Forbered eggplanter til jul
To ting er veldig viktige i kostholdet vårt om høsten og i adventstiden. For det første trenger vi kalorifattige oppskrifter for å kompensere for de solide julerettene. I tillegg bør vi konsumere så mange vitaminer som mulig.
Maten må også være velsmakende, slik at vi ikke mister appetitten.
Hvis du (fortsatt) ikke er en god kokk, har vi et godt tips til deg: Velg produkter som har alle disse egenskapene. Å lage eggplanter er ikke så vanskelig i det hele tatt. Samtidig tilbyr de alle fordelene som er nevnt som allerede er nevnt. Her har vi nyttig informasjon og raske tips som hjelper deg med å forberede aubergine.
Auberginen
Matlaging er hovedtemaet, men la oss først se hva auberginen har å tilby i utgangspunktet. De ligner veldig på poteter og tomater. Opprinnelseslandet deres er India. De er så populære i det lokale kjøkkenet at de kalles “grønnsaksmestere”. Tilberedningen av auberginer til gode oppskrifter i Europa går tilbake til 1500. Det er noen forskjellige måter å gjøre dette på. Blant annet er de også forskjellige i form og farge.
Hva er den beste måten å forberede auberginen på?
Nå vet du hvor flotte disse grønnsakene er, ikke sant? Hva sier du: er det en grunn til å gi avkall på disse? Nei, absolutt ikke. Peeling er ikke alltid obligatorisk når du forbereder dem. Det gjør du bare når skallet er tykt og blåst. Du kutter dem og legger dem i et kar med vann og en klype salt. Slik fjerner du den bitre smaken.
Deilig grønnsaksgryte med aubergine
Disse grønnsakene absorberer veldig store mengder fett. Derfor er det veldig viktig at du velger de riktige teknikkene når du forbereder auberginen. Tenk på matlaging, dampere og andre sunne metoder.
Du kan også enkelt steke auberginene i ovnen. Det gir veldig gode resultater.
Orientalske salater
Kanskje du kjenner den flotte auberginepastaen og salatene fra de tyrkiske eller greske restaurantene. De er mye lettere å gjøre enn mange tror. I dette tilfellet må de også tilberedes i ovnen. Auberginens indre konsistens vil være veldig myk. Etter kort avkjøling ved romtemperatur, skal skallet fjernes. Så må innsiden av auberginen moses. Ulike andre grønnsaker, inkludert bakte, tilsettes. Du må bare bestemme hvilke det blir. Les om de spesielle oppskriftene fra det greske eller tyrkiske kjøkkenet på nettet.
Ofte inkluderer slike auberginesalater paprika, hvitløk, olivenolje og forskjellige frø. Ja, men de er veldig velsmakende!
Aubergine i mørk saus
Grillet aubergine og rucola
Aubergineruller med frisk salat
Stekt aubergine med soyasaus
Pastabaking med aubergine
Aubergine lasagne med grønn salat
Aubergine middelhavsmåten
Fylte aubergineruller
Dampede grønnsaker og revet ost
Deilig pizza med aubergine, paprika og løk
Frisk tomat, aubergine og paprika salat med ruccola
Orientalsk oppskrift – aubergine med krem og granateple
Fylt aubergine i tyrkisk stil
Lam med aubergine og pinjekjerner
Ris med aubergine og nøtter
Pent bakt med ost
Auberginehalvdeler fylt med sopp
Kunstnerisk med aubergine og courgette
Friske tomater og persille med bakt aubergine
Stekte aubergineskiver med løk
Deilige aubergintårn
Panert aubergine med tomater, fetaost og balsamico
