Ja, denne julen blir som ingen andre før. Men det betyr ikke nødvendigvis at vi ikke kan feire årets beste festival. Men tvert imot. Kanskje det blir enda mer kontemplativt og avslappet denne gangen. Fordi julestresset som vi forbinder med overflødige gaver og besøk, rett og slett forsvinner. På grunn av pandemien blir vi hjemme og tilbringer ferien i en veldig liten krets, med disse menneskene som betyr mest for oss. Stemningsfullt julepynt, passende musikk, små bærekraftige gaver og fremfor alt en deilig julemeny er de viktigste forutsetningene for en herlig jul i år.

Glem aldri: du spiser med øynene!

vakker julestarter chicoree quark

I dag har vi tre enkle, men super originale oppskrifter for deg på en deilig julestarter. Du kan også finne mye kulinarisk inspirasjon nedenfor. Ha det gøy å forberede og feire!

Første oppskrift: Fyllt sukkerrør laget av deig

Julestarter baker sukkerrør av deig

Ingredienser:

(for 8 porsjoner, tilberedningstid ca. 35 minutter)

  • 1 pakke (300 g) frossen, hakket spinat
  • 700 g kremost, myknet
  • 2 ss majones
  • 2 ss revet parmesan
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 400 g hermetisk artisjokkhjerter, drenert, hakket og tørket boks (8 oz)
  • kjølte croissanter til baking – ca. 225 g
  • 2 skiver mozzarellaost, skåret i to
  • 1/4 kopp hakket, stekt rød paprika, renne godt av og tørk
  • 1 ss smør, smeltet
  • 1/4 ts italiensk krydder

Forberedelse:

Kok spinaten som anvist på pakken. La avkjøle i 15 minutter. Klem overflødig væske ut av spinaten med hendene. Mål 1/2 kopp spinat; Sett til side for fylling. Dekk til resten av spinaten og sett den i kjøleskap for annen bruk.

Forvarm ovnen til 190 ° C. Bekled et stort bakeplate med bakepapir; Spray sjenerøst med kokespray.

I en liten bolle, visp sammen kremost, majones, parmesan og hvitløkspulver med en skje til du får en homogen blanding. Rør inn 1/2 kopp spinat og artisjokkhjerter til det er godt blandet.

Du kan også bruke vanlig butterdeig

Christmas starter deig candy cane

Kjevle ut deigen til croissantene; Deles i 8 trekanter. Ved å bruke en pizzaskærer eller en skarp kniv, kutter du hver trekant i to på langs for å lage 16 trekanter. Legg deigets trekanter på langs i en lang rad på stekeplaten i samme retning, med kantene litt overlappende på bakeplaten. Trykk de overlappende kantene sammen. Legg til ostehalvdeler i overlappende brede ender.

Du kan erstatte spinaten med andre bladgrønnsaker til matlaging

Julestarterfylt sukkerrør laget av deig

Fordel kremostblandingen på mozzarellaosten på langs i en 5-6 cm bred stripe. Topp med paprika.

Brett spissene på deigen for å omslutte fyllet. Trykk deigene på deigen på kanten for å feste dem på plass. Ta forsiktig toppen av deigen og bøy enden av stripen litt for å danne toppen av sukkerrøret. Pensle deigen med smeltet smør. Dryss med italienske krydder.

I stedet for paprika kan du også legge soltørkede tomater på toppen

Julestarter bake fylt sukkerrør fra deig

Stek i ca 15 minutter eller til røren blir gyllenbrun. La avkjøle på stekeplaten i 5 minutter. fullstendig!

Ekstra tips: Bruk en slikkepott til å skyve den bakte sukkerrøret forsiktig fra pergamentet på serveringsfatet. Om nødvendig løsner du kantene med slikkepotten først.

2. oppskrift: Morsom snømann laget av ost

juleforrett snømann

Ingredienser:

(for 10 porsjoner, tilberedningstid ca. 15 minutter, kjøletid ca. 4 timer)

  •     500 g kremost ved romtemperatur
  •     3 1/2 kopper varm cheddarost ved romtemperatur
  •     30 g krydderblanding etter ønske
  •     1 1/2 kopper finhakket parmesan
  •     1 gulrot
  •     hele pepparkorn

Forberedelse:

Bland kremost og krydret cheddar til romtemperatur i bollen til en stativmikser med en paddel. Tilsett krydderblandingen og bland godt igjen.

Del osteblandingen i to, form en mindre ostekule til hodet og en større osteboll til kroppen. Overfør ostebollene på to separate ark med plastfolie og pakk dem inn. Oppbevares i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.

snømann jul forrett oppskrift

Ekstra tips: Kremostkulene kan lages flere dager i forveien og pyntes like før servering.

Kast ostebollene i revet parmesan før servering. Legg på et serveringsfat og legg den mindre ostebollen på toppen av den større ostebollen. Skjær av tuppen av en gulrot og trykk den inn i den øverste ostekulen for å danne en nese. Bruk hele pepperkorn til munn, øyne og knapper. Server med kjeks.

god appetitt!

juleforrett snømann laget av ost

3. Oppskrift: Klassisk cocktail med krabber og reker

krabbe juleforrett

Ingredienser:

(for 10 porsjoner, tilberedningstid ca. 10 minutter)

  •     75 g reker, tilberedt og skrelt
  •     500 g krabbekjøtt
  •     3 eggeplommer
  •     1 ss Dijon sennep
  •     500 ml rapsolje
  •     50 ml brandy
  •     1 ss Worcestersaus
  •     4 ss tomatketchup
  •     4 små romaine salathjerter, hakket

Forberedelse:

Bland eggeplommene og sennepen sakte i en blender. Mens dette er i gang, tilsett oljen jevnt.

Hell blandingen i en bolle og rør inn konjakk, Worcestershire -saus og ketchup.

Ekstra tips: Du kan for eksempel servere halvparten av blandingen med kalkunruller.

Brett krabber og reker inn i resten av blandingen og lagre til pynt. Server med sjømat og salat.

Få inspirasjon fra resten av godbitene nedenfor også!

juleforrett med laks

Juletre laget av deigkuler

bake juleforrett juletre

Og slik er det gjort:

En knasende soppblanding smaker alltid godt

crostini med sopp juleforrett

Vi ønsker deg en god jul og la den smake godt!

enkel sunn juleforrett

fingermat julestarterstjerner

fylte cherrytomater juleforrett

osteboller juleforrett

kreativ julestarter fingermat med pølser   julestarter fingermat osteboller urter nøtter rødbeter

julestart fylte pannekaker   julestarter grillet artisjokk

jul forrett ost grønnsak gave     julestart juletre nøtter urter cherrytomater ost

julestarter julekrans laget av guacamole

julestarter julekranspølser butterdeig rosmarin