Å bake deilige påskeharer er definitivt en av de mest populære påsketradisjonene. Hvordan de lukter … og smaker. Nydelig! Det beste med det: du kan virkelig la kreativiteten gå fri og lage kaniner i forskjellige former. Søtt eller salt, som en rulle eller kjeks, i form av en snegl eller rettere sagt som en flette – Påsketid er steketid! Vi har allerede gitt deg noen gode oppskrifter på påskeharer og håper du likte dem veldig godt. I dag vil vi vise deg hvordan du baker atmosfæriske, deilige gjærpåskeharer på en veldig enkel og morsom måte.

Søte påskeharer baker med gjær

enkle gjær påskeharer bake til påske

1. oppskrift: Stek små, runde påskeharer

For disse super søte kaninene trenger du også saks for å forme ørene og en tannpirker å fikse øynene med. Det er en veldig enkel oppskrift som alle kan lage, og er også godt egnet for baking med barn. De minste har ikke bare mye moro med hele forberedelsen, men spesielt når de bakte påskekaninene tas ut av ovnen.

Varm og sprø, disse påskekaninene smaker himmelsk

Stek søte gjær påskeharer

Ingrediensene:

  •     1 1/2 kopper lunkent vann
  •     Pakke med bakergjær (vi anbefaler organisk og glutenfri)
  •     1 1/2 ss (kosher) salt
  •     8 store egg ved romtemperatur, lett slått
  •     1/2 kopp honning
  •     1 1/2 kopper usaltet smør, smeltet
  •     7 1/2 kopper allsidig mel

Viktig notat: Du kan også finne hele oppskriften på den alternative veganske gjærdeigen nedenfor. Du kan deretter bruke dette til å forberede dine veganske gjærpåskeharer.

Forberedelsen:

Forbered gjærdeigen

  • Bland gjær, salt, egg, honning og smeltet smør med vannet i en stor bolle. Brett inn melet med en skje til alt melet er innarbeidet. Dekk til (ikke lufttett) og la stå i romtemperatur i omtrent to timer.
  • Merk: Noen ganger kan den første økningen i gjærdeig med så mange kalde egg være veldig sakte, spesielt hvis vannet ikke er varmt nok. Det er derfor tilrådelig at eggene får stå i romtemperatur først eller at egg / smør / vann -blandingen er tilstrekkelig varm, men ikke varm før melet tilsettes.
  • Gjærdeigen kan brukes når den er avkjølt. Denne deigen er altfor klissete til bruk etter første heving, men når den er avkjølt (i det minste over natten i kjøleskapet) er den veldig enkel å bruke. Deigen kan oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager.

Form de små kaninørene med saks

små gjær påskeharer er enkle å bake

Forbered gjæren påskeharer 

  • Forvarm ovnen til 170 ° C og klær bakeplater med bakepapir. Ta deigen ut av kjøleskapet, del den først i to og rull den til en ball på et lett melet underlag. Form deretter 14 like store ovaler ut av deigen og skjær kaninørene på hver med en skarp saks. Ørene skal være litt tykkere. Hvis de er for tynne, vil de ikke få en fin form når de bakes.
  • Pensle kaninene forsiktig med eggglasur (egg slått med vann) og stikk forsiktig øynene med en tannpirker.
  • Merk: Bruk den stumpe enden av tannpirken til å forme ørehakkene.
  • Sett stekeplaten i kjøleskapet i 15 minutter (dette hjelper kaninene å beholde formen), og bak deretter kaninene i ca 15 minutter til de er gyldenbrune.
  • La de ferdige kaninene avkjøles litt på stekeplaten. Om ønskelig børst dem lett med smeltet smør med en bakebørste og rull dem deretter i granulert sukker eller dryss lett med melis. Du må kanskje stikke øyehullene igjen etter at de kommer ut av ovnen og trille dem i sukker.

En deilig overraskelse for en påskebrunch

Stek gjær påskeharer

2. oppskrift: Stek gjærflettet påskeharer

Du kan selvfølgelig også forberede disse originale kaninene med ingrediensene nevnt ovenfor. Likevel vil vi foreslå en litt annen oppskrift på den. Ha det gøy å forberede!

