Müsli er sannsynligvis den sunneste frokosten noensinne for en flat mage og en energisk dag. Og med god grunn også, fordi den inneholder mye fiber, som regulerer fordøyelsessystemet, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Nøtter er en god kilde til protein og omega-3 fettsyrer, i tillegg til melk, som ofte brukes i stedet for vann. Det mange ikke vet er at den “sunne frokosten” de kjøper fra supermarkedet også inneholder mye sukker, kalorier, karbohydrater, fett, smak, fargestoffer, konserveringsmidler og så videre. Siden du definitivt ikke vil gå uten denne frokosten, viser vi deg to måter hvordan du kan lage din egen müsli hjemme, også glutenfri. Det er så enkelt!
Müsli er en veldig sunn frokost
Men den kan inneholde en overraskende mengde sukker
Lag müsli selv med typiske aromaer og smaker
Dette er den typiske frokostblandingen som er tilgjengelig overalt. Den inneholder former for flak, tørket frukt, nøtter og frø, og ofte kanel. Dette er de grunnleggende ingrediensene:
- 4 bøker korn: Havregryn, rug, bygg, hvetekli, hirse, etc..
- 2 Bch hakket Nøtter og frø: Mandler, valnøtter, cashewnøtter, pekannøtter, pistasjenøtter, hasselnøtter, solsikkefrø, gresskarfrø, chia, valmuefrø, sesamfrø, kokosflak, etc..
- 1 bok frukt (tørket for konservering, fersk til direkte konsum): aprikoser, kirsebær, fiken, rosiner, forskjellige bær, epler, bananer, etc..
- 1 ts kanelpulver
- Vaniljeekstrakt
Bare bland alle ingrediensene godt og forsegl lufttett i en boks. På denne måten kan myslien lagres i flere måneder. Tilsett litt sitronsaft og honning etter smak i yoghurt eller melk.
Jo mer fargerik jo bedre
Tørket frukt kan imidlertid lettere bevares
Vi anbefaler at du ikke skåler müslien, da dette kan føre til at noen sunne ingredienser går tapt. Men hvis du liker det bedre, fordel korn, nøtter og frø på et bakepapir og stek dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Rør ofte så det ikke brenner seg. Bland bare med frukt når den er helt kald og ferdig.
Du kan også steke din egen müslimiks
Stek til den er lett brunet
Lag glutenfri müsli selv for den følsomme magen
Rundt hver 100. person tåler ikke gluten. Symptomer som magesmerter, flatulens, betennelse og diaré er medisinsk bekreftet. Heldigvis er det flere og flere produkter som forhindrer fordøyelsesforstyrrelser.
- 4 bøker Korn- eller nøttemel: Teff, hirse, mais, puffet ris, quinoa, amarant, bokhvete
- 2 Bch hakket Nøtter og frø
- 1 bok frukt
- 1 ts kanelpulver
- Vaniljeekstrakt
- Kokosolje
- honning
Bland alle ingrediensene godt bortsett fra frukten og fordel på bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 10 minutter mens du rører jevnlig. La avkjøle helt, bland med frukt og lukk deretter boksene.
Bruk glutenfri frokostblanding som du vil
Det er best å bruke fersk frukt som denne Persimmon her
Chia er ofte foretrukket for glutenfri granola
Konklusjon: Unngå ferdiglaget müsli på markedet. Disse to oppskriftene er billigere å lage og smaker mye bedre, spesielt fordi du vet hva som er i dem.
Også som dessert i stedet for frokost
Pærer er som epler, veldig rike på vitaminer og bør ikke mangle i høstmüsli
Bløtlegg melk eller yoghurt for lenge, så har du grøt
Kan oppbevares i mange måneder i en murkrukke
