Veganske pålegg bringer en virkelig variasjon til bordet og er et originalt og sunt alternativ til de velkjente brødpåleggene fra supermarkedet. I tillegg er de hjemmelagde påleggene alltid bedre enn de industrielt produserte. Et annet argument for å tilberede påleggene selv er at du alltid vet hvilke ingredienser som er i maten din og hvor ferske de er. I denne artikkelen tilbyr vi deg 5 populære smør oppskrifter du kan lage selv som er raske og enkle. Du trenger ikke dyrt utstyr, og måltidene er garantert ferske.
Vi kan tilberede de deiligste veganske påleggene fra belgfrukter
Mange blir overrasket når de får vite at de ikke bare gir avkall på kjøtt, men også på alle produkter fra dyr. Ofte er spørsmålet åpent, hva disse rare menneskene spiser i hverdagen. Ikke bekymre deg, veganere blir ikke sultne og spiser til og med mye mer bevisst enn de andre. Hvis du er nysgjerrig på hvordan vegansk mat smaker, vil du lære litt mer om det og til og med få 5 deilige oppskrifter på veganske pålegg.
Smørene smaker best med hjemmebakt grovt brød
1) hummus
Hummus kommer fra Midtøsten og kombinerer det sunne med det velsmakende. Vi kjenner alle spredningen fra Felafel -butikkene på hvert hjørne. Og her – oppskriften:
Du kan få sesampasta (sesamtahini) i en arabisk matbutikk
Kikerter kan tilberedes eller tas ut av boksen
ingredienser
200 kokte kikerter
100 g sesampasta
2 fedd hvitløk
oliven olje
2 ss zotronsaft
Salt og finhakket persille etter smak
Ha alt i en bolle og bland til en jevn masse.
Kombinert med knekkebrød, smaker auberginepastaen ganen din
2) Babaganoush
Mens vi er på sesam, ikke glem den fristende arabiske auberginepastaen.
Veganske pålegg er raske å tilberede, og det er derfor de alltid kan nytes ferske
Ingredienser:
2 eggplanter
4 fedd hvitløk
2 ss sitronsaft
3 ss sesampasta
3 ss olivenolje
1 ts spisskummen (malt)
1 ts paprika
1 ss persille (finhakket)
Stek auberginene i den forvarmede ovnen i 20-30 minutter, til auberginene reagerer mykt på trykk.
Etter å ha tatt den ut, fjern huden og mos eller sil den myke massen sammen med de resterende ingrediensene med en gaffel.
Smak til og server.
Avokadokremen er deilig, sunn og vegansk
3) guacamole
Ingredienser:
3 modne avokado
1 fedd hvitløk
en halv pepperoni
1 vårløk
50 ml sitronsaft
1 tomat
3 kvister fersk koriander
Du kan trylle frem dine egne kreasjoner fra grunnoppskriften
Skrell avokadoen og fjern steinen. Knus hvitløksfeddet, skjær pepperoni, løk og tomat i små biter. Puree alle ingrediensene uten tomat. Smak til med salt, pepper og sitron og rør inn tomatbitene.
4) bønnemos (3-4 porsjoner for å dyppe)
Ingredienser:
200 g mykkokte hvite bønner
2 fedd hvitløk
tørket timian etter smak
2 ss sesamolje
salt og pepper
Bønnemos, friske tomater og sprø salvieblader – disse må du prøve!
Puree alt, fjern hudbitene om nødvendig og smak til med salt og pepper.
De sier at linsene kan erstatte kjøtt, så spis dem regelmessig
5) Linsepålegg
Ingredienser:
250 g kokte linser
20 g mandler (finhakket)
1 liten løk (skiver)
1 fedd hvitløk (presset gjennom)
1 gulrot (terninger)
5 ss sesamolje
Grønnsaksbuljong eller grønnsaksjuice
Velsmakende (hvilken som helst)
Pepper, salt og saften av en halv sitron
Du kan foredle linser med oliven eller kokosmelk, for eksempel
Damp gulrot og løk til al dente. Tilsett alle krydderne sammen med linsene og mandlene under omrøring. Puree i en bolle sammen med sitronsaften til en jevn masse.
Vi ønsker deg god appetitt og nyt disse deilige veganske påleggene!
