I dag har vi satt sammen 4 oppskrifter med rabarbra for deg. Rabarbra er egentlig en grønnsak, men tilberedes ofte som en frukt. Stengelgrønnsakene har en spesiell fruktig-syrlig smak og kan være både sunne og giftige. Imidlertid er det bare rabarbrabladene som er giftige, ettersom de er veldig rike på oksalsyre. Derfor bør bladene fjernes. Rabarberstilkene brukes på mange måter. De blir ofte laget til kaker, syltetøy og til og med supper og smoothies, som du kan se selv.

Oppskrifter med rabarbra og jordbær

Oppskrifter med Rabarbra Våroppskrifter Rabarbra Jordbærkake Streusel

Rabarbra kake med dryss

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra Jordbærkake med dryss

Prøv og nyt deilige oppskrifter med rabarbra

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra Streusel

De røde stilkene kan også spille en dekorativ rolle

Oppskrifter med rabarbra våroppskrifter rabarbra kake med sprinkler

Ideer til våroppskrifter med rabarbra

Oppskrifter med rabarbra og jordbær våroppskrifter

Jordbær og rabarbra kan kombineres godt

Rabarbra og jordbær

Rabarbra høstes om våren 

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter som høster rabarbra

Rabarbra smuldre

Oppskrifter med rabarbra jordbær våroppskrifter rabarbra jordbærkake med strø

Oppskrifter med rabarbra – rabarbra crumble cake

Den første oppskriften er på en deilig rabarbra crumble eller den såkalte smuldrekaken med rabarbra. Du kan tilberede dette til en spesiell anledning eller bare sånn til søndag ettermiddag og smake det med en forfriskende kopp kaffe.

Ingredienser til fruktblandingen:

  • 3 store rabarbra stilker
  • 1/4 kopp granulert sukker
  • 1/4 kopp brunt sukker
  • revet skall av en appelsin

Tips: Du kan også bruke andre frukttyper som epler, aprikoser, kokte kveiner, nektariner, stikkelsbær, pærer og ingefær eller plommer.

Fjern rabarbrablader

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter på rabarbra

Stilkene rengjøres, skrelles og kuttes i små biter

Oppskrifter med rabarbra våroppskrifter rabarbra jordbærkake med dryss

Ingredienser til kakemiksen:

  • 1/2 kopp smør, mykt
  • ca 2/3 kopper granulert sukker
  • 3 store egg, lett slått
  • 1 1/3 kopper mel tilsatt bakepulver, siktet
  • ca 1/4 kopp helmelk

Forbered rabarberkaken med streusel

Oppskrifter med Rabarbra Jordbær Våroppskrifter Rabarbra Crumble Oppskrift

Søt rabarberbitene og tilsett en appelsinsmak 

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter på rabarberkake

Ingredienser til smuldreblandingen:

  • 1 kopp allsidig mel
  • 80 – 90 g smør, skåret i små biter
  • 1/2 kopp brunt sukker
  • 1/4 kopp malte mandler
  • 1/4 kopp skiver mandler
  • en klype salt

Forberedelse:

til fruktblandingen

  • Vask og rengjør først rabarbraen godt og skjær den deretter i skiver som er ca 2 cm tykke
  • Bland med sukker og appelsinskall og la hvile i 30 minutter

Fruktblanding

Oppskrifter med rabarbrajordbær våroppskrifter rabarberkake med sprinkler

til kakemiksen

  • Pisk smør og sukker til de er lyse og luftige
  • Tilsett pisket egg gradvis
  • Ha i det siktede melet og rør til slutt inn melken
  • legg den ferdige blandingen til side

Legg rabarbra- og fruktblandingen oppå kakedeigen

Oppskrifter med rabarbra våroppskrifter rabarbra kake med sprinkler

til smuldreblandingen

  • Sil melet i en bolle, tilsett smør og gni sammen med fingertuppene
  • Rør inn brunt sukker, malte og skiver mandler og salt
  • Behandle alt for hånd til en smuldret blanding

… og topp med dryss

Oppskrifter med Rabarbra og Jordbær Våroppskrifter Smuldre Kake Rabarbra Smuldre

Smør en springform med en diameter på ca. 22 cm og dekk bunnen og sidene med bakepapir. Fordel kakeblandingen jevnt og legg rabarbraen oppå.

Strø smuldreblandingen over rabarbraen. Sett i en forvarmet ovn til 180 ° C og stek i omtrent en og en halv time. Du kan dekke rabarbra -smuldrekaken med folie slik at den ikke blir for mørk. Kaken er klar når et spyd som settes inn i midten kommer rent ut.

Server rabarbra kaken med streusel varm og pynt med for eksempel vaniljepudding. god appetitt!

Likte du måltidet ditt?

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter på rabarbra crumble cake

Flere oppskrifter med rabarbra … og jordbær

Oppskrifter med Rabarbra og Jordbær Våroppskrifter Rabarbra Jordbærkake

Oppskrift på 6 små smuldrekaker med rabarbra og jordbær

Igjen en smuldrekake med rabarbra, men også kombinert med andre vårfrukter, nemlig med jordbær. Rabarbra og jordbær er to deilige medskyldige – prøv dem sammen en gang!

Våren smaker jordbær

Oppskrifter med rabarbra og jordbær våroppskrifter smuldre kake

Bruk 6 små springformer til å lage 6 kakeporsjoner. Jordbær- og rabarberkakene vil se enda deiligere ut fordi du spiser med øynene dine også.

