“Siden oppfinnelsen av matlagingskunsten har folk spist dobbelt så mye som naturen krever” – Benjamin Franklin

Dette sitatet gjelder også og spesielt (etter vår mening) de deilige desserter. Du kan aldri få nok av det. Enten som en matbit, som en dessert etter middagen eller som en spesiell fristelse på en fest, er desserter rett og slett en glede for sansene.

Alle vil innrømme at hjemmelagde desserter smaker best. Ikke sant? Men ingen vil stå ved ovnen på varme dager og bake en kake. Mesteparten av tiden brukes is i disse tilfellene. På dette tidspunktet har vi to fristende oppskriftsideer, nemlig for ostekake uten baking.

Den første oppskriften er for deg som liker den klassiske jordbær -ostekaken. Og hvis du er veganer, bør du gå videre til den andre oppskriftsideen – en lett vaniljesøttsmak …

Jordbær ostekake uten baking

ostekake-med-jordbær-smak

Det vil ta deg omtrent 30 minutter å forberede disse kjøkkenene, uten å telle tiden det skal settes. Bortsett fra jordbær til fyllingen, trenger du også noen for å dekorere kanten for å gjøre ostekaken vakker.

Ingrediensene som trengs:

  • Kjeks etter eget valg
  • 125 g smør
  • 500 g jordbær
  • 200 g kremost (Philadelphia)
  • 650 g rømme
  • 100 g melis
  • 125 ml krem
  • 6 gelatinplater
  • sukker

En klassisk jordbærsmak

jordbær ostekake uten baking

Forberedelsen:

For bakken: Hakk kjeksene i en bolle og tilsett smeltet smør, men smøret skal være litt avkjølt (ikke varmt). Bland godt til blandingen er jevn. Fordel blandingen på bunnen av stekeformen og sett i kjøleskapet i ca 15 minutter.

Skjær halvparten av jordbærene i to og legg dem med den rette siden mot kanten av formen.

Fyllet: Bland kremost, rømme og melis i en annen bolle. I en annen bolle, varm opp kremen og oppløs 6 gelatinplater. Tilsett blandingen til den andre og rør godt. Fordel det ferdige fyllet på bunnen og sett i fryseren i omtrent en halv time.

Glasuren: Ha resten av jordbærene i en blender med litt vann til det danner en masse. Ha jordbærmassen i en stekepanne med 7 til 8 skjeer sukker og la det koke til vannet fordamper. Fjern fra varmen og tilsett de tre gelatinplatene når det har sluttet å koke. Nå er det på tide å røre godt og la det avkjøle.

Ta bakeformen ut av fryseren og fordel glasuren over fyllet. Sett tilbake i brystet i omtrent en time. Du kan beholde ostekaken i den lenger, men la den tine litt før servering.

Ostekake med vaniljesmak

vegansk ostekake uten baking

Vår andre oppskriftside for ostekake uten baking er godt egnet for veganere. Det er ingen egg, mascarpone eller kremost i denne hjemmelagde ostekaken, men den er full av nøtter og smaker. Her kan du finne ut hvordan du kan forberede denne gleden til ganen …

Ingrediensene som trengs:

For bakken:

  • 1 teskje mandler
  • 20 frøfrie dadler
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 3 ss agave nektar eller sirup
  • 2 vaniljestenger, revet
  • klype salt

Til fyllingen:

  • 5 kopper cachewnøtter (dynket i vann kvelden før)
  • 1 kopp smeltet kokosolje
  • 1 kopp kokosmelk
  • 1/2 kopp agave nektar
  • 7 SL sitronsaft
  • 4 revet vaniljestang eller 2 ts vaniljeekstrakt
  • 3 SL Matcha te
  • klype salt

Til glasuren:

  • 2 SL smeltet kokosolje
  • 3 SL kakaopulver
  • 1 ts agave nektar

Sjokoladeglasur for vaniljesmak

ostekake med kokosolje uten baking

Tilberedningen av ostekaken:

Til basen: bruk en stekepanne med en diameter på 25 centimeter. Legg bakepapir på gulvet. Ha alle ingrediensene til basen i en blender og bland til en fin tekstur er oppnådd. Fordel den ferdige blandingen jevnt på bakepapiret.

Fyllet: Bløtlegg de bløtlagte cashewnøttene og legg dem i blenderen med de andre ingrediensene til fyllet. Bland til en jevn og kremaktig konsistens oppnås. Legg denne fyllingen på den ferdige bunnen og sett i kjøleskapet i minst fire timer.

Glasuren: Alle ingrediensene til den røres sammen til en jevn tekstur oppstår. Ta den fylte bakeformen ut av kjøleskapet og hell glasuren over den. Oppbevares i kjøleskapet til serveringstiden.

Nyt denne kule forførelsen når som helst!

god appetitt!

Mini ostekaker med avokado-lime-bringebær

avokado lime bringebær ostekake

Bare bruk din favorittfrukt

Stek banan ostekake til sommeren

En kul godbit for sommeren

Lag blåbær ostekake uten baking

Daim bar ostekake uten baking

daim ostekake uten baking

Kombiner jordbærene med hvit sjokolade

jordbær hvit sjokolade ostekake

Bakefri oreo-mintze ostekake

oreo mint ostekake til sommerfesten

   Hell pasjonsfruktsausen på ostekaken

ostekake med hvit sjokolade og pasjonsfrukt

Stek vegansk bringebær ostekake

Forbered gresskar ostekake uten baking

lime ostekake i et glass

Lag mango ostekake som dessert

mini vegansk ostekake uten baking

oreo ostekake uten baking

  Forbered pistasj -ostekake

Forbered sjokolade nøtte ostekake uten baking

snickers ostekake uten baking

   Forbered sitron ostekake uten baking

lag enkel ostekake uten baking