Wietnam, kraj Azji Południowo-Wschodniej, słynie z ulicznego jedzenia. Ten naród dzieli granice geograficzne z Chinami, Kambodżą, Laosem, a zatem żywność tutaj ma również wspólną kuchnię tych narodów. Wietnamczycy są tacy przyjaźni i wyrozumiali. Wyobraź sobie, że wymawiasz ich imię lub nazwy ulic. Oni skręcają języki, prawda!! Wietnamczycy nie czują się z tym źle. Ludzie tutaj uwielbiają gotować, a więc różne kuchnie dostępne w Wietnamie. Mówi się, że jeśli jesteś w Wietnamie na wakacjach, nie powtórzysz jedzenia, które zjadłeś, aż 40 odmian ulicznych potraw znajduje się w Wietnamie.

Kuchnia wietnamska tradycyjnie opiera się na filozofii pięciu elementów. Każde danie w Wietnamie jest gotowane tak, aby zadowolić każdy z pięciu podstawowych smaków. Woda (słona), ziemia (słodka), metal (ostra), drewno (kwaśne) i ogień (gorzki). Odpowiadają one również pięciu zmysłom: wzroku, smaku, zapachu, dźwięku i dotyku. Z punktu widzenia zdrowia odpowiadają one pięciu niezbędnym składnikom odżywczym: węglowodanom, tłuszczowi, białku, minerałom i wodzie.

Tradycyjne wietnamskie przekąski uliczne w Hanoi:

Kuchnia wietnamska jest wzbogacona smakiem i wyborem. Soczyste mięso, świeże zioła, gęste zupy, klarowne buliony z glinianych garnków sprawiają, że te uliczne jedzenie jest najlepsze na świecie. Jeśli jesteś w Wietnamie, jedno jest pewne: nigdy nie będziesz głodny. Oto niektóre z najlepszych potraw ulicznych dostępnych w Wietnamie:

Bułka Cza:

Bułka Cha

To jedzenie jest uważane za najlepsze wietnamskie jedzenie uliczne i jest to specjalność Hanoi (stolicy Wietnamu). To danie jest dość podobne do amerykańskiego pasztecika, bun cha to grillowane kotleciki wieprzowe podawane z makaronem vermicelli i tradycyjnymi ziołami. Kotleciki wieprzowe są przypalane na rozżarzonych węglach i podawane z octowym sosem rybnym i chrupiącymi warzywami jako dodatek. Serwowane tutaj talerze są ogromne i można je zjeść jako lunch?.

Fot.:

pho

Nazywa się to również zupą z makaronem ryżowym, co jest najbardziej oczywistym wyborem jako jedzenie uliczne, ponieważ jest uważane za narodowe danie kraju. Mówiąc prościej, jest to słony bulion z białego makaronu podawany z kurczakiem lub wołowiną, zbilansowanymi warzywami, imbirem i pysznymi ziołami. Smak tego dania tkwi w zupie, która tworzy danie lub łamie danie.

Banhmi:

Jedzenie uliczne w Hanoi

Wietnam był rządzony przez Francję do 1945 roku, stąd przyrządzane tu potrawy mają pewne francuskie akcenty. Banh mi to francuska kanapka z bagietką w stylu wietnamskim, która jest dość znana na całym świecie. Chrupiący chleb jest nadziewany marynowanymi warzywami, posiekanym daikonem, jajkiem, majonezem, kurczakiem, jeśli chcesz, co nadaje tej bagietce lokalny akcent i smak. To naprawdę idealny i zbilansowany posiłek dla zapracowanego turysty, który podróżuje po tym miejscu?.

Banh Goi:

Banh Goi

Tłumaczenie na to jest tort poduszkowy, a to fantastyczna smaczna wietnamska przystawka. Pieczarki, małe kluski, zioła i mielona wieprzowina lub kurczak są nadziewane w lekkie ciasto, składane i smażone w głębokim tłuszczu. Ta przekąska jest zwykle podawana z sosem do maczania o nazwie Nuoc Cham, świeżymi liśćmi i ziołami.

Bun Bo Nam Bo:

Wietnamskie jedzenie uliczne

To orzeźwiające i lekkie danie, które wywodzi się z południowego Wietnamu. To danie jest daniem w stylu wietnamsko-francuskim, w którym świeża sałata jest ułożona na makaronie ryżowym z kawałkami kurczaka lub wołowiny na wierzchu, a świeża fasola, cebula i liście są posypane na danie, aby uzyskać hipnotyzujący wygląd. Do przepisu podaje się słodki bulion rybny w sosie z suszoną szalotką i orzeszkami ziemnymi. To wietnamskie jedzenie uliczne to idealna mieszanka słodko-kwaśnej z nutą pikanterii?.

Nem Ran:

Nem Ran

Nem Ran, znany również jako Cha Gio, to klasyczne wietnamskie sajgonki, które są dostępne głównie na ulicach gastronomicznych w całym kraju. Nadziewane i smażone są różnego rodzaju nadzienia, takie jak makaron szklany, warzywa, grzyby, krewetki, mielona wieprzowina czy kurczak. Są zawinięte w papier ryżowy i najlepiej podawać ze słynnym wietnamskim sosem Nuoc Cham. Jeśli jesteś wybredny, nie możesz przegapić tej smacznej przekąski.

Pociąg Xeo:

Jedzenie uliczne w Hanoi

Bahn Xeo to specjalne danie Hoi An, miasta położonego w środkowym Wietnamie. To danie powstaje przez zmieszanie ubitego jajka i ciasta z mąki ryżowej, składa się na pół jak osłonka na zewnątrz. Wewnątrz jest nadziewany kiełkami fasoli, wieprzowiną i krewetkami i smażony na oleju, aż stanie się chrupiący. Tę przekąskę najlepiej smakuje maczając ją w sosie z mielonej wieprzowiny i wątróbki.

