Delhi est la capitale nationale de notre pays qui est célèbre pour beaucoup de choses comme, même & les jours impairs pour conduire des voitures, mais saviez-vous qu’il y a une grande variété de plats de rue pour vous? Oui! C’est là que la cuisine Mughlai est originaire, et les rues de Delhi vous offrent une pléthore d’options qui vous mettent l’eau à la bouche sans cérémonie. Les habitants de Delhi, souvent appelés Delhiites ou delhiwalas, sont des gens sympathiques et inclusifs. Les changements de mode de vie ont accru la croissance des étals dans les rues de la capitale. Voici la liste des meilleurs plats de rue à Delhi.

10 meilleurs plats de rue à Delhi:

Parcourez la liste des aliments disponibles dans les rues de la capitale du pays, voici une liste :

Dahi Bhallé :

Célèbre cuisine de rue de Delhi

C’est une recette similaire au Dahi Wada, à quelques ajouts près. Dahi Bhalla est un délice à ne pas manquer. Les wadas frits sont trempés dans du caillé sucré, garnis de chutneys de chutney rouge épicé ou d’un vert piquant. La spécialité de Dahi Bhalla est que des papdis, des pois chiches cuits, de petits morceaux de pommes de terre bouillies sont ajoutés sur le dessus, ce qui en fait une collation qui a du Wada doux et des garnitures croustillantes.

Chole Bhature :

Meilleure cuisine de rue à Delhi la nuit

Bien que vous puissiez trouver Chole bhature sur chaque menu, vous ne pouvez pas trouver le goût que vous obtenez dans les rues de Delhi. Les étals et les comptoirs ici vous offrent la couleur la plus moelleuse, ce qui en fait un vendeur chaud. Les pois chiches prétrempés sont cuits avec une variété d’épices, ce qui en fait la meilleure combinaison pour votre bhature. Des précautions supplémentaires sont prises lors du pétrissage de la pâte en ajoutant moins de soude. N’oubliez pas d’essayer cette célèbre cuisine de rue du sud de Delhi.

Rouleaux:

Rouleaux

Les rouleaux ont pris une nouvelle forme, et le goût et le contenu changent selon la ville, le goût des gens, etc. Ceux disponibles à Delhi vous en feront dire un de plus ! Il existe plusieurs variantes, telles que les légumes mélangés, le paneer, et les farces de poulet sont également utilisées. Les ingrédients utilisés à chaque stand sont différents, ce qui le rend plus délicieux, et c’est la meilleure collation qui peut être prise sur le pouce.

Brochettes :

Nourriture de rue non végétarienne à Delhi

L’un des meilleurs plats de rue non végétariens disponibles dans les rues de Delhi qui vous rappelle les Nawabs. Vous pouvez obtenir une variété de kebabs sur chaque stand de route comme Kakori kebab, Shami kebab, Galouti kebab, pour n’en nommer que quelques-uns. Entièrement aromatisé avec des épices qui rendent les brochettes d’autant plus savoureuses et juteuses, vous mettant l’eau à la bouche juste avec l’arôme. Le chutney Lehsoon-Tamatar ajoutera le piquant bien nécessaire à la collation.

Parantha :

Meilleure cuisine de rue au sud de Delhi

L’un des petits déjeuners les plus appréciés par de nombreux Delhiites est Paratha qui peut être mangé à tout moment. Farcies d’une variété de légumes et préparées chaudes avec un soupçon de beurre sur le dessus, elles fondront dans la bouche, Aloo paratha, gobhi paratha, oignon paratha, pour n’en nommer que quelques-uns. La pizza paratha et les egg parathas sont d’autres spécialités des rues de Delhi.

Besan Ka Chilla :

Besan Ka Chilla

Si vous recherchez une version plus saine d’une collation, alors Besan ka chilla est la meilleure option. La farine de gramme est utilisée pour faire un chili en fines couches qui est farci de légumes tranchés finement. De nombreux gourmands le mangent en apéritif et ont un goût très délicieux. L’ajout de paneer râpé au besan ka chilla est une autre version accessible disponible dans la rue, ce qui en fait un repas sain.

Chana Zor Garam :

Chana Zor Garam

Chana Zor Garam est une collation populaire qui contient des protéines en abondance et vous offre de nombreux avantages pour la santé ainsi qu’une augmentation pour vos papilles gustatives. Si vous êtes un amoureux de la nourriture mais soucieux de votre santé, alors c’est la collation parfaite à grignoter!

