Rome, la capitale de l’Italie, est sans aucun doute l’une des villes les plus enchanteresses où vous découvrirez un mélange romantique d’histoire et de culture. L’histoire de la ville s’étend sur 28 siècles, faisant de Rome une ville continuellement occupée en Europe. Les influences de la civilisation romaine sont encore visibles dans les pratiques d’aujourd’hui. L’expertise en ingénierie des Romains peut être vue dans la planification des égouts d’aujourd’hui, l’approvisionnement en eau potable, la construction d’aqueducs, et bien d’autres. C’est pourquoi Rome est également appelée Caput Mundi (capitale du monde). Un autre fait intéressant à propos de Rome est que cette ville a un pays à l’intérieur de ses frontières, la Cité du Vatican.

Rome est bien connue pour ses architectures époustouflantes, ses paysages et ses belles églises. Outre le célèbre Colisée ou la place et la basilique Saint-Pierre, cette ville a une culture de la cuisine de rue dynamique. Rome a introduit diverses cuisines dans le monde, un chef renommé nommé Bartolomeo Scappi qui a travaillé pour le pape Pie IV, a répertorié environ 1000 cuisines dans son livre. Le concept de street food à Rome n’est pas nouveau, où les étals vendant des snacks à des prix raisonnables peuplaient la ville il y a plus de 2000 ans. La même chose s’est poursuivie jusqu’à aujourd’hui, et en fait, le concept de cuisine de rue a explosé et de nouveaux formats de nourriture sont apparus pour offrir une gamme de bouchées rapides à des prix abordables..

10 aliments de rue italiens célèbres en Sicile & Venise :

Nous connaissons tous le célèbre dicton « Quand à Rome, soyez comme un Romain », mais pour le citer mal, « Quand à Rome, mangez comme un Romain. » L’expérience de la cuisine de rue dans cette ville éternelle se démarque. Voici quelques-uns des meilleurs plats de rue à Rome :

1. Fourniture :

Cuisine de rue italienne

Ceci est considéré comme le roi de la cuisine de rue romaine. Ce sont les boulettes de riz frites à la Silicane qui ont une touche romaine. Les suppli traditionnels sont les croquettes de riz frites qui sont faites de riz rempli de ragoût, d’une sauce à la viande et de mozzarella. Des options végétariennes sont également disponibles pour les garnitures. Ceux-ci se trouvent dans de nombreux kiosques à pizza autour de la ville.

2. Trapizzino :

Trapizzino

Trapizzino est un mélange de saveurs romaines traditionnelles avec une touche de cuisine moderne. Il s’agit de boulettes de viande et de classiques romains tels que le Pollo alla cacciatore (poulet à la sauce tomate), le malazzane alla parmigiana (aubergines cuites au four avec du fromage caciocavallo) et la salsa verda (pesto au persil) pris en sandwich entre une poche triangulaire de pâte à pizza. Cela est arrivé dans les rues en 2008 et est devenu si populaire qu’il a déployé ses ailes partout dans le monde au cours des cinq prochaines années..

3. Porchetta :

Cuisine de rue en Italie

Il s’agit d’un sandwich au porc qui est un plat authentique d’Ariccia, une ville proche de Rome, mais qui est devenu très populaire dans les rues de Rome. La porchetta est une tranche de porc gras, avec des couches de farce, de peau et de graisse désossées, roulées et rôties à feu doux pour maintenir l’humidité et maximiser la saveur. Ce porc rôti est pris en sandwich entre du pain doux, frais et croustillant et servi généreusement avec du fromage et du beurre dessus. Cela peut être mieux apprécié pour le déjeuner.

4. Pizza al Taglio :

Pizza Al Taglio

Il ne fait aucun doute que les Romains aiment la pizza, et dans cette ville, la pizza apparaît sous diverses formes. La plus courante est la pizza al taglio (pizza à la tranche). La pâte à pizza est placée dans des moules rectangulaires en fonte, cuite au four et garnie. Ces tranches en forme de boîte sont réchauffées à la commande. Ceux-ci sont disponibles sous deux formes pizza tonda (pizza ronde) et pizza al taglio (pizza en tranches). Le choix des garnitures varie des tranches végétariennes pures aux tranches non végétariennes. C’est une collation parfaite pour ceux qui sont en déplacement, et elle est disponible jusqu’à minuit.

5. Pizza Co La Mortazza :

Cuisine de rue en Sicile

Pizza Co La Mortaza est essentiellement un sandwich originaire d’une ville italienne de Bologne qui est progressivement devenu populaire dans les rues de Rome et considéré comme le snack classique de Rome. Un pain plat local est ouvert et farci de quelques fines tranches de mortadelle. Cette collation est meilleure lorsque la pizza Bianca sort du four et que la mortadelle fond dans le pain fumant..

