Dirigez-vous vers n’importe quel authentique restaurant du nord de l’Inde et vous êtes sûr de repérer Lobia dal sur le menu ! Lobia ou Niébé sont un type de légumineuses utilisées pour faire du Dal, des salades et même des soupes. Ils sont l’une des cultures annuelles largement cultivées en Inde. Le niébé en hindi s’appelle « Lobia ». Il est également appelé « Bobbarlu » en télougou, « Karamani » en tamoul, « Chavli » en marathi et « Alasande » en kannada. Les graines de Lobia sont d’incroyables sources de protéines, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait l’un des superaliments les plus économiques. Qu’il s’agisse d’aider à perdre du poids ou de renforcer votre système immunitaire, le niébé est connu pour ses bienfaits délicieux. Apprenons à connaître certains des meilleurs avantages du niébé (avantages Lobia) pour notre corps.

Avantages du niébé (lobia) avec des faits nutritionnels

Qu’est-ce que le niébé?

Le niébé est un type de haricot long et de couleur verte. Les gousses de ces haricots sont appelées Lobia ou Niébé. Le nom scientifique du niébé est « Vigna Unguiculata ». Ils étaient initialement utilisés pour nourrir le bétail, ce qui leur vaut le nom typique. Le niébé est également appelé pois aux yeux noirs, pour sa tache noire sur le haricot de forme ovale de couleur crème. Ils sont un aliment de base dans l’alimentation de l’Inde du Nord et sont utilisés pour faire une variété de plats.

Types de niébé :

Le niébé, qui est cultivé pour la consommation humaine, est connu sous de nombreux noms, en fonction du léger changement de variété. Regardons quelques-uns des types populaires de niébé:

  • Haricots à oeil noir
  • Pois du Sud
  • Haricot Yardlong
  • Catjang
  • Pois Crowder

Le niébé est-il sain?

Le niébé est l’un des aliments les plus sains à inclure dans votre alimentation. Ils sont enrichis de bonnes quantités de protéines pour aider un végétarien à surmonter ses carences. Lobia est également connu pour stimuler l’énergie et joue un rôle clé dans la construction musculaire. Il est également bon en fibres alimentaires pour prévenir les troubles digestifs et conjurer la constipation.

Informations nutritionnelles sur le niébé :

Vous trouverez ci-dessous la valeur nutritionnelle de Lobia pour 100 g de portion :

  • Calories totales : 100
  • Glucides totaux : 21 g
  • Protéines : 8 g
  • Fibre alimentaire: 7 g
  • Sodium: 4 mg
  • Potassium: 278 g
  • Le fer: 13 %
  • Vitamine B6 : 5 %
  • Magnésium: 13 %

Comment faire cuire le niébé?

Connaître la bonne façon de cuisiner le niébé est le premier pas vers une bonne santé. Les consommer crus ou mi-cuits peut entraîner de graves indigestions. Suivez les étapes pour obtenir une Lobia parfaitement cuite :

  • Laver soigneusement les graines de Lobia avec de l’eau.
  • Faites-les tremper toute une nuit en les recouvrant bien d’eau.
  • Le lendemain, égouttez l’eau et transférez-les dans une cocotte minute.
  • Ajouter de l’eau et un peu de sel.
  • Cuire 2-3 sifflets.
  • Une fois la pression baissée, vous pouvez remarquer un Lobia ferme, mais bien cuit.

Principaux avantages du niébé pour la peau et les cheveux & Santé:

Ici, nous avons enrôlé 16 excellents avantages pour la santé du niébé. Regardons-les.

1. Abaisse le mauvais taux de cholestérol :

Les fibres solubles et les niveaux de protéines du niébé en font un moyen idéal pour réduire le mauvais cholestérol ou le LDL du corps. Les phytostérols qu’ils contiennent ne font qu’aider à maintenir le bon niveau de cholestérol. Cela maintient le cœur en bonne santé et en forme. C’est l’une des meilleures utilisations du niébé pour votre corps.

2. Aide à la perte de poids :

Les fibres alimentaires aident à éliminer les toxines, les graisses accumulées et la cellulite du corps lorsqu’il s’agit de niébé. En dehors de cela, les haricots sont complètement faibles en calories. Ils sont même exempts de mauvais cholestérol qui ajoute des kilos en trop au corps. Utiliser Lobia pour perdre du poids est le meilleur moyen de perdre du poids naturellement.

3. Combat les radicaux libres :

Il y a d’énormes quantités d’antioxydants dans le niébé sous forme de vitamine C et A. La consommation de ces haricots dans l’alimentation quotidienne signifie seulement qu’ils aideront à éliminer les radicaux libres du corps qui causent autrement des dommages aux cellules de la peau. Cela aide également à éloigner les cellules cancéreuses.

4. Régule la glycémie :

La fibre soluble du niébé le rend parfait pour absorber la teneur en sucre supplémentaire dans le sang et est un choix parfait à faire lorsqu’il s’agit de patients diabétiques. Lobia est connu pour son faible indice glycémique, qui peut réguler votre glycémie. Assurez-vous d’en avoir une petite portion chaque jour pour des résultats optimaux.

5. Prévient les troubles de l’estomac :

Le niébé peut traiter tous les problèmes d’estomac ainsi que celui du pancréas et de la rate. L’idée est de bien tonifier les organes et de stimuler leurs fonctions de manière à ce que tous les problèmes soient traités et évités dans les stades ultérieurs. Il calme également les selles aggravées comme un avantage supplémentaire ici.

