I dag skal vi bake en sunn og deilig kake uten mel og med ferske jordbær på toppen. Det høres ut som fint vær og frokost på balkongen, ikke sant? Vi føler det samme. Vi er klare til å ønske våren og de kommende høytidene velkommen. Så vi baker en saftig mandelkake uten mel og fyller den med masse jordbær og andre vårfrukter. Er du med? Her er oppskriften på jordbærkaken med mandelmel …

Topp mandelkaken med jordbær

Mandelkakeoppskrift Jordbærkake Mandelkake uten mel

Mandelkake uten mel – glutenfri oppskrift med jordbær

Du trenger ikke å være en mesterkokk for å bake denne mandelkaken. Omtrent en time på kjøkkenet og en viss grunnleggende kunnskap vil være nok for deg. Bare følg oppskriften.

 Ingredienser:

  • 4 store egg, eggehvite skilt fra eggeplommen
  • 125 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 120 g mandelmel
  • 1 ss kokosmel
  • 1 ts bakepulver (glutenfritt)
  • 1/4 ts salt
  • 250-300 g jordbær

Stek mandelkake uten mel

Mandelkakeoppskrift fruktkake jordbær mandelkake uten mel

♦ viktig: Ingrediensene er til et stekebrett med en diameter på ca. 20 cm

♦ Tips: Kokosmelet kan erstattes med mandelmel. Bare tilsett ca 25 g mandelmel. Siden kokosmel er veldig absorberende, er 1 ss ca 25 g mandelmel.

Jordbærterter med mandelmel

Mandelkakeoppskrift jordbærterte mandelkake uten mel

Deilig kakeoppskrift til påske eller morsdag

Mandelkakeoppskrift Mandelkake uten mel med jordbær

Forberedelse:

  • Forvarm ovnen til 180 ° C
  • Smør stekebrettet, f.eks. Med smør eller kokosolje
  • Dryss bunnen av brettet med 2 ss sukker
  • Ha halvparten av gjenværende sukker, eggeplommer og vaniljesukker i en bolle og rør i 2-3 minutter til det er kremaktig
  • Pisk eggehvitene med visp av stavmikser til de er stive
  • Rør inn resten av sukkeret og visp videre i 1 minutt
  • Bland mandelmel, kokosmel, bakepulver og salt og rør inn eggeplommeblandingen.
  • Bland forsiktig inn eggehvitene
  • Ha mandelkakedeigen uten mel i den tilberedte stekeformen

Stek mandelkake uten mel og pynt med jordbær

Mandelkakeoppskrift, fruktkakeoppskrift, mandelkake uten mel

  • Stek i 30-40 minutter og gjør en stikkprøve
  • La den ferdige mandelkaken avkjøles
  • Dekorer den avkjølte kaken med jordbær eller frukt etter eget valg

Nyt en mandelkake uten mel!

Mandelkakeoppskrift Jordbærkakeoppskrift Mandelkake uten mel

Vi ønsker deg god mat og gode påskedager med familien. Mandelkaken kan også berike påskemenyen. Eller prøv fruktkakeoppskriften. God påske!

Slik kan en lykkelig dag begynne …

Mandelkake fruktkake oppskrift jordbær mandelkake uten mel

Jordbær og mandler – en klassisk kombinasjon

Mandelkakeoppskrift Fruktkakeoppskrift Jordbær Mandelkake uten mel

Ostekake med hele jordbær – noe velsmakende til frokost eller dessert

Mandelkake oppskrift jordbær ostekake mandelkake uten mel

Jordbærkake med glasur

Mandelkakeoppskrift glutenfri jordbær mandelkake uten mel med glasur

En sunn kake kan også smake deilig

Mandelkakeoppskrift jordbær mandelkake uten mel

Tarteletter i stedet for kaker

Mandelkake jordbærterte mandelkake uten meloppskrift

Kreativ kakedekorasjon med kremfløte, melis og bringebær

Mandelkake fruktkake oppskrift mandelkake uten mel

Gi siste preg og dryss litt melis på toppen

Mandelkakeoppskrift vegansk glutenfri jordbær mandelkake uten mel

Unn deg selv et høyt kalori nattbord til påske!

Mandelkakeoppskrift vegansk glutenfri mandelkake uten mel