Designerløsninger på kjøkkenbenken rustikke møbler Hva lager den profesjonelle kokken Marc Vetri hjemme??

Marc Vetri, restauranteier og vinner av Iron Chef, avsluttet nylig kjøkkenet i byhuset i Philadelphia ved hjelp av interiørdesigneren Michael Gruber renovert, som også satte opp restaurantene sine.

Kokk: Marc Vetri – Restauranter: Vetri, Amis, Osteria, Alla Spina

Designerløsninger på kjøkkenet

Designerløsninger i kjøkkenkomfyren

En kokk: Marc Vetri

Sted: Philadelphia

Restauranter: Vetri,Amerikanere, Osteria, Alla Spina

TV -program: Iron Chef

Bøker: Rustikk italiensk mat

Spesialitet: italiensk mat

Det perfekte kjøkkenet

Designerløsninger i kjøkkenbenkenSpørsmål: Hva er det ideelle kjøkkenet for deg? De har et bysse kjøkken med en stor øy.

Svar: Vi har allerede renovert kjøkkenet vårt i fjor. Vi jobbet innenfor rammen av et gammelt hus, så du kan ikke ha alt du vil ha.

Vi klarte å bygge på en 3,5 meter øy, med et overheng på kanten for fire krakker.

Den er 1,50 meter bred, så jeg kan lage mat og snakke med barna samtidig.

Marc Vetris eget kjøkken, bilder av Mark Havens

Spørsmål: Og hva er det ideelle arrangementet av kjøkkenutstyr for deg?

Svar: Jeg ønsket å ha en innebygd ovn, men på grunn av plassbegrensninger valgte vi Ulv 1,50 Meter med fire kokeplater, grillfunksjon og topp i rustfritt stål. De to ovnene er under kokeplaten. Også ekstern vifte, de er roligere.

Spørsmål: Hva tror du er åpne kontra lukkede kokeplater? Og elektrisk mot gassovn?

Svar: Jeg har strøm og gass hjemme, og bare gass på restauranter. Det er mer presist og enklere å bruke strøm hjemme. Jeg har ikke veldig sterke fordeler med komfyrtoppene, men jeg bruker varianten i rustfritt stål. Du kan tilberede hamburgere rett på metallet.

Spørsmål: Hvilke ekstra kjøkkenutstyr vil du anbefale til hjemmekokk??

Svar: Jeg tror induksjonsplaten, men personlig har jeg egentlig ikke klart å finne den jeg vil ha før nå. En innebygd dampbåt ville være bra. Jeg tror ikke en benkeplate -dampbåt er nødvendig – du kan gjøre det samme med en panne og vann.

Spørsmål: Vil du også bruke gass med induksjonsplaten?

Svar: Jeg tror de kan brukes til alt. De er også tryggere for barn når komfyrtoppen er på øya.

Rustikke motiver og detaljer i kjøkkendesign

Designerløsninger i spisebordet på kjøkkenbenken

Spørsmål: Hvilken mat vil du lage når du tester nye apparater??

Svar: Jeg ville bare lage et måltid og se hvordan det fungerer.

Spørsmål: Hva slags kjøkkenskap ønsket du?

Svar: Vi valgte et Sub Zero 1,20 bredt rustfritt stål kjøleskap med to dører, men hvis jeg har nok plass ville jeg brukt 1,50 meter modellen.

Spørsmål: Hva synes du er det ideelle skyllearrangementet? La oss starte med bekkenet.

Svar: Ideelt sett ville jeg ha vasken på øya, og en annen oppvaskmaskin også.

Spørsmål: Og kraner? Færre tenker på funksjonaliteten.

Svar: Seriøst, jeg har ikke tenkt på det.

Massive treoverflater – spisestue og kjøkkenøy

Designerløsninger på kjøkkenbenken rustikke møbler

Spørsmål: Hva er ditt favorittmateriale for veggpaneler??

Svar: De gamle t -banefliser eller antikke fliser.

Spørsmål: Hva er det foretrukne benkematerialet for øya, tilberedningsplaten og til baking?

Svar: Jeg ville ha en veldig tykk treplate et sted, og vi brukte virkelig tykk marmor til øya.

Spørsmål: Og hvilket materiale ønsket du til gulvet?

Svar: Definitivt et tregulv hjemme – lettere hvis du står hele dagen.

Spørsmål: Din mening om den ideelle belysningen på hjemmekjøkkenet?

Svar: Innfelte lys som kan rettes. Jeg liker pendellampene over bordet veldig godt. De er laget av Campari -flasker.

Designerløsninger på kjøkkenbenken

Spørsmål: Hvilken ingrediens kan du ikke leve uten??

Svar: olje.

Marc Vetri, en restauranteier og vinner av Iron Chef

Designerløsninger i kjøkkenbenken Marc Vetri på kjøkkenet