Si vous êtes amateur de fruits de mer et gastronome, vous savez à quel point les crabes sont délicieux à manger ! Mais cela peut parfois devenir écrasant lorsque vous voyez un éventail de menus de crabes dans les restaurants, sans savoir lequel choisir pour profiter de votre dîner. Il existe plusieurs sortes et types de crabes à manger parmi les variétés à travers le monde, et aujourd’hui, nous allons explorer ensemble ces délices avec vous. Connaître ces différentes espèces et types de crabes comestibles et à manger va en effet être utile pour comprendre vos papilles gustatives et ce que vous voulez!

10 types de crabes différents à manger :

Allons-y et explorons tout sur les différentes variétés et espèces de crabes de tous types qui sont comestibles et préférées de beaucoup à travers le monde. Découvrez-les et votez pour celui qui pourrait être votre préféré!

1. Crabe dormeur :

Crabe dormeur

Le crabe dormeur est populaire dans et autour des régions de l’Alaska et du Mexique. Il s’agit d’une variante de crabe géant qui pèse plus de 2 livres et facilement jusqu’à quatre livres. Le nom Dungeness pour crabe vient d’une ville appelée Dungeness près de l’État de Washington, où le crabe est initialement récolté il y a de nombreuses années. Le crabe est très tendre et sucré, avec une chair floconneuse douce et rose. La récolte de cette variété de crabe se fait pendant et autour des saisons et des mois d’hiver.

2. Espèces de crabe royal :

types de crabe royal

Vous avez peut-être déjà entendu parler du nom King Crab. Les variantes de crabe comprennent également le crabe royal d’Alaska, le crabe royal japonais et le crabe royal russe, car ils sont beaucoup plus gros. Peu de crabes royaux sont également populaires pour peser plus de 20 livres. Cependant, même s’il est si gros, toute la chair n’est pas comestible. La viande est plus blanche et de couleur rouge avec une carapace dure. La récolte de ces variantes a généralement lieu d’octobre à janvier. Si vous êtes un fin gourmet, c’est en effet le meilleur type de grande espèce de crabe à essayer.

3. Crabe de pierre :

types de crabes terrestres

Le crabe de pierre est aussi communément appelé crabe Morro. Le crabe est généralement célèbre dans et autour des régions des États-Unis et est bien connu pour ses pinces dures. Dans la plupart des cas, les pêcheurs cassent les pinces et jettent les crabes dans l’eau de mer pour régénérer les pinces. La chair est de couleur plus blanche et est réputée pour sa viande maigre et délicieuse avec de bonnes saveurs.

4. Crabe araignée :

espèces de crabe les plus savoureuses

Les araignées de mer sont réputées comme l’un des crabes les plus difficiles à trouver et à faire cuire de la viande. Ils ont des pattes épineuses longues et très fortes qui sont lourdes. Les variantes d’araignées de mer en Europe et au Japon sont plus célèbres que les autres, car elles ont une taille et des pattes plus larges, allant même jusqu’à plus de 9 pieds. La chair est de couleur blanche avec une saveur sucrée, et le plus souvent, les araignées de mer sont bouillies ou cuites au four puis cuites en profondeur.

5. Crabe commun :

différents types de crabes de mer

Le crabe commun est aussi communément appelé le crabe des neiges. Il est idéal pour ceux qui aiment les saveurs sucrées dans la chair. La variante de crabe est répandue dans la plupart des restaurants et buffets de fruits de mer, étant donné qu’elle est également facilement disponible dans plusieurs pays avec des options et des méthodes de cuisson faciles. Ce crabe se trouve initialement dans les régions d’Islande et de Caroline du Sud.

6. Crabe bleu :

Crabe bleu

Le crabe bleu est l’un des crabes célèbres les plus savoureux et les plus délicieux du plateau. Les crabes mesurent environ 3 à 5,5 pouces et ont une couleur de chair très rougeâtre au cours du processus de cuisson. Ils ont une saveur sucrée et salée et sont le meilleur régal pour les papilles qui apprécient et savourent les fruits de mer. Le plus souvent, les variétés de crabe bleu sont soit cuites à la vapeur, soit cuites entières.

7. Crabe Peekytoe :

Crabe Peekytoe

Le crabe Peekytoe est un incontournable si vous aimez les délices cuits au four ou sucrés. Ce sont des variantes populaires qui sont parfaites pour préparer divers plats, y compris des gâteaux de crabe, de la salade, des petits pains et d’autres fruits de mer sains cuits au four. Cependant, ce sont des variétés relativement moins trouvées dans plusieurs pays de l’Est, cependant, c’est l’un des plats les plus appréciés en Europe..

8. Crabe à carapace molle :

Crabe à carapace molle

Vous n’aimez pas la viande robuste et coriace ? Le crabe à carapace molle est la variété parfaite pour vous. Ces variantes sont principalement utilisées comme plat frit ou comme méthode de cuisson sautée pour ajouter des salades ou des sandwichs pour donner une saveur croustillante et délicieuse. Ceux-ci sont issus de la coquille et muent en espèces, de sorte que de nouvelles ne sont pas encore formées. Ils sont salés et moelleux en saveur. Ce sont parmi les meilleurs types de crabes de mer jamais populaires.

9. Crabe de crin :

types de crabes de mer

Le crabe de crin est principalement célèbre au Japon et dans les cuisines régionales. Ce sont des variantes de crabe très fines et délicates qui sont servies avec sa carapace. Dans ces variantes, leur ratio de viande est nettement inférieur à celui des autres espèces ; cependant, ils sont meilleurs lorsqu’ils sont cuits à ébullition. Ils mesurent à peine environ 100 mm. Ils sont de couleur orange et doux dans la délicatesse et le goût, et font partie des petites espèces de crabe.

10. Crabe comestible brun :

types de crabes comestibles

Comme on le sait, le crabe brun est un type de crabe de couleur brun rougeâtre et de taille moyenne. Ils ont une saveur douce et un goût riche en saveur, principalement cuits ou bouillis. Les crabes bruns sont une espèce populaire à manger dans et autour des régions du Royaume-Uni. Cependant, ce sont des variétés moins disponibles dans d’autres pays de l’Est et du Sud.

Nous espérons que vous avez aimé explorer ces différents types et types d’espèces de crabes comestibles à manger. Lequel parmi cette liste populaire avez-vous déjà essayé? Et quelle est votre préférée ? Faites-nous part de vos réflexions dans les commentaires!