Paneer Tikka :

Paneer Tikka

Paneer tikka et aloo tikka sont quelques-unes des collations qui ne peuvent être évitées lorsque vous parlez de nourriture de rue. Le paneer est mariné dans des épices, puis les tikkas sont grillés au tandoor. C’est un incontournable dans certains quartiers de Delhi qui fond dans la bouche. Essayez de faire attention car ces tikkas chauds et délicieux peuvent vous brûler la langue s’ils sont consommés à la hâte.

Cholé Kulcha :

Chole kulche célèbre à Delhi

Ceci est une autre collation populaire où les Kulchas sont beurrés et frits sur le Tawa en appliquant un chutney à l’ail vert. Le cholé est un délicieux curry qui est préparé avec des pois chiches cuits avec une combinaison d’épices. Le curry est ensuite saupoudré de fromage, de coriandre, d’oignons ajoutant plus de goût. De nombreux étals servent des cornichons faits maison qui se marient parfaitement avec la combinaison de chole kulcha.

Gol Gappé :

Meilleure cuisine de rue à l'ouest de Delhi

Gol gappe est une collation populaire disponible dans tous les coins et recoins de la ville, ce qui en fait un favori des personnes de tous âges. Connu sous le nom de Pani poori à Mumbai, Puchka, à Kolkata, vous ne pouvez obtenir nulle part la saveur piquante et épicée du Gol Gappe. Un morceau de papdi trempé dans du dahi est un must après la combustion de ces gol gappes cause.

Les meilleurs restaurants de rue à Delhi :

  • Le Paranthe Wali Gali dans la région de Chandini chowk est célèbre pour les types de paranthas que vous pouvez essayer ! De nombreux endroits s’ouvrent dans cette zone construite au cours des années 1800. Pandit Gaya Prasad Shiv Charan, Pandit Babu Ram Devi Dayal, Pandit Kanhaiya Lal & Parantha Shop de Durga Prasad pour ne citer que quelques magasins qui vendent des paranthas chaudes.
  • Kuremal Mohan Lal Kulfi est un endroit situé dans le vieux Delhi qui vous propose un kulfi savoureux et froid à plusieurs saveurs. Cet endroit vous offre des saveurs extraordinaires comme le paan, le tamarin, la mangue et la grenade, pour n’en nommer que quelques-unes.
  • Bikanerwala, Streets Foods by Punjab Grill, Chaayos sont quelques-uns des meilleurs endroits dans et autour de l’aéroport international de New Delhi. Ils vous fournissent des boissons chaudes et froides avec de délicieuses collations que vous devrez essayer!
  • Une gare est un lieu fréquemment parcouru par de nombreuses personnes ; ils proposent de nombreux plats de rue que vous pouvez essayer avant de monter dans le train. Hira chaat corner, Haldiram’s, Ashok chaat corner sont quelques plats de rue célèbres que vous pouvez essayer et qui conviennent aux poches..
  • Delhi Haat est un autre endroit où vous pouvez trouver des gâteaux moelleux et moelleux et servir des aliments qui appartiennent à tous les États du pays, vous donnant un avant-goût de chaque État. Les étals ici sont ouverts de 11h à 21h.
  • Karol bagh est un autre endroit qui propose des plats de rue du nord de l’Inde ainsi que le célèbre Kulfi-Faluda qui apaise votre aigreur dans la chaleur torride. Vous pouvez également trouver du hot chole bhature avec un grand verre de lassi qui remplira votre estomac, le gravera dans votre mémoire.
  • Le marché du jardin de Rajouri est un lieu incontournable qui vous donne un goût authentique de gol gappas, de tikkis et d’une variété de chaats qui sont servis en grande quantité pour un coût minime.
  • Chandini Chowk est un autre endroit qui sert tous les types d’aliments, du sucré au salé, ainsi que le célèbre chaat aux fruits.

Delhi n’est pas seulement la capitale nationale du pays, et elle abrite des personnes de tous types, ce qui nous donne un exemple d’unité dans la diversité. Le style de vie rapide des personnes qui restent ici a beaucoup plus augmenté la culture de la cuisine de rue. Avec la liste des meilleurs plats de rue à Delhi, vous pouvez facilement naviguer dans les rues, en profitant de chaque morceau de la nourriture de rue.