Café! C’est sans aucun doute la boisson la plus préférée au monde. Nous avons tous au moins une fois pris un café dans un café ou un restaurant. Mais si vous avez vu le menu, n’est-il pas accablant d’observer plusieurs types de noms de boissons au café autour de nous ? Eh bien, cela devient aussi déroutant à un moment donné. Si vous aimez le café, il est temps que vous connaissiez aussi les différences entre plusieurs types de cafés!

Nous avons travaillé à la compilation des différents types de café les plus populaires au monde, célèbres autour de nous. Alors apprenons ensemble quelque chose d’excitant sur ces boissons préférées aujourd’hui!

Types de boissons au café

Le café et l’histoire :

Avant de vérifier les types et les types de café, nous sommes ravis de découvrir comment le café est devenu la boisson la plus populaire au monde. Eh bien, ce que vous devez savoir, c’est que ce n’est certainement pas un concept très nouveau. Il peut être retracé depuis des siècles ensemble. Beaucoup pensent que c’est autour du plateau éthiopien qu’un éleveur, Kaldi, a trouvé des grains de café potentiels. Cependant, le commerce et la culture du café ont commencé autour de la région de la péninsule arabique au 15ème siècle. Plus tard, il s’est finalement étendu à l’Europe, aux Britanniques et à plusieurs plantations à travers le monde..

Différents types de grains de café :

Essentiellement, avant d’entrer dans les variétés de café, savez-vous qu’il existe quatre principaux types et sortes de grains de café. C’est ce qui peut conduire à préparer un café parfait moulu avec l’un de ces grains.

Arabica :

L’Arabica est le plus commun parmi les grains de café. Il est un peu délicat et doux en saveur et avec une moindre amertume. Les haricots arabica se trouvent généralement dans des plantations à très hauts niveaux d’altitude. Le Brésil est le pays célèbre pour les exportations élevées de ces fèves. Ils sont délicieux, souvent de petite taille. Les grains d’Arabica au monde concentrent la plus forte production de grains de café. Plus de 60 pour cent des haricots sont de cette variété.

Robuste :

C’est la deuxième variété de haricots la plus produite. Les grains de Robusta sont robustes et sont connus pour aider à renforcer le système immunitaire et plusieurs maladies. La teneur en caféine du Robusta est presque le double de celle de la variante Arabica. Donc, comme on peut le deviner, ils sont plus durs, forts en saveur. Ce type de grain de café nécessite un climat plus chaud et plus chaud pour la production.

Libéria :

Les haricots Liberica, cependant, ne sont pas très populaires et facilement disponibles comme l’Arabica. Ils sont cultivés dans très peu de pays, nécessitant des conditions climatiques spécifiques et idéales pour la production. Les grains de liberica ont un arôme riche et savoureux, avec un peu de sensation florale fruitée et fumée. Le pays des Philippines a d’abord récolté le Liberica dans le monde, puis s’est progressivement propagé aux États-Unis. Cependant, peu de pays cultivent ces haricots.

Excelsa :

Les grains de café Excelsa sont très distincts et uniques. Ces variétés de grains de café poussent principalement autour de l’Asie du Sud-Est et ont une production moindre que tout autre type de grains de café. Ils ont une saveur et une sensation fruitées, avec une couleur torréfiée foncée.

Types de styles de préparation du café :

Maintenant que nous avons une idée des différents grains de café, comment le café est-il exactement préparé ? ! Comme on peut le deviner, selon les différents types de café, les méthodes d’infusion sont également distinctes. Bien qu’il existe plusieurs styles de brassage, rassemblons les plus populaires au monde pour nous faire une idée. N’oubliez pas que l’infusion de tous les types de cafés se fait à l’aide de l’un de ces processus..

Presse française:

Comme son nom l’indique, cette méthode est originaire de la terre de France. Dans cette méthode, un récipient avec un piston et un tamis pour le filtre est utilisé pour presser l’eau chaude à travers les grains de café ou le café moulu. Cette méthode amènera progressivement le liquide de café riche et dense au fond. Le processus prend jusqu’à quelques minutes, après quoi on peut utiliser le café infusé du pot.

