Vous savez tous que la nourriture arabe a une saveur et un goût particulier. La plus grande partie du Moyen-Orient a des aliments assez apparentés. De plus, chaque pays a 1 ou 2 variétés spéciales de nourriture. La nourriture et les recettes arabes du Moyen-Orient sont délicieuses et divertissantes à cuisiner. Vous devez savoir que la cuisine arabe est définie comme la gamme de cuisines locales à travers le monde arabe.

Recettes de cuisine arabe :

1. Menemen turc classique :

recettes de cuisine arabe

  •  C’est un aliment emblématique dans lequel des œufs tordus sont cuits avec des tomates et des poivrons verts et sont généralement servis dans une marmite en cuivre..
  •  Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les poivrons verts hachés et les tomates pendant environ 5-7 minutes, dans l’huile d’olive.
  •  Ensuite, remuez les œufs légèrement battus pendant 1 à 2 minutes. Servir avec beaucoup de pain blanc croustillant.

2. Agneau ottoman :

Agneau ottoman

  •  Il est largement dit que cette nourriture d’agneau était l’une des nourritures les plus préférées du sultan.
  •  Préparez la marinade en mélangeant du vin rouge, du yaourt nature, de la purée de tomates, des feuilles de laurier, du poivre de Cayenne, des gousses d’ail, du poivre noir, de l’huile d’olive et du sel.
  •  Recouvrir le gigot d’agneau de ce mélange et le laisser mariner environ 1 heure.
  •  Trancher l’agneau et le plat saupoudré de coriandre fraîche hachée, de salade de concombre, de tomate, etc..

3. Houmous :

Hoummous

  •  La plupart des plats arabes sont reconnus avec Hammus et sont préparés à partir de graines de sésame et de pois chiches reconnus sous le nom de tahina..
  •  La tartinade de pois chiches peut être étalée sur n’importe quoi, d’un hamburger ou d’une pomme de terre au four au pain pita chaud traditionnel.
  •  Pour ce faire, broyez les pois chiches bouillis dans un mélangeur par le tahina, le jus de citron, le sel et l’ail, pour faire une pâte. Servir avec du pain pita avec une goutte d’huile d’olive, des feuilles de coriandre et de la poudre de paprika

4. Salatat Bazinjan Eswed Bel-Filfil :

Salatat Bazinjan Eswed Bel Filfil

  •  Vous pouvez appeler cela, salade de piments et d’aubergines.
  •  Coupez l’aubergine et couvrez-la de sel pendant un certain temps, puis nettoyez-la et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. Faites également revenir les rondelles de tomates et de piment.
  •  Mélanger le vinaigre, le poivre et le sel sur les rondelles de légumes. Mettez le tout dans une assiette de service et servez frais.

5. Aroz Mofalfal :

Aroz Mofalfal

  •  Ce n’est rien d’autre que du riz arabe.
  •  Pour préparer cela, faites sauter les nouilles vermicelles dans du beurre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement brunes. En ajoutant de l’eau bouillante et du sel, ajoutez également du riz.
  •  Laisser cuire 30 minutes puis servir avec un plat de légumes.

6. Labni :

Labni

  •  Ceci est un fromage frais qui est prêt à partir de yaourt.
  •  Placez un yaourt plus sel dans un sac en mousseline et suspendez-le pour toute la nuit.
  •  Un autre jour, égouttez l’eau, prenez le fromage et utilisez comme une tartinade sur du pain pita ou formez de minuscules boules et ajoutez de l’huile d’olive avec de la menthe fraîche hachée ou des olives noires..

7. Salade de lentilles :

Salade de lentilles

  •  Dans 5 tasses d’eau, cuire les lentilles avec le cumin et le sel. Refroidissez-le en ajoutant du poivre noir, du persil, des oignons verts, du sel et de l’huile d’olive.
  •  Vous pouvez le stocker pendant plusieurs jours.

8. Falafel ou Ta’meya :

Falafel ou Ta meya

  •  Le falafel est une boule ou une galette frite populaire à base de fèves épicées et/ou de pois chiches.
  •  Faire une pâte en mélangeant des pois chiches avec des fèves. Ajoutez également du poivre de Cayenne, de la levure chimique, du cumin, de la coriandre, du sel, du poivre noir et du persil haché, de l’ail écrasé et du bulgare fin.
  •  Faites-en des boules rondes et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur brune. Sandwich ceci dans du pain pita avec de la laitue, de la laitue et des oignons.

9. Blé concassé au yaourt :

Blé concassé au yaourt

  •  C’est ce qu’on appelle comme Gereesh Bel Laban. Pour ce faire, faites bouillir du yogourt avec du sel et une pâte de piments, de cumin, de shortening et de blé concassé pendant 3 heures.
  •  Mélanger ceci dans un mélange et sortir dans une assiette et servir chaud avec du beurre.