Liker du alltid å invitere folk hjem til deg, men har sjelden nok tid til å lage kompliserte retter og desserter? Prøv noe mye enklere og samtidig veldig effektivt. En kald buffé, også kjent som et beitebord, tilbyr deg akkurat det du trenger for større fester. En rekke delikatesser presentert på en uformell, men veldig smakfull måte. Enten for en bryllupsfeiring, en bursdagsfest, for Halloween, nyttårsaften eller bare for brunsj med venner, passer en slik buffet alltid perfekt og kan settes sammen etter anledning, tema og smak. I dag gir vi deg noen nyttige tips for å forberede og sette sammen din deilige buffé og mange ideer til inspirasjon.

Arranger en kald buffé på en original, sunn og velsmakende måte

guacamole karri dukkert kaldt buffébord

Forberedelsestips for beitebordet ditt

Selv om det å sette opp et “kurvbord” mer er en kunstnerisk oppgave, krever det god forberedelse. God planlegging er viktig, spesielt hvis du venter mer enn 10-15 personer. For større arrangementer og bryllup med flere gjester, er det tilrådelig å ty til profesjonell hjelp uansett – et godt cateringfirma og til og med erfarne blomsterhandlere.

Men hvis du tør å gjøre det og ønsker å tilberede en kald buffé selv for et mindre selskap, bør du svare på følgende spørsmål på forhånd:

  • Hvor stort blir bordet og hvor kan det være?
  • Hvor mange gjester forventes?
  • Er det vegetarianere, veganer eller andre spesifikke grupper av mennesker?
  • Hvilken dekorasjonsstil beholdes?
  • Blir det bare en buffé med fingermat, eller vil det være behov for bestikk og tallerkener??

Foretrekker alltid lokal og fersk sesongmat til din kalde buffé

kald buffé til sommerfesten

Hvis du avklarer alt dette før du kjøper dagligvarer, kan du få dem i god tid og fremfor alt rimelig. Det er veldig viktig å ta hensyn til høy kvalitet og sikkerhet. Det ville derfor være best å bare kjøpe fra veletablerte butikker og supermarkeder, så vel som fra bondemarkedet.

Ekstra tips: Du kan kombinere noen rimelige matvarer med noen få finere matvarer, som deretter fungerer som blikkfang på buffeen. Dette kan for eksempel være dyre oster, kaviar eller trøfler.

Friske blomster og urter gir enda mer farge og livsglede

Lag en kald buffé selv

Hvordan er en kald buffé tilrettelagt??

Det er ingen harde og raske regler å følge når du setter et beitebord. Fordi kreativitet spiller en grunnleggende rolle her. Imidlertid er det allerede noen få enkle tips som kan tjene som nyttig hjelp. Her er de viktigste av dem:

  • Det er bedre å ikke bruke en duk

En trendy, kald buffé ser enda finere og mer fristende ut hvis bordet ikke er dekket. Du kan høyst legge ut tykt papir eller lignende slik at bordflaten er beskyttet.

  • Bruk passende serveringsfat

Avhengig av stil og smak kan du bruke store serveringsplater laget av marmor, tre eller bambus. De svarte skiferpanelene har vært veldig populære en stund nå, noe som gir det hele et sofistikert og samtidig rustikt notat.

  • Bruk forskjellige høyder

Ikke bare design beitebordet på ett nivå, men skap høyde og samtidig mer lagringsplass. Kakestativer, vendte fruktbokser, stekebrett eller elegante sengebrett er ideelle for dette.

I vertikalen har buffeen en enda mer effektiv effekt på gjestene

kald buffet ideer med ost nøtter kjeks

  • Ikke la det være hull

Et ekte beitebord har rett og slett ingen “hvite flekker” på seg. Alle matvarer er ordnet slik at de ligger nær hverandre og danner et ekte kunstverk av farger og former. Legg derfor alle de større matbitene ned først, for eksempel ostehjul, brød og rundstykker, frukt eller dipskåler, og fyll deretter hullene i mellom med mindre. Kjeks, chips, kaker, sjokoladeflis, hakket frukt, druer og nøtter er perfekte for dette.

Runde tallerkener er også en god idé

rund kald buffet idé å etterligne

  • Forbered enkle dips og sauser

Fylt i diskrete boller, er deilige dips uunnværlige for beitebordet. Disse kan nytes veldig behagelig med chips, nachos og grønnsakspinner og er også et flott tillegg til buffeen både når det gjelder smak og utseende.

I tillegg til rømme og guacamole, passer en tykk fransk løkremsuppe godt som en dukkert

løksuppe dip chips kald buffé oppskrift

  • Friske urter og blomster som pynt

For å legge prikken over i -en i kaldbuffeten din, kan du legge til eukalyptusblader, rosmarinkvister, spiselige og andre store blomster og planter som dekorasjoner. Disse kan bare plasseres i et bestemt hjørne eller fordeles individuelt hvor som helst på bordet.

Bare la fantasien løpe løpsk!

høstkald buffé som serverer ideer

Vi håper tipsene kan hjelpe deg hvis du vil tilberede kaldbuffeten din selv. Uansett, stol på din egen smak og lag et unikt beitebord.

Ha det gøy og en uforglemmelig fest!

ost tallerken idé frukt nøtter fig drage frukt kald buffé    sunn idé kald buffé ostefrø dypper frukt

Granittplater serverer kald buffé

beite bord kald buffet mat trend  agurk tomater kald buffé fingermat ideer

fylte egg kald buffet ideer

agurkruller kald buffé

agurk slange fingermat kald buffet ideer

fylte guacamoleegg kald buffet ideer

hjemmelaget guacamole kald buffet idé

hummus agurk pinner kald buffet ideer

kald buffé som serverer ideer sommer

kald buffet ideer sensommer bryllup

kalde bufféideer til halloween  kald buffet forrett wrap ideer

osteball kald buffet ideer  kjeks kald buffet salat tomater persille

klassisk tomat mozzarella pinner kald buffé

små biter av fingermatideer kald buffé

krabbe terte kald buffé ideer

kald buffet ideer laks canapes

lavkarbo vegan ideer for fingermat for en kald buffé

originale ideer for å lage en kald buffé

fest kald buffé frukt nøtter  salat i et glass kaldt buffet vegetariske ideer

raske kalde buffetoppskrifter ostetomater basilikum

sesam kjeks ost ball kald buffet idé

Rekesalat med ingefær kald buffé

tortellini krabbe kald buffé

veganer kaldbuffet ideer fruktost grønnsaker

vegetarisk kaldbuffet med grønnsaker

forrett cikorie kyllingsalat kald buffé

wrap fyll ideer kald buffé

zaziki cherry tomat kald buffé ideer

bordløper beitebord kald buffet idé