Lahore, które jest stolicą pakistańskiej prowincji Pendżab, bywa określane mianem stolicy żywności i kultury lub serca Pakistanu. Legenda mitologiczna oparta na niektórych tradycjach ustnych głosi, że Lahore zostało nazwane na cześć Lavy, syna Pana Ramy, który rzekomo odnalazł to miasto. Nawet dzisiaj miasto Lahore ma pustą świątynię poświęconą Lawie. To miasto odegrało ważną rolę podczas ruchu niepodległościowego w niepodzielonych Indiach. Było również uważane za największe miasto Pakistanu po odzyskaniu niepodległości, co zapewniało łatwy dostęp do Indii przez Amritsar, który jest oddalony o zaledwie 50 km. Stąd to miasto ma zróżnicowane kultury i kuchnie. Mieszkańcy Lahore nazywani są Lahoris i znani są z miłości do jedzenia i jedzenia.

10 słynnych pakistańskich potraw ulicznych:

Najlepsze jedzenie w Lahore to jedzenie uliczne, a żadna restauracja nie może dorównać autentyczności smaku tych potraw. Uliczne jedzenie w Lahore może służyć ci przez cały dzień z doskonałym śniadaniem, pysznym lunchem i kolacją. Oto lista najlepszych ulicznych potraw dostępnych w Lahore.

Dahi Bhallay:

Street food lahore pakistan

Istnieje słynna piosenka napisana przez pakistańskiego autora tekstów Tariqa Tafu, która mówi, że „Jeśli nie widziałeś Lahore, nawet się nie urodziłeś. Ci, którzy widzieli Lahore, uczcijmy je jedzeniem Dahi Ballay”. Są to miękkie, puszyste kulki zrobione z czarnych nadproży i maczane w Dahi (twarze) z mieszanką tłuczonych ziemniaków i gotowanej ciecierzycy. Te puszyste kulki zwieńczone są zielonym chutneyem i sev. Aby wzmocnić smak, dodają szczyptę chaat masala. To przepyszne danie podawane jest z pokrojoną w cienkie plasterki cebulą i pomidorami, aby uzyskać kolorowy wygląd.

Halwa Puri:

Pakistańskie jedzenie uliczne lahore

Już sama nazwa mówi, że jest to słodka przekąska. Zwykle jest to danie śniadaniowe, które mieszkańcy Lahore uwielbiają jeść. Halwa w Lahore jest zrobiona z czystego Ghee i podawana z purisem w towarzystwie chanaa masala. Jeśli w najbliższym czasie odwiedzisz Lahore, nie przegap tego śliniącego się dania.

Laddu Peethiyan:

Laddu Peethiyan

To kolejne ukochane danie dostępne na pięknych ulicach Lahore. Są to smażone kulki z soczewicy gramowej w cieście, podawane z sosem tamaryndowym, śliwkowym i morelowym, a do tego danie towarzyszą cienko starte sałatki z rzodkwi. To danie wygląda na falafel, ale jest chrupiące i smaczne. Rzodkiewki podawane z tym daniem to zdrowa potrawa.

Nihari:

Nihari

Jest to słynne niewegetariańskie jedzenie uliczne w Lahore, które składa się z gulaszu z kawałkiem wolno gotowanego mięsa (zwykle jagnięciny, wołowiny, kozy lub kurczaka) oraz szpiku kostnego. To gęste curry marynowane w specjalnych przyprawach, limonce i czosnku. To przepyszne danie podawane jest ze świeżo pokrojonym imbirem i liśćmi kolendry, z dodatkiem naan lub bułki. To danie oferuje szeroki wybór Nihaaris, ale Nihaari smażone Tawa to tylko mlaskanie.

Karahi tyłek:

Najlepsze jedzenie uliczne w Pakistanie?

To danie jest uważane za jedno z tradycyjnych potraw ulicznych Lahore. Butt Chicken Karahi to gęsty sos ugotowany z mieszanką przypraw, kawałkami kurczaka bez kości i przyozdobionym odrobiną pikantnej limonki. To najsmaczniejsze danie jest bicie serca wielu Lahorian. Podaje się go z masłem naan lub tandoori roti, co czyni go idealnym posiłkiem na lunch lub kolację.

Wołowina Khoya Tikka:

Wołowina Khoya Tikka

To słynne danie składa się z małych i soczystych kawałków mięsa wołowego. Kawałki te są smażone i nasączone najlepszymi przyprawami wraz z limonką. Te tikki występują w 2 rodzajach tikka na mokro i na sucho. Mokre tikki podaje się z naanami lub tandoori roti, a suche tikki Khoya są niesamowite, gdy je się same. Suche podawane są z pikantnym zielonym chutneyem, przed jedzeniem zanurz tikki w chutney, aby uzyskać hipnotyzujące uczucie.

