Le poulet grillé peut être préparé de plusieurs façons. Il existe plusieurs versions de l’authentique recette de poulet grillé. Vous pouvez le faire dans un style kebab traditionnel avec une utilisation de poudre de garam masala ou vous pouvez totalement abandonner le garam masala et le curcuma et adopter une manière plus moderne et plus simple en utilisant simplement un mélange d’herbes. Nous avons cependant proposé notre version et nous sortons un peu de la voie traditionnelle.

Comment faire du poulet grillé

Nous n’utiliserons pas de curcuma et nous n’utiliserons pas non plus de garam masala. Cela ressemblera plus à un poulet grillé des fêtes et vous pouvez le faire très facilement. Le meilleur passé de cette recette est qu’elle est très simple. Vous n’aurez pas besoin d’y investir beaucoup de temps. Cela peut être bon lorsque vous avez des amis qui viennent un week-end ou que vous voulez simplement siroter un bon vin avec une assiette grillée.

Poulet grillé:

Ingrédients:

  • 1kg de poitrines de poulet.
  • 1 cuillère à soupe de pâte d’ail gingembre.
  • Jus de citron.
  • Mélange d’herbes (thym, origan, persil et coriandre).
  • Sauce soja.
  • Vin blanc 2 cuillères à soupe.
  • Vinaigre blanc 2 cuillères à soupe.
  • Huile pour le brossage.
  • Tomates cerises ou grosses tomates coupées en deux.
  • Petits oignons ou gros oignons coupés en deux.
  • Poivrons coupés en gros morceaux.
  • Brochettes à griller.
  • Sucre, sel et poivre.

Méthode:

  • Retirez les plumes des morceaux de poulet s’il y en a. Nettoyez les cuisses de poulet sous l’eau du robinet. Assurez-vous qu’ils sont bien propres. Prenez un torchon propre et séchez ces morceaux de poulet.
  • Prenez un couteau bien aiguisé et faites des fentes dans les poitrines de poulet.
  • Dans un petit bol, prenez le jus de citron, le sel et une pincée de sucre, la sauce soja, le vinaigre blanc et le vin blanc. Mélangez bien ces.
  • Mettez une demi-cuillère à café d’herbes mélangées composées de feuilles de coriandre séchées, de feuilles de thym, d’origan et de persil dans ce mélange.
  • Dans ce mélange mettre 1 cuillère à soupe de pâte d’ail gingembre.
  • Mélangez très bien ce mélange dans les poitrines de poulet et dans les fentes. Réserver au réfrigérateur environ 30 minutes.
  • Après 30 minutes, prenez le poulet et badigeonnez-le d’huile. Vous pouvez également utiliser le reste du mélange de poulet pour enrober les petits oignons, les poivrons et les cerises
  • les tomates. Si le mélange ne suffit pas ou si vous avez déjà tout utilisé, badigeonnez-les simplement avec du sel, du jus de citron et de l’huile..
  • Tremper les brochettes dans l’eau pendant 15 minutes.
  • Placer ces poitrines de poulet, ainsi que les tomates cerises, les oignons et les poivrons dans les brochettes. Placez-les sur les grilles du gril et faites griller à 180 à 200 degrés au gril ou au micro-ondes. Gardez les morceaux de poulet de temps en temps et si nécessaire, brossez plus d’huile pendant que vous les retournez.
  • Sortez-les quand ils sont bien cuits. Servir avec de la coriandre hachée et un filet de jus de citron.
  • Votre délicieux poulet grillé est prêt. Vous pouvez en profiter pendant les hivers froids lorsque vous ne voulez pas sortir dîner à l’extérieur. Vous pouvez également l’avoir comme repas de vacances. Essayez-le avec des nouilles, du riz frit ou même avec un verre de vin. Ceux-ci ont un goût délicieux et vous en voudrez plus.

Source de l’image : Stock d’obturateur