I Hellas vet folk at sommeren har startet når de lager gryterett av grønne bønner og poteter. Denne enkle oppskriften tar bare noen få ingredienser, men sluttresultatet er rett og slett episk! Det beste du kan gjøre er å få oppskriften på grønne bønnegryter og se selv! Bare rull ned …

Friske grønne bønner fra vår egen grønnsakshage – en verdifull skatt

Forbered en grønn bønneoppskrift på middelhavsmåten

Grønn bønnegryte i gresk stil

Forbereder grønne bønner i ingredienser i middelhavsstil

Tilbered grønne bønnesteg på Middelhavet

Denne retten lages nesten utelukkende om sommeren og har blitt en vane som har blitt videreført fra generasjon til generasjon, rett og slett fordi dette er tiden da grønne bønner er i sesong og folk ikke finner noen etter slutten av sommeren. Heldigvis er alt vi trenger å gjøre i dag å stikke innom det nærmeste markedet og få en stor pose med grønne bønner fra fryseavdelingen, uansett årstid.

Grønne bønner er veldig sunne og rike på vitaminer

Grønne bønner koker ferske eller frosne

Denne oppskriften kan lages med alle typer ferske eller frosne bønner, med de mest populære typene er de kuttede grønne bønner, franske grønne bønner og italienske (flate) grønne bønner. Hvis du velger ferske bønner, må du kanskje investere litt mer tid og krefter ettersom noen varianter har tøffe fibre (tråder) på sidene som du trenger å trå før du lager mat. Frosne bønner eliminerer dette problemet ettersom de allerede er forberedt og klare til matlaging.

Grønne bønner kan også kombineres med andre grønnsaker og / eller kjøtt

Green Bean Stew Forbered oppskrift

Som vi nevnte tidligere, er dette en oppskrift med noen få enkle ingredienser som tilberedes i en kjele fra start til slutt. Først må du surre bønnene og løken med litt olivenolje, tilsett deretter tomatjuice og poteter og kok til potetene er gaffelmøre. Ganske enkelt ikke sant? Hvis du lager en stor mengde, bruker du en stor kjele slik at du enkelt kan røre alle ingrediensene.

Grønn bønne og kikertgryte

Tilbereder grønne bønnesteg på Middelhavet. Ingredienser

Ekstra tips:

Fres de grønne bønnene med olivenolje slik at de kan utvikle all sin aroma og smak.

Denne retten serveres alltid med litt fetaost. Hvis du er veganer, er vegansk ost det beste som finnes.

Det smaker enda bedre med fetaost!

Grønn bønnegryte i middelhavsstil med poteter

Mange greske kokker legger til mer olivenolje enn mengden i oppskriften nedenfor, men noen ganger er mindre mer! Hvis du bruker bare en tredjedel (eller til og med en fjerdedel) av en kopp olivenolje til fire porsjoner, er denne retten fettfattig og perfekt for folk som er forsiktige med vekten.

Mengden poteter du bruker, avhenger av hvor sulten du er!

En av de mest populære sommerrettene i Hellas. Grønne bønner og poteter tilberedes i en lys tomatsaus – et sunt, vegansk og glutenfritt måltid!

Du kan også tilberede denne retten selv

Grønn bønnegryte i gresk stil med poteter

Green Bean Stew – oppskrift

Ingredienser:

  • 1 kg frosne grønne bønner (kutte grønne bønner, franske grønne bønner eller italienske / flate grønne bønner)
  • 1 gulrot, skiver
  • en teskje korianderfrø
  • 1/3 kopp jomfruolivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 1 boks pureede tomater eller 2 kopper friske tomater, skrelt og purert
  • en teskje sukker
  • Salt og pepper etter smak
  • 1/2 kopp persille, hakket
  • 4-5 mellomstore poteter, kvartet eller skåret i tykke skiver
  • 1 1/2 -2 kopper vann
  • hele korianderfrø til servering, valgfritt

Ingrediensene du trenger for å lage grønne bønnesteg

Grønne bønner tilbereder ingredienser

Forberedelse:

  • Varm en stor gryte over høy flamme og tilsett olivenolje, grønne bønner, koriander, paprika og gulrot. Rør forsiktig i ca 3-4 minutter.
  • Tilsett løken og kok under omrøring (ytterligere 2-3 minutter).
  • Tilsett sukker, salt, poteter og tomater. Tilsett nok vann til å nesten dekke bønnene og potetene.
  • Kok opp, dekk til gryten og reduser varmen til en lav simmer.
  • La det småkoke i ca 30 minutter, tilsett persille og fortsett å steke til potetene er møre (ytterligere 10-15 minutter).
  • Du må kanskje tilsette litt mer vann hvis du oppdager at mye vann går tapt under tilberedningen.

Server retten med fetaost og brød for en ekte gresk opplevelse! god appetitt!

Nyt måltidet!

Forbered grønne bønnesteg og server med fetaostGrønn bønnegryte med poteter og gulrøtter Grønn bønnegryte i gresk stil Grønnbønnegryte i middelhavsstil Tilbered grønne bønnesteg med poteter i middelhavsstil Forbered grønne bønnesteg på Middelhavet Green Bean Oppskrift Forbereder ingredienser i middelhavsstil