbi est l’un des meilleurs cadeaux de la nature à l’humanité. Examinons de plus près les nombreux avantages de la racine de taro pour notre santé.

Avantages de la racine de taro

Qu’est-ce que la racine de taro?

La racine de taro est la tige du tubercule de la plante taro, qui a de longues et larges feuilles. Également appelées « oreilles d’éléphant », ces feuilles sont également tout à fait comestibles et nutritives. Taro Le nom scientifique est « Colocasia esculenta ». On pense que les tubercules sont toxiques sous forme brute en raison des quantités élevées d’oxalates. Le taro indien est un légume racine féculent, qui a une peau extérieure brune et une pulpe blanche à l’intérieur. Il ressemble à une pomme de terre en goût et en texture après la cuisson

Taro est-il en bonne santé?

Le taro est l’un des aliments les plus sains disponibles sur le marché. Il est connu pour être bon pour les intestins en raison des quantités élevées de fibres alimentaires. Le taro a également un IG bas et est recommandé par les médecins pour les patients diabétiques. Il est riche en fer et en acide folique, ce qui aide à prévenir l’anémie et la perte d’énergie. La racine de taro est également connue pour prévenir de nombreux types de cancers mortels.

Informations nutritionnelles sur le taro :

Découvrez la valeur nutritionnelle de la racine de taro sous forme cuite, par portion de 132 g :

  • Calories totales : 187
  • Fibre alimentaire: 6,7 g
  • Vitamine E : 19 % de la DV
  • Potassium: 18 % de la DV
  • Le cuivre: 13 % de la DV
  • Vitamine C: 11 % de la DV
  • Phosphore: 10 % de la DV
  • Magnésium: 10 % de la DV

Comment manger de la racine de taro?

La racine de taro doit toujours être utilisée après une bonne cuisson. Il est soit bouilli, rôti ou cuit à la vapeur. La cuisson du taro est un processus qui prend du temps. Il est généralement cuit sous pression pour économiser du temps et des efforts. Le taro est également utilisé dans la fabrication de chips, où il est pré-bouilli et frit dans de l’huile chaude pour le croustillant.

Meilleurs avantages de la racine de taro pour la santé et les cheveux & Peau:

Ici, nous avons recensé les 16 meilleurs avantages de la racine de taro pour la peau, les cheveux et la santé. Regardons-les.

1. Excellente nourriture énergétique :

Arbi a l’avantage de vous donner une bonne énergie. Il existe des enzymes dans les légumes du taro qui aident à donner une énergie durable au corps, ce qui le rend également parfait pour les athlètes. Le faible indice glycémique du légume garantit que le corps reste à l’abri de la fatigue. C’est l’un des meilleurs avantages du taro.

2. Aide à une meilleure digestion:

Le taro végétal contient des niveaux élevés de fibres qui le rendent parfait pour la régulation des intestins et pour aider à la digestion. L’ensemble du processus commence à bien fonctionner avec une petite portion de ce légume chaque jour. En ajoutant du volume aux selles, la racine de taro nettoie également votre estomac pour prévenir la constipation.

3. Favorise la perte de poids :

L’un des meilleurs avantages des légumes Arbi est sa promotion de la perte de poids. Il vous aide à vous sentir rassasié pendant de plus longues périodes, ce qui contrôle la sensation de faim et la consommation de calories supplémentaires tout au long de la journée. Cela a géré le poids et assure une faible teneur en calories dans le corps pour laquelle le taro est connu.

4. Abaisse la pression artérielle :

Les aliments à faible teneur en sodium sont parfaits pour ceux qui souffrent d’hypertension également connue sous le nom d’hypertension artérielle. Le légume taro est sûrement pauvre en ce minéral, ce qui le rend parfait pour les patients hypertendus. Il vous donne une quantité minimale de sodium qui est importante pour garder les reins propres et éliminer la rétention d’eau.

5. Nettoyage de l’estomac :

Pour éliminer les déchets de l’estomac, vous aurez besoin d’aliments riches en fibres et le taro végétal est un choix idéal à faire. Parallèlement à cela, manger du taro empêchera de telles situations tard dans la vie où vous pourriez avoir une rétention de selles. Il rafraîchit complètement le système.

6. Prévient le cancer :

Les polyphénols du taro végétal sont ce qui vous aide ici. C’est un puissant antioxydant qui appartient à la catégorie de la vitamine A et qui aide à prévenir le cancer. Le légume taro a environ 160 % des besoins totaux du corps en vitamine A. C’est l’un des principaux bienfaits du taro pour la santé..

7. Renforce les os et les dents :

La teneur en magnésium et en vitamine E du taro végétal est parfaite pour maintenir la solidité des os. Parallèlement à cela, il aide à restaurer votre santé bucco-dentaire en gardant vos dents fortes et saines. La consommation régulière de racine de taro peut renforcer votre système squelettique et réduire votre risque de fractures.

