Så du kan forberede kålruller på gresk måte
Kålruller i gresk stil er en god idé for alle som ønsker å redusere kaloriinntaket litt før jul. De er veldig velsmakende, sunne og inneholder mye vitaminer. De er også egnet for svært forskjellige dietter.
Uansett om du deler porsjonene dine i flere små eller foretrekker å spise mer på en gang, er kålrullene et godt valg.
Slik forbereder vi kålen til rouladene
Først må du fjerne stempelet fra kålen. Vi legger hodet med den kuttede delen ned. Deretter må du lage mat i omtrent 10 minutter. Slik skal du suge bladene. Nå er disse i riktig stand for kålrullene.
Forbered fyllet til kålrullene
Fyllet av de greske kålrullene er laget av kjøttdeig. Her er det opp til deg hvilken kjøtttype du vil velge. Husk at for helsens skyld bør du velge et kalorifattig, fettfattig alternativ. Du må la kjøttdeigen stuing kort.
Du må kutte løken veldig liten, så lar vi den småkoke i oppvarmet olje til den blir veldig myk. Deretter steker vi alt kort sammen med ris, som vi også tilberedte på forhånd.
Til denne blandingen legger vi også til kjøttdeig. Vi smaker til med oregano, persille, salt og svart pepper.
Vi skiller bladene og setter inn omtrent en spiseskje fra fyllet tilberedt på denne måten
Vi må legge de nesten ferdige kålrullene i en stekepanne ved siden av hverandre.
Når vi er ferdige med det, legger vi til litt av vannet som vi kokte kålen i. Vi kan deretter la restene stå i bunnen av formen.
Tilsett også litt olivenolje til denne retten. Stek i ca 30-40 minutter.
Kålruller pyntet med yoghurt
Saus til de greske kålrullene
Vi må skille eggehviten til eggene. Deretter slår vi dette i krem til du får et snøhvit stoff. Først da legger vi til eggeplommene og tilsetter også litt sitronsaft. Deretter må du legge sausen til kålrullene. Hell det hele sakte i. Kålrullene serveres med sausen.
Roulader og matchende vin
Kålrullene kan både være en hovedrett og en forrett. Men når vi snakker om kalorifattig mat, forstår du selv hva som er det beste alternativet. Du kan velge en god rødvin med denne retten. Kålruller tilberedt i gresk stil kan serveres på et flott og sunt arrangement. Vi kan bare forsikre deg om at de virkelig smaker godt!
Kålruller i bulgarsk stil
Kålruller fra skandinavisk mat
En oppskrift fra Litauen
Du kan også pynte med tomatsaus og basilikum
Med kjøttdeig, tysk stil
Asiatiske kålruller
Serveres fersk med dill
Tyrkisk stil med granateple og mynte
Libanesisk med kjøttdeig og ris
Med sopp i polsk stil
Med en krydret saus
Tomatsaus med fløte og persille