Goutte:

L’infusion de café filtre est une méthode qui consiste à faire bouillir de l’eau froide filtrée dans la machine à café filtre. L’eau est d’abord mise à chauffer avec la chaleur, après quoi elle est filtrée entre le marc de café, ce qui facilite l’infusion. Ce café infusé passe par le filtre et ressort progressivement sous forme de gouttes.

Verser sur le style :

C’est encore l’un des styles de brassage les plus courants. En cela, un filtre et du marc se trouvent dans un entonnoir qui se trouve sur une punaise de café. Ensuite, l’eau entre dans un entonnoir où les sols commencent à fleurir et libèrent progressivement la saveur. Dans ce processus, l’eau ne fait que tremper complètement le marc de café et ne se mélange pas avec eux de manière appropriée. Ainsi, en conséquence, ce café est un peu plus léger en goût et en texture.

Infusion à froid :

Cold-brew est un style de brassage célèbre, en particulier dans les restaurants et les cafés. Dans cette méthode, la boisson au café est extraite en broyant finement les grains. Ensuite, ce café moulu et l’eau sont mélangés et réfrigérés pendant plus de 12 heures pour faire ressortir une boisson gazeuse fraîche.

Siphon:

Le style de café siphon n’est possible qu’à l’aide d’une cafetière à vide qui est la clé de la méthode d’infusion. Ce type de méthode d’immersion consiste à faire infuser les grains de café entre deux cloisons entre le vide et la pression de vapeur. Cette cafetière chauffe et refroidit l’eau dans une chambre et l’infuse à nouveau jusqu’à ce que le café infusé parfait sorte.

Presse Aéro :

La méthode de brassage Aeropress implique un brassage par immersion et sous pression. Ce café dense et de haute qualité est préparé en maintenant du marc de café et de l’eau dans une chambre pendant longtemps. Une fois que le café semble prêt, le piston est enfoncé et la pression filtre l’infusion jusqu’à la tasse.

Expresso:

L’espresso est à nouveau l’une des méthodes de café les plus populaires au monde. Ici, l’infusion se fait par de l’eau sous pression passant à travers du café moulu. De plus, les grains de café ici sont torréfiés plus longtemps pour créer un aspect épais.

Café instantané:

Comme son nom l’indique, le café instantané est préparé sur-le-champ sans machine ni filtre. La poudre de café fine est un mélange instantané avec de l’eau chaude ou du lait (au choix). Encore une fois, la poudre fine torréfiée est utilisée ici à la place des haricots durs. C’est l’un des types de café les plus rapides.

Les différents types de boissons au café les plus populaires :

Nous connaissons les différents styles de préparation du café et les grains de café, voyons les variétés de café célèbres et populaires dans les boissons ci-dessous. Bien qu’il existe plusieurs types de noms de café et de boissons (à la fois les types de café chaud et froid), nous arrondissons les plus célèbres du monde!

1. Expresso :

Expresso

L’espresso est l’un des types de boissons au café les plus répandus dans le monde. L’espresso est livré avec différentes variations et changements selon les pays. Cependant, ce café est très concentré en tant que tel et constitue un choix simple. Le café est originaire d’Italie et est préparé en forçant la vapeur sous pression des grains moulus. Ainsi, le produit final de la boisson au café a une texture très épaisse et contient donc également des niveaux élevés de caféine. Ce sont les variétés les plus populaires de boissons au café.

2. Ristretto :

Café Ristretto

Le Ristretto est similaire au type expresso mais contient encore moins d’eau que le premier. Du coup, et comme on peut le deviner, les Ristretto ont même un shot concentré de café. Ceci n’est préféré que par les amateurs de café, étant donné la très grande quantité de caféine qu’il contient. La photo a également une couleur beaucoup plus sombre. Le Ristretto est également originaire et célèbre en Italie.

3. Américain :

Americano

Americano est un type de boisson au café répandu qui est un choix préféré pendant la Seconde Guerre mondiale. L’Americano considère la méthode similaire d’Expresso; cependant, l’eau est bien à diluer avec le café moulu mis sous pression. En conséquence, on peut obtenir non pas un coup mais une tasse de café.