Bruk 6 små springformer

Oppskrifter med rabarbra små springformer Våroppskrifter Rabarbra Crumble

Følgende brukes til å forberede smuldret ingredienser brukt:

  • 60 g smeltet smør
  • 75 gram sukker
  • 110 g mel

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland med hendene til du får smuldredeigen.

Behandle alle ingrediensene til smuldredeig

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra kake Streusel

For fruktblandingen trenger du følgende ingredienser:

  • 250 g jordbær (kuttet)
  • 250 g rabarbra (skåret i biter på ca 1 cm)
  • 25 g sukker
  • 25 g maisstivelse

Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt; sett til side og la hvile.

Fruktblanding

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbraoppskrifter Streusel

For deigen er følgende ingredienser brukt:

  • 180 g mel
  • 1/4 ts bakepulver
  • 160 g smør, mykt
  • 200 g melis
  • 3 egg, mellomstore
  • 1/4 ts salt

Bland kakedeigen godt sammen

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarberkakedeig

Forberedelse:

  • Bland smøret i en mikser til det ser lyst og skummende ut
  • Tilsett sukkeret, deretter eggene og til slutt tørrstoffet og rør det stykke for stykke under smøret.

For å få kaken lett ut av springformen senere, dekker du bunnen eller sidene med bakepapir.

Topp med vårfrukter

Oppskrifter med rabarbra og jordbær våroppskrifter smuldre kake

Hell røren i de seks springformene (samme mengde røre skal passe i en stor springform med en diameter på 22-23 cm) og legg fruktblandingen på toppen. Tilsett smuldret og stek de små kakene i ovnen forvarmet til 180 ° C. Etter 30 minutter, dekk kakene med aluminiumsfolie og senk varmen med 20 ° C i 40 minutter (stek i totalt ca. 70 minutter). La jordbær- og rabarberkakene avkjøles helt og la dem smake godt.

Steketid: ca. 70 minutter

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra Crumble Cake Jordbærkake

Nyt cupcakes med kjære!

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra Strawberry Cake Streusel Cake

Oppskrifter med rabarbra – suppe med rabarbra, jordbær og ingefær

Denne ferske jordbær-rabarbersuppen med ingefær smaker deilig og tilberedes i omtrent 10 minutter. Alt du trenger er en håndfull ingredienser for å lage mat, bland (slapp av hvis du vil) og server. Suppen har en fruktig-krydret smak og passer perfekt til helgmenyen om våren.

Denne suppen kan kombineres med noe kremaktig som gresk yoghurt, men også mascarpone, kremfløte etc..

Hvis du er lakrisfan, kan du krydre suppen med litt lakrispulver. Men hvis du ikke liker lakris, bytt den ut med f.eks. Kardemomme. Dryss suppen med noen spiselige blomsterblader eller med hakkede pistasjenøtter – alt etter din smak!

Smak til etter din egen smak

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter på rabarbarsuppe

Ikke fokuser for mye på de eksakte beløpene. Du kan bruke mer eller mindre rabarbra, jordbær, dadler, vann, etc. Alt avhenger av hvor søte eller syrlige de forskjellige fruktene er, hvor store dadler er og hvor søt du vil at smaken skal være.

Ingredienser:

  • 5 stilker rabarbra
  • 350 – 500 ml filtrert vann, kaldt
  • 1 stort stykke fersk ingefær, revet
  •  skallet av en lime, revet
  • 250 g jordbær
  • 8-12 myke dadler

Til servering

  • Yoghurt (eller mascarpone, pisket krem ​​eller iskrem)
  • Lakrispulver / lakrispulver
  • spiselige blomster (eller hakkede nøtter eller frø)

Rabarbra og jordbærsuppe

Oppskrifter med rabarbra og jordbær. Matlaging våroppskrifter på rabarbarsuppe

Forberedelse:

  • Rens rabarbraen og skjær i ca 2 cm biter.
  • ha i en bred panne
  • tilsett vannet, revet ingefær og limeskall og kok opp
  • skru ned varmen og la det småkoke (ca. 5-8 minutter)
  • Ha blandingen fra pannen i en blender
  • Tilsett jordbær, dadler og litt vann
  • Bland alt godt til det har en jevn konsistens
  • smak og tilsett eventuelt flere dadler, jordbær, limejuice eller ingefær

Hvis du liker suppen litt tynnere, tilsett mer vann. Hvis du vil, kan du sette jordbær- og rabarbersuppen i kjøleskapet eller servere varm.

Pynt med en yoghurt eller krem ​​og dryss med lakrispulver og noen tørkede spiselige blomsterblader. På denne måten smaker suppen enda bedre! Prøv det!

Jordbær og rabarbra smoothie oppskrift

Alle smakene til jordbær- og rabarbra -kaken er pakket i denne fruktsmoothien. Dette er perfekt som en vår- eller sommerdrink, og du kan også nyte jordbær-rabarbra-smoothien laget av frosne frukter hele vinteren.

Sunn smoothie med rabarbra og jordbær

Oppskrifter med Rabarbra og Jordbær Våroppskrifter Rabarbra Jordbær Smoothie

Ingredienser:

  • 1 stilk rabarbra, skåret i store biter
  • 200-250 g ferske jordbær
  • 250 ml melk eller kokosmelk
  • 1 banan
  • 1/2 kopp is
  • 1/2 ts bipollen (etter ønske)

Forberedelse:

  • Ha melk, rabarbra, jordbær, banan og is i blenderen
  • bland alle fruktene godt
  • dryss med litt bipollen om ønskelig

Rabarbra kan smake skikkelig godt

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra Crumble

rabarberkake

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter Rabarbra Jordbærkake med dryss

god appetitt!

Oppskrifter med rabarbra og jordbær Våroppskrifter på rabarberkake med strø