Płatności:

Jedzenie uliczne w Pakistanie

To bardzo popularne danie na ulicach Lahore. To danie składa się z racic lub kopyt krowiego, bawoła, koziego lub owczego. Są ugotowane do perfekcji z różnymi tradycyjnymi ziołami i przyprawami oraz odrobiną limonki. Śliszczący sos podawany jest z Lahori roghni naans z pokrojoną cebulą i sałatkami warzywnymi na pyszny posiłek.

Taka Tak:

Taka Tak

To danie brzmi szalenie, ale aby mieć pewność, że nazwa tego dania pochodzi od dźwięku wydobywającego się z metalowych naczyń, podczas gdy kucharz je przygotowuje. Mięso organów bez kości, takie jak mózg, wątroba, serce i nerki, jest mielone na tawie. Są one skwierczące w różnych przyprawach, tradycyjnych ziołach i podawane z polewą z miętowego chutney. Najlepsze danie Taka Tak jest dostępne w Café Riaz, Samanbad.

Rabri:

Jedzenie uliczne w lahore pakistan

Rabri to słodkie danie, które jest powszechnie spożywane po smacznym obiedzie lub kolacji jako deser. Czasami może być spożywany sam. Jest to danie na bazie skondensowanego mleka, przygotowane przez gotowanie mleka na małym ogniu, aż stanie się gęste. Następnie jest bogato zdobiona cukrem i orzechami dla dodania smaku.

Czat owocowy:

Czat owocowy

Ulice Lahore mają orzeźwiający i soczysty zapach dzięki dostępności owoców chaat na każdym rogu ulic. Piękna aranżacja różnych owoców wciągnie Cię do ich straganów, aby odbyć mlaskającą owocową chaat. Różne owoce, takie jak banany, winogrona, jabłka, pomarańcze, truskawki itp. są drobno posiekane i podawane w misce z polewą chaat masala.

Najlepsze ulice z jedzeniem w Lahore:

  • Lahore, znane jako stolica żywności Pakistanu, ma na swoich ulicach kilka knajpek z jedzeniem. Jeśli jesteś miłośnikiem chaat, powinieneś odwiedzić Bano Bazaar w Anarkali Lahore.
  • Neela Gumbad i targ Abid są najbardziej znane z Laddu Peethi w Lahore.

    Wielu lokalnych sprzedawców ulicznych potraw oferuje Dahi Ballay, ale sklep Nafees Dahi Ballay w pobliżu targu Barkat serwuje najsmaczniejsze w Pakistanie.

  • Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem Nihaari, oddaj się najlepszym miejscom Nihari dostępnym w Waris Nihari House, Muhammadi Nihari i Sheermal w Lahore.
  • Większość turystów przyciąga uliczne jedzenie dostępne w Gawalmandi, Anarkali i okolicy meczetu Badshahi. Jeśli chcesz odwiedzić Lahore, to te miejsca, których nie możesz przegapić?.
  • Lakshmi Chowk w Lahore to także jedna ze słynnych ulic, na której można znaleźć pyszne danie Butt Karahi. Sultanpura to także miejsce, w którym można spróbować paaye i najlepszych shawarmas.
  • Masz dość jedzenia lokalnych kuchni? Wypróbuj innego stylu burgera o nazwie Anda Shami z Rangeela Burger, przy głównej ulicy handlowej w pobliżu targu Naqi.
  • Paitha i Gajar ka Halwa z Butt Sweets, Lakshmi Chowk, serwuje najlepsze chałwy w całym mieście Lahore. Te chałwy są uważane za niekwestionowanych mistrzów chałw w całym mieście Lahore.
  • Jeśli interesuje Cię danie wegetariańskie o lokalnym smaku, to Daal mash z Latif Hotel, Laksmi Chowk, to Twój przystanek.
  • Słyszałeś o Dhood jalebi? Tak, jaleb jest maczany w kubku mleka i podawany w Gawalmandi. Upewnij się, że nie przegapisz tego deseru.

Lahore to miejsce do odwiedzenia raz w życiu ze względu na zróżnicowany styl życia, literaturę, muzykę i, co najważniejsze, kuchnię. Jeśli planujesz odwiedzić Lahore w niedalekiej przyszłości, nie zawsze wydawaj cenne pieniądze na wystawne restauracje. Zamiast tego wypróbuj słynne uliczne jedzenie w Lahore. Autentyczny smak regionu lub miasta pochodzi tylko z ulic, dlatego warto trafić na te ulice, aby dowiedzieć się więcej o jedzeniu. Doskonałe opcje jedzenia są dostępne na ulicach Lahore w cenach jednorazowych. Spróbuj tych produktów i podziel się z nami swoim doświadczeniem.