4. Versez sur le café :

Verser sur le café

Le café à verser est assez simple à préparer avec cette méthode ; un filtre et un goutteur verseur sont utilisés pour préparer la boisson. Tout d’abord, l’eau chaude est progressivement mise dans le goutteur, qui se compose de café fraîchement moulu, et finalement, le filtre amène la boisson infusée dans la tasse. Il est populaire dans plusieurs pays à travers l’ouest.

5. Yeux rouges :

yeux rouges

Si vous devez rester éveillé toute la nuit et que vous n’avez pas d’autre option pour rester éveillé, rien de mieux que le café Red Eye. Les yeux rouges consistent en un coup d’espresso avec du café infusé qui s’égoutte dans une tasse. C’est une forme de café noir, mais en plus grande quantité que l’Expresso sorti de la méthode goutte à goutte.

6. Cappuccino :

cappuccino

C’est une autre forme courante de café que nous voyons souvent dans les cafés et les restaurants. Enfin, le cappuccino est une boisson au café crémeuse qui est populaire en Europe et aux États-Unis. Cette boisson au café se compose de deux expressos avec du lait cuit à la vapeur, de la mousse de lait et une pincée de poudre de chocolat. La formulation et la mesure du lait et de l’espresso peuvent varier d’un magasin à l’autre et d’une région à l’autre. En conséquence, ce n’est pas un café très concentré. En effet, c’est le choix préféré étant donné la saveur de la caféine bien mélangée au lait.

7. Blanc plat :

Blanc Plat

Le café Flat white est originaire des terres de Nouvelle-Zélande et d’Australie. Cependant, cette boisson au café est similaire au capuccino ; cela n’implique pas de mousse de lait et de poudre de chocolat trop lourdes. Alors que le cappuccino est plutôt une boisson mousseuse, le blanc plat a une texture crémeuse. Ici, une dose d’espresso est l’ingrédient principal, avec trois ou quatre fois plus de lait cuit à la vapeur.

8. Café au lait :

Café latté

Le Café Latte diffère de plusieurs autres boissons au café mentionnées précédemment, car il contient une plus grande proportion de lait que les autres. Ces types viennent avec un arôme de lait pour la raison. Ici, un espresso est accompagné d’une grande tasse de lait cuit à la vapeur. L’amertume du café et de la caféine est réduite compte tenu de la proportion de lait ici. Certains ajoutent même une couche de saveur sur le dessus.

9. Moka :

Moka

Le café Moka fait partie de la même variété de café au lait. Ici, au lieu d’un simple espresso mélangé avec du lait, nous utilisons un double espresso avec de la mousse de lait, avec de la poudre de cacao ou du sirop de chocolat. Certains utilisent même de la crème fouettée, de la cannelle ou des pépites de chocolat comme garniture. En raison des saveurs supplémentaires, le moka est principalement livré avec une saveur de café au chocolat à texture épaisse et crémeuse et est parfait pour commencer tout juste à goûter la boisson.

10. Vienne :

Café viennois

Le café viennois est accompagné des deux ingrédients du Saint Graal : l’espresso et la crème fouettée. Bien qu’il n’y ait pas de lait ici, contrairement aux autres variantes, la crème elle-même apporte densité, texture, mousse et une sensation sucrée. Selon le choix, un ou deux expressos sont accompagnés de chantilly dans un mug. Comme son nom l’indique, le café viennois vient du pays d’Autriche.

11. Affogato :

Café Affogato

Les Affogatos ne sont pas un type de café très courant que vous pouvez rencontrer. Ils sont une forme de dessert, étant donné que la boisson au café contient des ingrédients tels que des édulcorants et des glaces. L’Affogato n’est rien d’autre que des shots d’espresso avec une boule de glace à la vanille. Peu ajoutent même de la crème fouettée ou un peu de lait dense dans le café. Ainsi, ils sont une variété de boissons de café de dessert.

