Familiemåltider, og spesielt julemiddagen, er egentlig aldri komplett uten en deilig dessert. Tradisjonelt er alle slags tunneler og informasjonskapsler på agendaen om vinteren, og alle, spesielt de minste, venter utålmodig på dem. De smaker deilig, lukter fantastisk og er ekte favoritter i juletiden, så vi spiser dem gjerne. De gir ingen spesiell overraskelseseffekt. Av denne grunn tilbyr vi i dagens artikkel mange oppskriftsideer til en juledessert som definitivt vil overraske gjestene dine på en positiv måte. Selv om du er fan av de gamle klassikerne, finner du spennende varianter av de smakfulle desserter fra bestemors tid her. Det er noe for enhver smak, og alle oppskrifter er veldig enkle å følge. Mange kan til og med være forberedt en dag eller to før den store julemiddagen. Ha det gøy på kjøkkenet!
En juledessert full av kjærlighet og kreativitet
Såkalte nakne paier og kaker blir mer populære
Ostekake med en sommerlig sjokolademyntesmak
Enkel og rask juletrestamme
Bûche de Noël eller juletrestammen er en forseggjort juledessert som består av en rullet svampekake formet til en trestubbe. Stammen er glasert med sjokoladeganache for å etterligne bark av tre. Den er deretter pyntet med marengs sopp, kvister marsipanstokk, spunnet spindelvev og andre søte dekorasjoner.
Familier har gledet seg over denne delikatessen som en del av julefeiringen siden middelalderen. Det var ikke før på 1800 -tallet at parisiske bakere populariserte desserten, og så ble dens berømmelse spredt over hele verden. Til tross for den relativt enkle oppskriften, bestemmer i dag stort sett bare erfarne bakere og konditorer å lage juletre. For dette trenger du bare følgende ingredienser:
Til svampekaken:
- 10 mellomstore egg
- 600 g fint sukker
- 300 g allsidig mel
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 20 g bakepulver
- En klype salt
Til kremen:
- 200 g kremfløte
- 250 g gresskarpuré
Til ganachen:
- 250 g mørke sjokoladedråper for å smelte
- 250 ml fløte
Juledesserten din kan se slik ut på slutten
Oppskriftsinstruksjoner:
Forvarm først ovnen til 170 grader. Bekled tre 12 “x 16” bakeplater med bakepapir og legg dem til side. Visp egg og sukker i en stor bolle til det er luftig og kremaktig. Rør inn det forsiktede melet, bakepulveret, vaniljen og saltet gradvis med en slikkepott til blandingen blir kremaktig. Fordel disse rundt bakeplatene, og stek deretter i 12 til 15 minutter eller til de er gyllenbrune. Så snart du tar svampekakene ut av ovnen, ruller du dem sammen umiddelbart med bakepapir eller et kjøkkenhåndkle.
Mens valsekakene avkjøles, tilbereder du kremen. For å gjøre dette må du bare blande kremen med gresskarpuréen med en silikon spatel. Til ganachen legger du fløte og sjokolade i en liten kjele og rører over middels varme til sjokoladen er helt smeltet. Dekk ganachen og la den avkjøles helt.
Alt du trenger å gjøre er å sette sammen juletreet. For å gjøre dette ruller du opp en av de kjølte svampekakene, smører med fløte og ruller godt sammen igjen. Ta en ny, smør den med krem igjen, men pakk den rundt den første rullen. Så bunnen av den store trestubben er allerede klar. For den mindre, del den tredje og siste svampekaken på langs i to, og gjenta trinnene ovenfor. Til slutt bør du ha to stokker av forskjellige høyder.
Legg deretter de to stilkene på en stor kakefat og trykk dem forsiktig sammen. Bruk en liten slikkepott, glasur med ganache for å etterligne trebark. Pynt til slutt med kakesmuler for å etterligne jorden, med marengssopp og mose laget av finhakket pistasjenøtter. god appetitt!
Innsiden ligner en ekte trestubbe
En deilig, unik og overraskende juledessert gjør alltid et utmerket sluttinntrykk. Så planlegg og organiser en uforglemmelig julemiddag som dine slektninger og venner vil huske lenge!
En juledessert bør alltid ha typiske vinterdekorasjonselementer
Aromatisk ostekake med ekte pepperkakekrydder
Knasende sjokoladebark med kult julepynt
Gi frukt et vinterlig utseende med litt melis
Server en ekte spiselig julekrans
Små sjokoladekaker med bringebærsyltetøy for slankere
Sjokolade kan også brukes til å lage vakre design hjemmefra
Marsipanpoteter med et søtt reinutseende
Crepekaker er super enkle å bake og så velsmakende
