Grillowanego kurczaka można przyrządzić na kilka sposobów. Istnieje kilka wersji autentycznego przepisu na grillowanego kurczaka. Możesz zrobić to w tradycyjnym stylu kebabu z użyciem proszku garam masala lub możesz całkowicie zrezygnować z garam masala i kurkumy i przejść na bardziej nowoczesny, prostszy sposób, używając tylko mieszanki ziół. My jednak wymyśliliśmy naszą wersję i trochę odchodzimy od tradycyjnej drogi.

Jak zrobić grillowanego kurczaka

Nie będziemy używać kurkumy ani garam masala. To będzie bardziej jak świąteczny grillowany kurczak i możesz to zrobić bardzo łatwo. Najlepszą przeszłością tego przepisu jest to, że jest bardzo prosty. Nie będziesz musiał w to inwestować dużo czasu. To może być dobre, gdy masz przyjaciół przyjeżdżających na weekend lub po prostu chcesz napić się dobrego wina z grillowanego talerza.

Grillowany kurczak:

Składniki:

  • 1 kg piersi z kurczaka.
  • 1 łyżka pasty czosnkowo-imbirowej.
  • Sok cytrynowy.
  • Mieszanka ziół (tymianek, oregano, pietruszka i kolendra).
  • Sos sojowy.
  • Białe wino 2 łyżki.
  • Ocet biały 2 łyżki.
  • Olej do szczotkowania.
  • Pomidory koktajlowe lub duże pomidory o połowę.
  • Mała cebula lub duża cebula pokrojona na pół.
  • Papryka pokrojona na duże kawałki.
  • Szaszłyki do grillowania.
  • Cukier, sól i pieprz.

Metoda:

  • Usuń pióra z kawałków kurczaka, jeśli są. Udka z kurczaka umyć pod bieżącą wodą. Upewnij się, że są odpowiednio czyste. Weź czysty ręcznik kuchenny i osusz te kawałki kurczaka.
  • Weź ostry nóż i zrób nacięcia w piersiach kurczaka.
  • W małej misce weź sok z cytryny, sól i szczyptę cukru, sos sojowy, ocet biały i białe wino. Dobrze je wymieszaj.
  • Do tej mieszanki wrzuć pół łyżeczki mieszanki ziół składającej się z suszonych liści kolendry, liści tymianku, oregano i pietruszki.
  • W tej mieszance umieścić 1 łyżkę pasty imbirowo-czosnkowej.
  • Wymieszaj tę mieszankę bardzo dobrze z piersiami kurczaka i szczelinami. Przechowywać w lodówce przez około 30 minut.
  • Po 30 minutach wyjmij kurczaka i posmaruj go olejem. Możesz dodatkowo użyć dowolnej pozostałej mieszanki kurczaka, aby pokryć małą cebulę, paprykę i wiśnię
  • pomidory. Jeśli mieszanka jest niewystarczająca lub została już zużyta, posmaruj je tylko solą, sokiem z cytryny i olejem.
  • Zanurz szaszłyki w wodzie na 15 minut.
  • Piersi z kurczaka wraz z pomidorkami koktajlowymi, cebulą i papryką włożyć do szaszłyków. Umieść je na rusztach grilla i grilluj w temperaturze 180 do 200 stopni w grillu lub kuchence mikrofalowej. Od czasu do czasu trzymaj kurczaka w kawałkach, a jeśli to konieczne, posmaruj je olejem, obracając je.
  • Wyjmij, gdy są odpowiednio ugotowane. Podawać z posiekaną kolendrą i odrobiną soku z cytryny.
  • Twój własny smaczny grillowany kurczak jest gotowy. Możesz cieszyć się tym podczas mroźnych zim, kiedy nie chcesz wychodzić na kolację na świeżym powietrzu. Możesz mieć to również jako świąteczny posiłek. Spróbuj tego z makaronem, smażonym ryżem, a nawet z kieliszkiem wina. Smakują wyśmienicie i będziesz chciał więcej.

Źródło obrazu: czas migawki