6. Prévient les signes du vieillissement :

En plus des niveaux d’antioxydants et des fibres qui aident à éliminer les radicaux libres causant des dommages cutanés, le niébé est un aliment parfait pour ceux qui veulent retarder les signes du vieillissement. Ces antioxydants réparent également les cellules cutanées déjà endommagées et assurent une peau ferme, élastique et jeune. La peau est lisse et libre des signes laids comme les rides et ridules.

7. Nourrit la peau :

Les teneurs en protéines du niébé sont parfaites pour la bonne santé de la peau. Il est également riche en antioxydants qui peuvent réparer votre peau à l’intérieur et la maintenir à l’abri de tout type de dommage. En nettoyant l’estomac avec ses fibres alimentaires, Lobia peut aider à apporter un éclat naturel à votre peau.

8. Combat la perte de cheveux :

La consommation régulière de niébé vous fournit de bons niveaux de protéines qui constituent les mèches de cheveux. Cela signifie seulement que vous pouvez avoir des mèches de cheveux sans problème et ainsi assurer un bon contrôle de la perte de cheveux. Cela rendra également les mèches saines et améliorera la croissance des cheveux.

9. Améliore la santé cardiaque :

Il existe des flavonoïdes métabolites secondaires dans ce type de haricots que nous connaissons sous le nom de niébé. Cela aide dans le traitement ainsi que la prévention de tous les problèmes cardiovasculaires. Avec un taux de cholestérol réduit et une pression artérielle régulée, vous pouvez rester à l’écart des risques de maladies cardiaques.

10. Favorise une meilleure digestion :

L’un des meilleurs avantages pour la santé du niébé est ses propriétés digestives. Avec 28% de fibres alimentaires dans 100 g de niébé, vous pouvez être assuré d’être exempt de constipation. Les inclure dans les portions recommandées dans votre alimentation peut aider à ajouter du volume à vos selles et à accélérer votre taux de digestion.

11. Induit le sommeil :

Le niébé est riche en magnésium et en un composé appelé tryptophane, connu pour ses propriétés relaxantes pour les nerfs. Prendre une bonne portion de Lobia au début du dîner peut calmer vos nerfs stressés et favoriser un meilleur sommeil. C’est l’un des meilleurs avantages pour la santé de Lobia pour ceux qui souffrent d’insomnie chronique.

12. Agit comme un détoxifiant :

Un autre avantage important de la consommation de niébé est ses propriétés détoxifiantes naturelles. Le niébé contient de grandes quantités de fibres alimentaires, ce qui peut nettoyer votre estomac et le libérer de la masse inutile. Il peut même éliminer les toxines de votre corps et vous aider à maintenir un système propre.

13. Aide à la prévention du cancer :

Le niébé est une bonne source de vitamine C, qui est un antioxydant naturel. La vitamine C est connue pour combattre les radicaux libres qui endommagent votre corps avec le stress oxydatif. En abaissant le taux de ces radicaux libres, vous pouvez être assuré de réduire vos risques d’être sujet à de nombreux cancers mortels..

14. Renforce votre système immunitaire :

Lobia regorge de bonnes quantités de vitamine A, de vitamine C et d’autres nutriments importants qui peuvent renforcer votre système immunitaire. La consommation régulière de niébé peut éloigner plusieurs microbes pathogènes. Manger Lobia est l’un des moyens efficaces de protéger votre corps de nombreuses maladies potentielles.

15. Offre santé et brillance aux cheveux :

Lobia est une lentille riche en protéines qui peut renforcer les racines de vos cheveux et ajouter du volume. Étant une source importante de vitamines et de minéraux clés, Lobia aide à réparer vos cheveux et à réduire les cassures dues aux dommages. Il est également bon dans les niveaux de fer qui peuvent empêcher la perte de cheveux et l’amincissement des cheveux.

16. Traite l’anémie :

Le niébé est riche en fer pour aider les patients atteints d’anémie chronique à faire face aux carences en fer. Le manque de fer peut perturber l’approvisionnement en sang dans le corps, privant d’oxygène les organes du corps. Il est important de consommer une portion de Lobia chaque jour pour faire face à cette perte et améliorer votre taux d’hémoglobine dans le corps.

Effets secondaires du niébé :

Alors que le niébé est généralement considéré comme sûr pour la consommation, l’excès peut certainement entraîner de nombreux problèmes. Voici quelques-uns des inconvénients de Lobia :

  • Indigestion
  • Vomissement
  • éructations
  • Flatulence
  • Selles nauséabondes
  • Constipation
  • Des crampes d’estomac
  • Envie de dormir
  • Lourdeur dans le corps

Maintenant que vous connaissez les nombreux avantages du niébé, il est temps pour vous de préparer une tempête dans votre cuisine. Les haricots Lobia sont assez polyvalents en cuisine et peuvent être utilisés pour créer de nombreux plats. Vous pouvez essayer de faire du Lobia dal ou ajouter du lobia cuit aux salades pour plus de goût et de santé. Essayez de les écraser dans vos Kebabs ou prenez simplement les rôties pour les collations. Avec des tonnes de recettes disponibles en ligne, vos excuses pour ne pas manger de Lobia ne fonctionneront tout simplement pas!