Deilige fingermatspyd er populære blant alle og foretrekkes alltid, spesielt som festmat eller forretter på en champagnemottakelse. Du kan tilberede disse fra praktisk talt alle mulige ingredienser og overraske gjestene dine med kulinariske herligheter med mye kjærlighet og kreativitet. Ikke bare er øynene glade for det, men også ganen. I dag har vi tre superenkle oppskrifter på festspyd klar for deg og mange gode ideer som du kan implementere selv uten forkunnskaper.
# 1 Deilige festspyd med reker og ananas
Ingrediensene:
(for 4 porsjoner; vanskeligheter: veldig enkelt; forberedelsestid: mindre enn 20 minutter)
- 6 ss italiensk dressing
- 4 ss hakket koriander
- 1/4 kopp brunt sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 klype chilipulver
- 24 rå mellomstore reker
- 12 stykker fersk ananas
Forberedelsen:
Ha først de 5 første ingrediensene i en bolle og bland godt for å få dressingen som rekene marineres i.
Tilsett deretter reker og ananas og rør godt igjen. La det trekke i noen minutter og spyd 2 reker og et stykke ananas på hvert av spydene.
Legg spydene på grillen godt vekk fra varmen slik at de ikke brenner seg. Grill i ca 4 til 5 minutter, eller til du ser rekene bli rosa. fullstendig!
Tips og triks:
Du kan grille rekene som er skrelles eller ikke skrelles. Du kan også bruke dem ferske eller frosne. Imidlertid, hvis du bruker dem frosset, tine dem før du lager mat.
# 2 Salte kyllingspyd med marinade
Ingrediensene:
(for 4 porsjoner; vanskelighetsgrad: lett; tilberedningstid: ca. 30 minutter etter marinering)
- 400 g kyllingbrystfilet
- 1 ts paprika
- 1 ts malt rosmarin.
- 1/2 ts malt svart pepper
- Olivenolje og salt
- Løk etter ønske (til hullene som spydene på bakeplaten er ferdige med)
- Trepinner til spydene
Forberedelsen:
- Skjær kyllingbrystfileten i bittstore biter – ikke for små, slik at kjøttet forblir saftig i ovnen.
- Ha kyllingbitene i en bolle, dryss med paprika, rosmarin, pepper og salt og hell olivenolje over dem. Rør godt slik at alt er godt marinert.
- Skjær løken i biter og ha i marinaden.
- Dekk bollen og sett den i kjøleskapet i 3-4 timer (helst over natten og i minst 30 minutter)
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Stikk hull i kyllingbitene på grillspydet og legg det på en stekeplate kledd med bakepapir.
- Fordel løkene rundt spydene, og hvis det er overflødig væske fra marinaden, hell dem over dem.
- Senk ovnstemperaturen til 170 grader og stek i 15-20 minutter, til kyllingbrystfileten begynner å bli litt brun.
- Serveres best med en tzatzikisaus eller lignende.
Ekstra tips: Ikke stek fingermatspydene for lenge, ellers blir de for tørre og seige.
# 3 Veganske fingermatspyd med tofu og myntepesto
Ingrediensene:
(4 porsjoner, vanskelighetsgrad: lett; tilberedningstid: ca. 20 minutter)
- Spyd av tre for grilling
- 350 g ekstra hard tofu, skyllet og drenert
Til myntepestoen
- 1/4 kopp skiver mandler
- 1 stort hvitløksfedd, grovhakket
- 1 kopp fersk mynte
- 1/4 kopp fersk persille
- Revet skall av 1 økologisk sitron
- 1 ts sitronsaft
- 1/4 kopp olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1/8 ts rød pepperflak (hvis du ikke liker det for varmt, la være).
Forberedelsen:
- Bløtlegg spydene i vann i minst 30 minutter før du bruker dem. Hvis du bruker metallspyd, kan du hoppe over dette trinnet.
- Ta tofuen ut av emballasjen og skyll den forsiktig. Trykk ned tofuen med en tofupress eller pakk den inn i et håndkle eller et papirhåndkle og legg en tung gjenstand på toppen. La hvile i minst 15 minutter til håndkleet er gjennomvåt.
- Fjern håndkleet og kutt tofuen i store biter som er store nok til å passe på et spyd.
- Forbered pestoen: Ha mandler og hvitløk i en kjøkkenmaskin og finhakk. Tilsett mynte, persille, sitronsaft og sitronskall og finhakk.
- Fjern blandingen fra kjøkkenmaskinen og legg den i en bolle. Rør langsomt inn olivenoljen og smak til med salt, pepper og paprikaflak. Hvis blandingen er for tykk, oppløses den med 1 ss vann.
- Fjern 1/3 av pestoen og sett til side. Fordel resten av tofubitene jevnt.
- Forvarm grillen eller grillpannen til middels høyde. Prikk 3-4 stykker tofu på et spyd og legg på grillen.
- Grill i 2-3 minutter på hver side til lett bruning og grillmerker vises.
- Legg de grillede grillspydene på et fat og server med resten av pestoen.
god appetitt!
Ta en titt på følgende deilige ideer for fingermatspyd og overrask dine gjester og familier med disse delikatessene som er veldig enkle å tilberede. Ha det gøy og lykke til!
Tilbered solid mat med mye kjærlighet
Bacon og ananas canapes
Pølser med en forskjell
Deilig mat fra sjøen
Søtt og salt – det klassiske
Kulinariske overraskelser for de med en søt tann
Veganer, pass på!
Det er rett og slett ingenting som ikke er der!
