Singapur, mały kraj wyspiarski i suwerenne państwo-miasto, jest jednym z głównych miast Azji Południowo-Wschodniej. Pomimo niewielkich rozmiarów Singapur charakteryzuje się różnorodnością religii, kultur i języków, dlatego wielu przywódców międzynarodowych twierdzi, że Singapur nie ma określonego języka ani kultury. Kuchnia mądra Singapur zawiera mieszankę potraw chińskich, malajskich i indyjskich. W latach 50. XIX wieku Singapur był głównym portem handlowym brytyjskich statków w drodze do Indii. Z tego powodu wielu chińskich i indyjskich robotników przeniosło się do tego miejsca w poszukiwaniu pracy w porcie. Wkrótce po odzyskaniu niepodległości rząd Singapuru zauważył, że ludność Singapuru to mieszanka Hindusów, Chińczyków i Malezyjczyków.

Ze względu na różnorodne kultury i ludzi obecnych w Singapurze ludzie odwiedzają to miasto ze względu na zróżnicowaną kuchnię i uliczne jedzenie. W latach 70. rząd Singapuru zaczął budować targowiska z centrami straganiarzy i kompleksami spożywczymi. Te centra handlarzy są rozsiane po całym mieście ze stałymi straganami z jedzeniem oraz wspólnymi stolikami i siedzeniami. Turyści podzielili się swoimi doświadczeniami, twierdząc, że prawdziwa iskra Singapuru tkwi w centrach straganiarzy w całym mieście.

Lista 10 znanych i ekskluzywnych potraw ulicznych w Singapurze:

W 2018 r. okazało się, że w całym Singapurze dostępnych jest 114 punktów straganiarzy serwujących najlepsze uliczne jedzenie. Tutaj wymieniliśmy niektóre z najlepszych ulicznych potraw dostępnych na ulicach Singapuru:

1. Owsianka z żaby:

Jedzenie uliczne w singapurze

Żaba!!! Czujesz się dziwnie? Myślałem tak samo na początku, ale nie w to wierzymy. To jedna z najczystszych i najpopularniejszych potraw spotykanych w centrach straganiarzy. Żaba jest nasączona soją, winem i dymką wraz z imbirem i ostrym chillem. Ta marynowana żaba jest następnie dobrze ugotowana, aż mięso stanie się soczyste i delikatne. Towarzysząca temu owsianka jest lepka, ale lekka. Ta owsianka jest często podawana z sosem z zielonej cebuli. Jeśli wybierasz się na pełną przygód wycieczkę kulinarną, nie zaszkodzi spróbować tego dania.

2. Hajnański ryż z kurczaka:

Hajański ryż z kurczakiem

To danie pochodzi z wyspy Hainan, południowego krańca Chin. To danie zostało uznane za nieoficjalne narodowe jedzenie Singapuru. Kurczak jest blanszowany we wrzącej wodzie, a następnie zanurzany w zimnej wodzie, aby był soczysty i soczysty. Ten delikatny kurczak podawany jest z ryżem, który jest gotowany w bulionie drobiowym, imbiru i czosnku. Obok podawany jest ostry sos chili, który zwieńczony jest sosem sojowo-imbirowym. To danie doskonale zaserwuje Ci obiadowy posiłek w długi i męczący dzień.

3. Char Kway Teow:

Singapurska noc jedzenia ulicznego?

Jest to uważane za jedno z najbardziej lubianych potraw ulicznych w Singapurze. Płaski makaron ryżowy (kway teow) smażony jest na patelni z sercówkami, sosem sojowym, chińską kiełbasą i kiełkami fasoli na wysokim ogniu. To pyszne danie często podawane jest z chrupiącymi kostkami smażonego smalcu.

4. Bak Chor Mee:

Bak Chor Mee

To uliczne jedzenie jest dość znane w społeczności chińskiej, zwane również mielonym makaronem wieprzowym. Cienki biały makaron jest blanszowany, a następnie wrzucany do oleju z jajecznicą, zadziorną pastą chili, czarnym octem. Następnie podaje się go z mieloną wieprzowiną, kluskami wieprzowymi, klopsikami lub smażonym smalcem.

5. Sambal płaszczka:

Nocne jedzenie w Singapurze

Sambal Stingray to wymyślone przez Singapur danie. Stingray był niejako postrzegany jako tania i kiepska w smaku ryba, ale wtedy lokalny pomysł polania ryby tradycyjnym singapurskim sosem sprawił, że danie to stało się rewelacją na ulicach tego miasta. Płaszczka jest grillowana w liściu bananowca i pokryta bogatą powłoką Sambal (dżem chili) na rybie. Ta przekąska najlepiej smakuje na ruchliwych plażach miasta.

6. Laksa:

Laksa

Katong Laksa to jedna z najsłynniejszych potraw ulicznych w Singapurze. To pyszne chińsko-malajskie danie składa się z białego makaronu ryżowego nasączonego kokosowym sosem curry, który jest doprawiony tradycyjnymi ziołami połączonymi z na wpół ugotowanymi sercówkami, ciastami rybnymi, kiełkami fasoli i krewetkami.