8. Avantages culinaires :

Les racines et les feuilles du légume taro sont connues pour avoir des saveurs excellentes et fortes. La saveur de noisette de ces parties aide à cuisiner de nombreux plats et à en rehausser le goût. Des currys, des chips et du taro en purée peuvent être préparés ainsi que ceux-ci peuvent être utilisés pour faire des gâteaux.

9. Riche source d’acides aminés:

Il existe 17 types différents d’acides aminés présents dans le taro légume. Parallèlement à cela, les acides gras oméga 3 et les acides gras oméga 6 sont également présents pour le bien-être général. Il aide également à la prévention du cancer, à la restauration de la santé cardiovasculaire ainsi qu’à la prévention et au traitement de nombreuses autres maladies. C’est une autre bonne raison pour laquelle vous devriez manger du taro.

10. Contrôle les niveaux de sucre dans le sang :

L’un des principaux avantages de la consommation de racine de taro réside dans ses propriétés favorables aux diabétiques. La racine de taro est connue pour être très bénéfique pour les patients diabétiques de type 2. Il peut aider à maintenir les niveaux de sucre dans le sang, avec sa pulpe riche en fibres. La racine de taro rassasie les niveaux de faim avec de faibles calories et peut également contrôler la production d’insuline dans le système.

11. Amélioration de la santé cardiaque :

Il est conseillé aux personnes souffrant de troubles cardiovasculaires de consommer régulièrement de la racine de taro. C’est l’un des moyens les plus sains d’incorporer tous les nutriments vitaux dans le corps. Ce légume riche en potassium fait beaucoup de bien à votre cœur en débouchant les parois artérielles et en abaissant le taux de cholestérol dans le corps.

12. Prévient le vieillissement :

La racine de taro est riche en antioxydants qui peuvent réduire le stress oxydatif sur les cellules, causé par les radicaux libres. En encourageant la croissance de nouvelles cellules, la racine de taro favorise une peau d’apparence plus jeune et plus fraîche. Il aide à retarder les signes du vieillissement comme les imperfections, les taches brunes, les rides et les ridules.

13. Améliore la vision :

La racine de taro peut renforcer les nerfs optiques avec de puissants antioxydants comme le bêta-carotène, la cryptoxanthine. Il en résulte une vision améliorée et des risques réduits de dégénérescence maculaire. La racine de taro est également connue pour prévenir les cataractes et autres troubles oculaires. Mangez une portion saine de racine de taro pour profiter d’une bonne santé.

14. Augmente l’immunité :

La racine de taro est un excellent booster d’immunité. Il est chargé de nombreux antioxydants comme le bêta-carotène, qui ont le pouvoir de combattre les microbes responsables des infections. La racine de taro peut également prévenir de nombreux rhumes et toux courants pour vous aider à éviter les antibiotiques et autres médicaments.

15. Améliore la circulation sanguine :

Le fer et le cuivre présents dans la racine de taro sont les deux composants les plus essentiels nécessaires à une bonne circulation sanguine dans le corps. Ils aident à augmenter le nombre de globules rouges, qui sont nécessaires pour oxygéner les organes vitaux. En réduisant les risques d’anémie, la racine de taro vous aide également à lutter contre la fatigue, le manque de concentration et les maux de tête..

16. Épaissit les cheveux :

La racine de taro est chargée de folate et de fer qui sont essentiels pour la force de vos follicules pileux. Il aide à ajouter du volume à vos cheveux en encourageant de nouvelles pousses de cheveux. Le cuivre présent dans la racine peut également empêcher le grisonnement des cheveux et les rendre brillants et noirs. On pense également qu’il réduit la casse des cheveux.

Effets secondaires du taro :

Voici quelques-uns des effets secondaires courants des légumes arbi :

  • Les racines de taro contiennent des oxalates qui, au contact de la peau nue, peuvent provoquer des réactions allergiques.
  • La racine de taro non cuite peut provoquer une sensation de brûlure et de démangeaison dans la bouche et la gorge.
  • Il est connu pour former des calculs rénaux et biliaires dans certains cas.
  • La racine de taro peut également aggraver les problèmes de goutte.

Maintenant que vous avez vu les merveilleux bienfaits de la racine de taro, il est temps de le prendre au sérieux ! La racine de taro, lorsqu’elle est cuite à la perfection, constitue non seulement un excellent repas satisfaisant, mais contribue également à favoriser un meilleur bien-être. Il doit faire partie de votre alimentation équilibrée pour incorporer toutes les vitamines et minéraux nécessaires à votre corps. Cependant, nous déconseillons les frites frites, car elles peuvent entraîner du mauvais cholestérol.