12. Café au Lait :

Café au lait

Le Café au Lait est un type de café de presse français, originaire des pays autour de la France. La boisson au café est avec du café de presse française et du lait ébouillanté dans une tasse. Le lait cuit à la vapeur n’est pas présent dans cette boisson, ce qui la distingue des autres.

13. Café glacé :

Café glacé

Les cafés glacés sont un café assez célèbre dans plusieurs pays, notamment aux États-Unis. Ils sont une forme dans les types de cafés froids. Ces cafés varient en quelque sorte selon les régions ou les magasins ; cependant, les ingrédients essentiels restent les mêmes, bien que la proportion puisse varier. Le café filtre ou l’espresso sont pris ici avec de la glace et de l’eau (de préférence) pour préparer cette boisson. Peu ajoutent même des sirops aromatisants pour ajouter un goût différent.

14. Brève :

Brève

Le café breve est une forme de Latte. Cependant, il est plus épais et volumineux. Il est préparé avec de l’espresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse. Il fonctionne presque comme un expresso, cependant, avec une texture et des sensations crémeuses. Breve en italien signifie court, cela implique donc une forme courte de café expresso en train de faire.

15. Macchiato :

Macchiato

Le café Macchiato est un mélange d’espresso et de feuilles de lait cuites à la vapeur. Des sirops aromatisants sont également présents, selon les préférences du client, et cela diffère d’une région à l’autre. En conséquence, c’est une version moins populaire d’une boisson au café.

16. Café vietnamien :

Café vietnamien

La préparation traditionnelle du café vietnamien se fait à l’aide d’un filtre métallique qui filtre la poudre de café ou le marc avec du lait chaud ou froid. Certaines régions ont même une version du café aux œufs, où les jaunes d’œufs battus qui sont crémeux et moelleux sont des ingrédients dans le café et le lait concentré qui est bien infusé..

17. Café turc :

café turc

Le café turc est le mélange de grains de café finement moulus dans une cafetière turque traditionnelle, Cezve. L’eau bouillante de Cezve avec du sucre est mise à côté du café moulu dans ce processus. Comme son nom l’indique, ce café est originaire de la terre de Turquie. Cette forme de boisson au café n’est pas filtrée, ce qui signifie qu’il faut se rappeler que les restes de café sont toujours dans la tasse.

18. Cortado :

Cortado

Le café Cortado est un mélange d’espresso et de lait cuit à la vapeur. Une texture très plate, contrairement au toucher mousseux, est apportée en mélangeant les deux ingrédients. Ce café ne contient pas de mousse et le rapport café/lait est de 1:2. Les boissons au café Cortado sont populaires en Espagne, au Portugal et en Amérique latine.

Faits intéressants sur les boissons au café :

Étant l’une des boissons les plus populaires et préférées au monde, le café a en effet de nombreux faits intéressants que nous ne connaissons pas.

  • Les grains de café sont, en fait, les graines. Le savais-tu? Ces graines peuvent pousser si elles sont plantées et entretenues dans de bonnes conditions.
  • Le mot café vient du vin. Ils appelaient le café « qahwah » en arabe, ce qui signifie un type de vin. Plus tard, le mot néerlandais, « koffie », est utilisé pour dériver l’expression.
  • Plus de dix millions de tonnes de café sont produites chaque année dans le monde. C’est le deuxième produit le plus consommé dans le monde.
  • Le café, étant donné la présence d’antioxydants, peut vous aider à vivre plus longtemps. De plus, cela aide à un style de vie heureux et plus prolongé.

Nous espérons que vous avez aimé lire ces différents types de variétés de café présentes dans le monde. Si vous êtes amateur de café, ceux-ci font partie des incontournables. Alors que pensez-vous d’eux ? Combien en avez-vous essayé jusqu’à maintenant ? Faites-nous part de vos réflexions et commentaires ci-dessous.

Clause de non-responsabilité:

Ceci est exclusivement un guide sur les types de boissons au café à des fins informatives uniquement. Les opinions et la vue d’ensemble de cet article proviennent de diverses sources sur le Web. L’auteur ne garantit ni ne promet aucune exactitude des faits fournis dans cet article.