Kolejka:

Najlepsze jedzenie uliczne w Wietnamie?

To danie nosi imię wietnamskiego Nowego Roku, Tet Nguyen Dan. Bahn Tet można znaleźć na każdej ulicy w dniu Tet. To danie jest przyrządzane z kleistego ryżu faszerowanego wieprzowiną lub fasolą mung i perfekcyjnie ugotowane. Wybór farszu może być również z bananami, jeśli jesteś zainteresowany słodkim Bahn Tet. Ta knajpka jest zawijana w liście bananowca i podawana z sosem chilli lub sosem rybnym jeśli farsz jest mięsny, natomiast słodkie danie podawane jest z mlekiem kokosowym.

Bahn Mi op La:

Bahn Mi Op La

To wietnamskie danie uliczne jest dość podobne do meksykańskiego dania „huevos rancheros”. Ta nazwa dosłownie tłumaczy się na „chleb od słońca”, to danie w zasadzie składa się z kanapki ze smażonym jajkiem. Chrupiąca bagietka jest nadziewana smażonymi jajkami, pokrojoną cebulą, zbilansowanymi warzywami i ziołami, dzięki czemu jest to doskonały wybór na zdrowe śniadanie.

Che Chuc Bach:

Street Foods w Sajgonie

To słynne słodkie danie jest szeroko dostępne na ulicach Wietnamu. To słodkie danie to budyń migdałowy z obfitą porcją syropów z liczi. Głównymi składnikami tego dania są świeża śmietana, lody i słodka woda z tradycyjnego wietnamskiego cukru, stąd nazwa Che Khuc Bach. Różnorodne stoiska z jedzeniem służą na różne sposoby. Niektórzy podają to z dodatkami z suszonych owoców, pokrojonych owoców. To orzeźwiający deser, który pokona wilgotne temperatury w kraju.

Ca Phe Trung:

Ca Phe Trung

Czy słyszałeś kiedyś o kawie jajecznej? Brzmi interesująco, prawda !! Wietnam słynie z kawy jajecznej, Ca phe trung. Czarna kawa i żółtko są ubijane w skondensowanym mleku, dzięki czemu jest kremowa i gładka. Jeśli jesteś w Wietnamie, na pewno powinieneś spróbować tej kawy.

Makaron Hoi An:

Makaron Hoi An

To danie, zwane również Cao Lau, jest słynnym daniem z Hoi An. To danie składa się z makaronu przypominającego udon z grillowaną wieprzowiną, świeżą i chrupiącą fasolą oraz chrupiącymi grzankami. Mówi się, że to danie jest dostępne tylko w Hoi An ze względu na wyjątkowe makarony, które powstają z wody ze starożytnej studni, Ba Le Well, która znajduje się w Ho An.

Banh Beo:

Najlepsze jedzenie uliczne w Wietnamie?

To danie przekłada się na ciasto z paproci wodnej, słynne danie środkowego Wietnamu. Banh beo składa się z okrągłych krążków z mąki ryżowej, chrupiących skórek wieprzowych i prażonych krewetek w proszku. To danie najlepiej podawać z sosem rybnym. Turyści odwiedzający Sajgon z pewnością powinni spróbować tego dania?.

Wietnam słynie z jedzenia ulicznego, dlatego w każdym zakątku tego kraju można znaleźć różne uliczne jedzenie. Słynny Banh Mi jest najlepiej dostępny w Sajgonie, Ho Chi Min City w Wietnamie.

Najlepsze lokale z jedzeniem ulicznym w Sajgonie:

  • Pho, narodowe danie kraju, smakuje niesamowicie w Gia Truyen w Hanoi i Pho Vu Phuong w Ho Chi Min City.
  • Bun Cha to przepyszne danie, które zyskało międzynarodową popularność, gdy zostało zjedzone przez byłego prezydenta USA Baracka Obamę. To danie najlepiej podawać w Dac Kim w Hanoi i jest również dostępne na wszystkich ulicach Hanoi.
  • Hoi An Noodles lub Cao Lau to jedyne danie, które można znaleźć na ulicach Hoi An ze względu na wyjątkowe makarony, których używają w daniu.
  • Miasto Hoi Chi Minh jest miejscem, w którym można kupić wszystkie uliczne potrawy, którymi można się delektować. Jednym ze znanych rodzajów owoców morza, które są dostępne, są ślimaki morskie.
  • W mieście Sajgon znajduje się wiele lokali gastronomicznych, w których można spędzać czas z przyjaciółmi, takimi jak targ Ben Thanh, ulica Thi Minh Khao, ulica Tran Quang Dieu, ulica Dinh Tien Hoang, ulica Vo Van Tan i wiele innych. Możesz znaleźć autentyczne i tradycyjne wietnamskie jedzenie uliczne.

Wietnamskie jedzenie uliczne jest uważane za jedną z głównych atrakcji Azji Południowo-Wschodniej. Ze względu na różnorodne kultury z Chin, Laosu, Kambodży, a nawet Japonii, uliczne jedzenie ma tutaj świetny smak. Ponieważ to miejsce było rządzone przez Francuzów do 1945 roku, mieszanka francuskich wpływów z lokalnymi akcentami sprawiła, że ​​wietnamskie jedzenie uliczne wyróżniało się spośród innych. Jeśli planujesz odwiedzić to miejsce na przygodę lub wakacje lub miesiąc miodowy, zdecydowanie powinieneś spróbować lokalnych kuchni i, co najważniejsze, ulicznego jedzenia tego miejsca. Nie zapomnij podzielić się z nami swoim doświadczeniem po wizycie w tym pięknym miejscu.