7. Curry z rybią głową:

Curry z rybią głową

To przepyszne danie jest najczęściej wybierane przez społeczność indyjską mieszkającą w Singapurze. Głowy ryb gotuje się w pikantnym sosie z dodatkiem warzyw, takich jak brinjal lub damski palec, który może nadać potrawie pewną konsystencję. Indyjscy straganie uwielbiają jeść to danie na ostro, Chińczycy wolą słodszą wersję.

8. Kraby chili:

Słynne jedzenie uliczne w singapurze

To danie najlepiej przyrządza się z mięsistych krabów Sri Lanki. Krab błotny o twardej skorupie jest smażony z dodatkiem czerwonych płatków chili lub czarnego pieprzu. Krab z czarnym pieprzem z sosem jackfruit w towarzystwie bułeczek na parze to najlepsze uliczne jedzenie, które definiuje Singapur.

9. Roti Prata:

Roti Prata

To danie jest bardzo podobne do ulubionego dania Keralite, „Beef Parata”. To singapurskie danie śniadaniowe składa się z mąki ryżowej, którą miesza się z mlekiem kokosowym, a następnie piecze na chleb i smaży na patelni. Ghee i masło są rozprowadzane na tej gorącej roti prata, aby była maślana, chrupiąca i łuszcząca się. Zazwyczaj podaje się go z curry rybnym lub jeśli wybierzesz wegetariańską Roti Prata, to zostanie podany z chutneyem kokosowym i cukrem.

10. Ciasto marchewkowe:

Jedzenie uliczne singapur

Wielu turystów pomyśliłoby to jako deser, ale zawiera pikantne kostki rzodkiewki. Duże ciasto kroi się na małe kawałki i smaży z sosem sojowym, warzywami, jajkami i sosem rybnym. Te ciastka marchewkowe są tak obfite i pyszne do jedzenia, gdy są zmieszane z gęstym i bogatym czarnym słodkim sosem.

Najlepsze lokale z jedzeniem ulicznym i dostępne jedzenie w Singapurze:

  • Singapur słynie z straganów z jedzeniem. Na każdym rogu ulicy można znaleźć stragany z jedzeniem ze wspólnymi ławkami i krzesłami. Puszysty ryż z kurczaka hajnańskiego jest dostępny na rynku Bedok.
  • Jeśli jesteś w Singapurze i znajdujesz się w okolicach stacji Newton MRT, to jesteś we właściwym miejscu, aby skosztować najlepszego jedzenia ulicznego w Singapurze. Newton Food Centre to kulinarny raj dla Centralnego Singapuru.
  • Centrum gastronomiczne Amoy Street w pobliżu stacji MRT Teylok Ayer i Tanjong Pagar jest domem zarówno dla tradycyjnych, jak i nowoczesnych sprzedawców fusion w przystępnych cenach. To najlepsze miejsce na lunch dla pracowników umysłowych i profesjonalistów.
  • Masz ochotę na indyjskie jedzenie nawet w Singapurze? Następnie należy zatrzymać się w centrum Tekki. Znajdziesz tu mlaskające dum biryani, indyjski rojak i specjalne dania południowoindyjskie.
  • Czy ogrody botaniczne w Singapurze znajdują się na Twojej trasie? Wtedy masz szczęście, że masz uliczne jedzenie w centrum spożywczym Adam Road, które znajduje się o kamień od ogrodów. To centrum gastronomiczne słynie z Nasi Lemak. Masz w pobliżu stację metra?.
  • Lotnisko to miejsce, w którym przylatujesz lub odlatujesz z miasta. Złap szybką przekąskę na targu Bedok, który serwuje najlepsze indyjskie i chińskie potrawy. To tylko piętnaście minut jazdy taksówką od międzynarodowego lotniska.
  • Słynna ulica Satay w Singapurze serwuje najlepiej grillowaną wołowinę i szaszłyki z kurczaka. Ta ulica biegnie do północy. Jeśli jesteś zwierzęciem nocnym, powinieneś odwiedzić tę ulicę, ale upewnij się, że masz swój środek transportu. Centrum gastronomiczne Changi Village działa również do północy?.

Singapur, kulinarne miejsce spotkań Indii, Malezji i Chin, oferuje szeroką gamę kulinarną, która jest jedną z ekscytujących w Azji Południowo-Wschodniej. Co ważniejsze, miejskie centra handlarzy oferują wieloetniczne singapurskie jedzenie w najlepszym wydaniu. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiej przekąski, czy spokojnego posiłku, koszt nie pozostawia dziury w kieszeni. Poza tym doświadczenie street foodu w tym mieście jest wyjątkowe i stanowi integralną część stylu życia. Przygotuj się więc na zwiedzanie centrów handlarzy w tym ruchliwym i pięknym mieście i nie zapomnij zostawić swoich komentarzy poniżej.