Smørkaker, vaniljemåne, bakte epler, brente mandler og selvfølgelig … kanelstjerner! Det lukter så deilig over hele huset og stemningsfull julemusikk forbereder oss på den etterlengtede kjærlighetsfestivalen. Å bake julekaker er rett og slett en av de mest populære aktivitetene i adventstiden. Barn elsker å delta eller se med skinnende øyne og vente på de deilige godbitene, som ofte kommer først i tinnboksen for å bli gitt bort senere eller inntas ved festbordet.

Baking av julekaker: kanelstjerner er rett og slett et must!

sunne julekaker bakervarer

Er du også helt fanget av cookie -feber? Vi gjør! Og i dag vil vi gjerne gi deg vår favorittoppskrift på kanelstjerner. De er våre desidert mest populære julekaker som vi baker hvert år. De er ikke bare klassikeren, men også perfekte som julestjerner når du skal dekorere dine egne fire vegger.

Med en lett glasur eller rikelig med melis på toppen ser kanelstjernene umiskjennelig julete ut og skaper dermed en spesiell porsjon feststemning. Bare prøv det selv! Her kommer oppskriften …

Deilige kanelstjerner: den enkleste oppskriften

for omtrent 50 stykker; Tilberedningstid: 25 min.

Ingredienser til deigen:

  • 500 g rå mandler, finmalet
  • 300 g melis
  • 2 x eggehviter
  • 2 ts kanel
  • 3 ss mandelsirup eller likør
  • 1 pakke vaniljesukker (valgfritt)
  • 1 klype malt kaffebønner (valgfritt)

Ingredienser til glasuren:

  • 1 x eggehvite
  • 125 melis

Du kan selvsagt være kreativ med glasuren!

Stek kanelstjerner med glasur og valnøtter julekaker

Forberedelsen av kanelstjernen:

Trinn 1:

Enten for hånd eller med en mikser – ha først de finmalte mandlene i en stor bolle og bland godt med melis. Tilsett eggehviten gradvis (uten å stive stivt på forhånd), kanel og mandelsirup og kna til en klissete deig. Kle benkeplaten med bakepapir eller dryss med mel. Legg kaneldeigen på toppen og elt en stund til blandingen blir enda mer homogen.

Litt mel på den hjelper mot den irriterende klistringen

Forbered kakedeig. Stek julekaker

Steg 2:

Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1 cm og skjær ut vakre stjerner ved hjelp av kakeskjæreren. Hver kanelstjerne legges deretter etter hverandre på et stekebrett, som også er kledd med bakepapir.

Du kan selvsagt også prøve andre cookie cutters

Skjær ut kanelstjerner Stek julekaker

Trinn 3:

Til glasuren: visp eggehviten til den er stiv og ha i pulverisert sukker. Bland ingrediensene sammen til en homogen, snølignende blanding dannes. Pensle hver eneste kake med konditorpenselen og stek deretter i forvarmet ovn på 150 grader i ca 10-12 minutter.

Julen kan komme nå!

Storslåtte kanelstjerner med hvit glasur .. deilig!

Stek myke kanelstjerner julekaker

Små tips:

  1. Før du skjærer ut hver enkelt kanelstjerne, dypper du kakeskiven i litt melis slik at deigen ikke lenger fester seg til den.
  2. I stedet for 500 g mandler kan du ta omtrent 350 g av dem og erstatte resten med hasselnøtter eller andre nøtter.
  3. Hvis du vil, kan du piske eggehvitene i deigen på forhånd, men kanelstjernene blir da litt hardere i konsistensen.

Noen interessante fakta om kanel

Visste du at kanel vokser på trær? Ja, akkurat – på den såkalte Kaneltrær. Ekte kanel kommer fra Sri Lanka, og i motsetning til falsk cassia kanel er det veldig sunt. Dette deilige krydderet er jordnært og varmt i smaken. Det lar deg til og med kaste de ekstra kiloene uten fysisk anstrengelse. I tillegg senker kanelen blodsukkeret, regulerer lipidnivået i blodet, senker kolesterolnivået og blodtrykket og beskytter blodårene. Kanel har en oppvarmende effekt, får stoffskiftet i gang og har også en sterk antibakteriell og immunforsterkende effekt. Det er ikke for ingenting at kanel regnes som et av de beste og eldste naturmidlene i verden.

Du kan kombinere kanel med en rekke andre sunne ingredienser

julekaker oppskrift kanelstjerner bak julekaker

Sunn godbit – forberedelsestips:

Nyt kanel og honning regelmessig som en te før sengetid eller før frokost. Du kan også prøve den såkalte golden milk, også kalt gurkemeie latte.

Og her er en annen veldig enkel og fremfor alt rask bestemors oppskrift på julekaker:

Gjør hjemmet ditt til et julebakeri og nyt den kontemplative advent- og juletiden! La familien din og deg selv ha det bra og slappe av!

Freshideen -redaksjonen ønsker deg en god og deilig jul!

Lag vakre snøkrystaller fra kanelstjerner

Stek julekaker, skjær ut kanelstjerner

Stek deilige julekaker med et stort utvalg av småkaker

cookie cutters informasjonskapsler for å kutte ut bake julekaker

Stek med barna til jul!

julebakst med barn som baker julekaker

Vi anbefaler å bruke plastkakeskærer for småbarn

Baking julekaker med barn som skjærer ut kakedeig

Grantrær er også et populært motiv for julekaker

Baking av julekaker

kakedeig julekaker bak grentre -motiver

Hjertene er selvfølgelig akkurat det samme …

bake julekaker informasjonskapsler for å kutte ut kuttere hjerte stjerne

Informasjonskapsler er ideelle som en DIY julegave

dekorere deilige kaker bake julekaker

Du kan dekorere disse med matfargestoffer, sukkerdryss og perler

Stek og pynt julekaker

kaneldryss bak julekaker

Marsipan og fondant er også gode, smakfulle ideer til julekaker

deilige julekaker bak marsipanfondantkaker    Stek og pynt runde julekaker

Bake julekaker med glasur dekorere stjerner grantrær

Eller bare fyll opp med syltetøy og dekk med melis

Stek deilige julekaker med jordbærsyltetøy

Baking av julekaker med syltetøy og melis

Julekaker kan også utformes som juletrepynt

Stek julekaker som pynt til juletrær

Ikke glem de deilige vaniljehalvmånene …

Forbered vaniljehalvmåner. Stek julekaker

Og selvfølgelig de herlige pepperkakemennene

speculoos oppskrift kanelstjerner baker julekaker

Baking julekaker Forbered spekulasjoner hann

Spekulatiusmännchen baker julekaker

Ordne de ferdige julekakene med julekuler

kanelstjerner baker julekaker

Dekorer dem med glasur, bær og …

bake julekaker kanelstjerner dekorere kaker

Firgrønn med stoffbånd …

kanelstjerner dekorere bake julekaker

… og feirer pent!

Bake fargerike julekaker dekorere