Rue Des idlis et parottas à l’idiyappam et au curry dosa, les rues de Chennai regorgent d’étals qui satisferont tous les palais. Il y a une variété de plats de rue à choisir à Chennai avec des centaines de ces vendeurs vendant des spécialités locales. C’est un engouement parmi les jeunes, pas cher et pratique pour les gens en déplacement et bien sûr savoureux comme toujours.

9 meilleurs plats de rue à Chennai:

Jetons un coup d’œil à certains des apéritifs de rue les plus connus de Chennai.

1. Idli Sambhar :

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Fabriqués à partir d’une pâte de lentilles noires fermentées et de riz, ces gâteaux de riz sont des plats de rue populaires dans les rues de Chennai. C’est un élément traditionnel du petit-déjeuner et constitue une délicieuse collation dans la rue lorsqu’il est servi avec une combinaison de chutney de nariyal ou de noix de coco et de sambhar..

2. Parottas :

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L’un des plats de rue les plus appétissants en bord de route à Chennai sont les Parottas que l’on peut trouver dans n’importe quel magasin d’alimentation en bord de route. Le plus célèbre de tous est le Kothu Parotta qui signifie parotta hachée. La parotta est faite d’œufs et de viande et d’une dose d’une sauce épicée appelée salna et est généralement servie avec de la raïta à l’oignon. D’autres parottas qui font une collation tout aussi délicieuse sont les parottas au piment et aux œufs..

3. Idiyappam :

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Une autre collation que vous pouvez prendre dans les rues de Chennai (1) est l’Idiyappam qui met l’eau à la bouche. Également connu sous le nom de trémies à cordes, il est fabriqué à partir de farine de riz pressée en nouilles et cuite à la vapeur. Il se marie bien avec les currys épicés ou le chutney de noix de coco. Vous pouvez en prendre une bouchée sur le chemin du travail ou sur le chemin du retour car il est principalement servi au petit-déjeuner ou au dîner..

4. Dosa :

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Si vous êtes de passage dans les rues de Chennai, vous ne pouvez pas vous empêcher de prendre une bouchée de dosa ; Ces crêpes savoureuses ressemblant à des crêpes sont de loin les plus célèbres de tous les plats de rue que l’on trouve à Chennai. Chaque étal au bord de la route vous servira des dosas dans différentes variantes, des dosas simples aux dosas masala Rava dosa et même des dosas à l’oignon. Ils sont un repas rapide et très apprécié dans les rues.

5. Pani Puri de Chennai :

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Si vous pensiez que vous ne pouviez trouver des puchkas qu’à Calcutta ou Pani puri en Inde du Nord, détrompez-vous. Chennai propose des pani puris tout aussi savoureux. Alors que certains sont teintés d’une saveur indienne du sud, d’autres sont du goût typique de l’Inde du nord. Des endroits comme Gangotree et 58, Nungambakkam High Road sont des endroits connus pour leurs pani puris que l’on pense être hors de ce monde.

6. Uttapam :

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Un autre plat commun trouvé dans les nombreux stands de nourriture qui se pressent à Chennai est l’Uttapam. Cette crêpe épaisse garnie de tomates, d’oignons, de piments et de poivrons ressemble et est également appelée pizza indienne. Bien qu’il s’agisse d’un plat de petit-déjeuner courant, vous pouvez également trouver de nombreuses personnes en train de grignoter le soir..

7. Vada :

Nourriture au bord de la route à Anna nagar

Les vadas croustillants à base de dal, de lentilles et de farine de pois chiches sont des plats de rue très populaires à Chennai. Une collation toute la journée, vous pouvez les manger dans n’importe quel étal au bord de la route ou à la gare. Le type le plus courant est le vada en forme de beignet. Ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont fraîchement frits et croustillants et généralement servis avec une variété de trempettes allant du sambar au chutney au caillé..

8. Discussions :

Nourriture de rue de nuit à T Nagar

Les rues de Chennai ne manquent pas de leur juste part de plats de chaat alléchants. D’innombrables stands sur la route et un certain nombre d’entre eux à la plage offrent une variété de chats. Vous pouvez obtenir du bhel puri, du daabeli, du samosa chaats, des aloo tikis et même du pav bhaji à des prix raisonnables..

9. Atho :

Lieux de restauration Atho

Si vous cherchez une pause dans la cuisine de rue du sud de l’Inde à Chennai, vous devriez probablement essayer Atho. Un plat traditionnel birman a trouvé sa place dans les étals de nourriture de rue qui ont des hordes de personnes qui veulent y goûter. Fabriqué à partir de nouilles bouillies et mélangé avec des épices et des légumes comme l’oignon et le chou, il est spécialement conçu pour convenir au palais indien et constitue une excellente collation en soirée..