Form påskeharer som gjærflett

gjær påskeharer baker påskefrokost

Ingrediensene:

  • 3 kopper allsidig mel
  • 2 1/2 ts øyeblikkelig tørr gjær
  • 1 kopp varmt vann
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 2 egg
  • 1 ss granulert sukker
  • 2 ss mykt smør
  • 1 ss grovt havsalt
  • 1 ts salt

Forberedelsen:

  • Hell varmt (ikke varmt) vann i bollen til en mikser med deigkrok. Tilsett gjær, sukker, salt, olje og mel. Elt med lav til middels hastighet i ca 4 minutter til en jevn deig dannes. Deigen skal være tykk, men myk og bare litt klissete. Når den kommer av sidene av bollen, er den ferdig.
  • Ha røren over i en smurt bolle og vend til strøk på alle sider. Dekk bollen med plastfolie og legg den i et varmt miljø slik at deigen kan heve.
  •  Når den har doblet seg i størrelse, skyv den forsiktig ned for å fjerne eventuelle luftbobler. Ta deigen ut av bollen, legg på en lett melet overflate og del i 6 like store biter.
  • Forvarm ovnen til 180 ° C. Bekled en stekeplate med bakepapir eller smør den lett.
  • Form hver deigbit først til en ball og deretter til en rulle. Skrell et 1-tommers stykke fra enden av hver rull og rull det til en ball for halen. Brett deretter hver kjevle i to og vri den løst to ganger i en spiral for å danne kroppen til kaninen (e).

Barn har også mye moro av å forme disse påskekaninene

gjær påskehare enkel oppskrift

  • Legg alle deigkaninene på stekeplaten, trykk hvert overlappende øre litt ned for å forhindre at det stiger for høyt mens du baker. For å lage kaninhalen, trykk deigkulen inn i den brettede enden av vrien. La de dannede kaninene heve i ca 5-10 minutter.
  • Pensle halene med eggglasur og dryss med grovt havsalt.
  • Stek kaninene i ca 25 minutter, til spissene er gyldenbrune og kantene ser stekte ut. Ta kaninrullene ut av ovnen og pensle litt smør på hver varm kanin. fullstendig!

Kaninhalene fremheves med det dryssede havsaltet

Stek rullete gjær påskeharer

Men du kan forberede påskekaninene enda mer hjertelig, avhengig av din smak

Stek solide gjærpåskeharer

Eller form dem som snegler

Stek påskeharer med gjær

I alle tilfeller ser de utrolig flotte ut og smaker selvfølgelig også på den måten

Stek gjær påskeharer med krydder

Forbered den veganske gjærdeigen

Du kan alternativt bruke denne veganske gjærdeigen til både oppskriftene ovenfor og til alle mulige former for bakte påskeharer. Det sier seg selv at det smaker godt ikke bare for veganere, men for alle. Prøv det selv!

Ingrediensene:

  •     2 1/2 kopper (550 ml 550 g) plantebasert melk, lunken
  •     2 ts brunt sukker
  •     80 g fersk gjær eller 4 ts aktiv tørrgjær eller øyeblikkelig gjær
  •     7 kopper allsidig mel
  •     4 ts bakepulver
  •     3 ts salt
  •     1/2 ts sitronsaft
  •     5 ss olje

Forbered enkel gjærdeig for veganere

Stek veganske gjærdeig påskeharer

Forberedelsen:

  • Merk: Hvis du bruker øyeblikkelig gjær, bland dette direkte med mel. For andre typer gjær, kombiner lunken melk med sukker og gjær i en liten bolle og la stå i 10 minutter til gjæren er aktivert. Gjæren blir skummende og begynner å ekspandere.
  • Tilsett gjærblandingen i bollen i matprosessoren eller blenderen sammen med de resterende ingrediensene. Bland godt til du får en myk røre, lik pizzadeig. Hvis røren virker for tørr, tilsett litt mer plantebasert melk eller vann. Hvis det er for mykt, er det bare å tilsette litt mel.
  • La deretter deigen heve i ca 15-20 minutter på det varme kjøkkenet dekket med folie og bruk umiddelbart hvis ønskelig.

Påskekaninene kan også være litt større, som frokostruller

Stek store påskebrød gjær påskeharer

Du kan også bake et deilig påskebrød i form av en kanin av hele deigen

gjær påskeharer baker brød

Gjær påskeharer baker rundstykker til frokost

Stek gjær påskeharer med gulrøtter

gjær påskeharer baker påskelunder

Stek gjær påskeharer til påskebrunch

deilige gjær påskeharer bake påskebrunch

bake søte gjær påskeharer

Påskeharer baker søtt med gjær  Oppskrift på påskeharen med gjær   tradisjonell gjær påskehare bakervarer oppskrift