6. Polpette di Bollito :

Polpette Di Bollito

Cette collation est apparue à Rome comme un moyen d’utiliser les restes de restes de viande. Les restes de viande sont liés avec l’œuf et la chapelure, et de petites sphères sont faites. Ces galettes sont panées et frites et servies avec des garnitures de quelques herbes et accompagnées d’une sauce italienne traditionnelle. Ce sont les collations qui peuvent être appréciées pendant les soirées de loisirs.

7. Pinsa :

Pinsa

Pinsa est le nom romain de la pizza qui a les racines de la Rome antique. La pâte est fabriquée à partir d’un mélange de saveurs de riz, de blé et de soja. Une quantité adéquate d’eau est ajoutée à ce mélange pour le digérer facilement. La principale différence entre la pizza ordinaire et Pinsa est celle de la forme, Pinsa est plutôt de forme ovale allongée. Pinsa est devenue une révélation dans les rues de Rome en raison de son goût délicieux et de sa nature facilement digestible.

8. Carciofi Alla Giudia :

Carciofi Alla Giudia

C’est un plat ancien qui date d’au moins 500 ans. Cela était confiné au ghetto romain-juif, mais aujourd’hui, cela règne dans les rues de la nourriture de Rome. Il s’agit d’artichauts aplatis et frits. Les feuilles extérieures croustillantes des artichauts frits rappellent les chips croustillantes. Si vous êtes en visite animée dans la ville, emballez ces artichauts frits et dégustez ces délices.

9. Tigel :

Cuisine de rue à Venise

Cette collation sucrée est un croisement entre un muffin anglais et une crêpe. La crêpe est ouverte et farcie de délicieuses garnitures savoureuses. Cette Tigelle est croustillante à l’extérieur et chaude et moelleuse à l’intérieur. Cela peut être mieux apprécié en se promenant dans les lieux touristiques de Rome.

10. Gelato et Sorbetto :

Cuisine de rue à Rome

Le Gelato et le Sorbetto de Rome sont peut-être la collation gastronomique abordable disponible en abondance dans les rues de Rome. Gelato est la version italienne de la crème glacée, qui implique une teneur en lait plus élevée, pas d’œufs et moins d’air. On dit qu’une chaîne locale Fatamorgana propose environ 200 saveurs de Gelato toute l’année. Certains d’entre eux sont la cerise noire, le miel de romarin, le citron, la pêche blanche et bien d’autres. Si vous êtes à Rome, ce sera un péché si vous manquez Gelato et Sorbetto à Rome.

Les meilleurs restaurants de rue à Rome en Italie :

  • Rome est considérée comme la 11e destination touristique la plus populaire et, par conséquent, presque toutes les rues sont remplies des meilleurs plats de rue. Le meilleur Suppli de Rome se trouve dans les rues de la Via di San Francesco.
  • Via del Monte della Farina vous sert les délicieuses fleurs de courgettes panées et frites. N’oubliez pas de les prendre à Rome.
  • Le meilleur de la cuisine juive romaine se trouve dans la rue Largo dei Librari. Si vous êtes dans et autour de cette zone, prenez une bouchée de l’authentique cuisine romaine juive.
  • Les délicieux artichauts frits sont ceux qu’il ne faut pas manquer à Rome. Via del Boccaccio est la rue qui peut satisfaire vos envies d’artichauts.
  • Si vous avez envie d’une pizza authentique, les habitants vous guident sans aucune hésitation vers la Via della Meloria où vous trouverez le meilleur de la Pizza al Taglio dans tout Rome..
  • Cacio e Pepe, un plat végétarien romain disponible sur presque tous les menus de la ville. Via Mastro Giorgio est la rue où vous pouvez trouver cette délicieuse nourriture dans la ville.
  • La Cité du Vatican présente à l’intérieur de la ville vous propose le Gelato et le Sorbetto qui mettent l’eau à la bouche et font claquer les lèvres.
  • Pan Divino, un célèbre centre de restauration de rue près de l’aéroport FCO, vous propose les meilleurs sandwichs et Panini. Si vous êtes dans et autour, prenez une bouchée rapide.

Rien ne peut satisfaire les envies de la cuisine locale que la cuisine de rue de cet endroit. Rome est une ville ancienne qui a une variété de cuisines ancrées dans sa culture. Vous ne pouvez pas trouver le goût authentique dans les restaurants luxueux, mais vous pouvez le trouver dans les rues de la ville. Si vous voulez que vos papilles gustatives soient chatouillées avec la saveur romaine, prenez les bouchées des aliments de rue mentionnés ci-dessus. Les aliments mentionnés peuvent remplir votre estomac pour le petit-déjeuner, le déjeuner, la collation du soir, le dîner et même le dessert. À votre retour de Rome, partagez votre expérience culinaire avec nous.