rabarbra kake, jordbær, deilig

Må rabarberkaken være med jordbær i år

Rabarbra kake er ikke så godt kjent i Kullinarie som andre typer søt mat. Men de nye oppskriftene er ikke akkurat de tingene som sprer julestemning?

Kan vi gi deg en oppskrift i år som du kan overraske alle hjemme i år med?

Hva med jordbær rabarbra kake?

Hva representerer rabarbra?

rabarbra kakeplante rå

Det er en magisk flott plante, som blant annet kjennetegnes av sine lange pinner. Det fungerer som en medisin og har en fantastisk smak. I seg selv kan rabarbraen være et fantastisk tillegg til ulike typer salater og ferske retter.

I dag kan du lære av oss, hvis du ønsker det, hvordan du baker en rabarberkake kombinert med jordbær.

Når det gjelder utseende og egenskaper, minner rabarbraen om dock og sorrel. De er fra samme familie.

Rabarbra kuttet i biter

rabarbra kakestykker klare

Opprinnelsen er midten av Kina. Etter Europa kom han først til England. Herfra spredte anlegget seg over hele Europa og ble brukt på mange forskjellige områder. Blant annet har den veldig sterke helbredende krefter.

Når du leter etter rabarbra i markedet, bør du bruke de samme kriteriene som de tilhørende plantene. Dette er den vakre grønne fargen og det friske utseendet. I tillegg til kaker og salater, er rabarbra kjent blant kokker for sine flotte egenskaper.

Deilig med ekstra deigstrimler

rabarberkake ekstra deig søt

Produkter til en rabarbra kake (24 cm)

Til deigen

  • 150 gram mel
  • 50 gram stivelse
  • 3 egg
  • 125 gram sukker
  • 125 gram smør
  • Om revet sitron
  • ½ suppeskje kanel
  • En klype nellik
  • 100 gram honning
  • klype salt

Til glasuren

  • 500 gram rabarbra
  • 10 jordbær
  • 100 gram honning
  • 1 ss sitronsaft
  • Sand sukker til dryss
  • En pakke med vanilje i pulver

Tilberedning av rabarberkaken

Du tar alle produktene for tilberedning av rabarberkakedeigen. Bland alt sammen til du får en veldig konsistent blanding. Gni sitronskallet i den også og bland det hele veldig godt. Pensle bakepannen med olje og smør. Dette kan gjøres på mange forskjellige måter. Fordel deigen så jevnt du kan. Fordi det avhenger mye av hvordan kaken din vil se ut til slutt.

Hovedingrediensene i rabarberkaken

rabarbra kake jordbær instruksjoner

Tilberedning av rabarbra

Rabarbra er “stjernen” i denne kaken. Derfor må den selvfølgelig tilberedes med spesiell forsiktighet. Den må skrelles og vaskes. Deretter må rabarbra kuttes i biter på ca 3 cm lange. Du må da fordele disse på deigen. Vanligvis veksler jordbær- og rabarberskiver i ett lag.

Stek rabarberkaken i en forvarmet ovn på 200 grader C..

Glasuren til rabarberkaken

Nå kommer vi til hvordan du lager glasur av rabarberkaken. For å gjøre dette må du blande honning med en spiseskje sitronsaft og vanilje sammen. Fem minutter før rabarbra kaken er klar, tar vi den ut, hell den ferdige glasuren på den og stek den i ovnen i ytterligere fem minutter.

Se noen flere typer rabarbra kaker og terter nedenfor.

Små biter med deigblomster på

rabarbra kake jordbær blomster

Rabarbra kake med jordbær

rabarberkake jordbærkake

Frisk med mynte

rabarbra kake jordbær mynte

Runde tarteletter med rabarbra

  rabarberkake jordbærbiter

Jordbær og rabarbra med gelé

rabarberkake jordbærterte

Julekaker med rabarbra

rabarbra kake jordbær julekaker

Svampeblanding, nøtter og jordbær

rabarbra kake jordbær flette

Tradisjonelt med honning

rabarbra kake lang honning

Rabarbra og appelsinkrem

rabarberkake appelsinkrem

Rabarbra og plommer  

rabarbra kake plommedeig

Elegant og deilig i en sirkel

rabarberkake pistasjnøtter runde

Klassisk med jordbær

rabarbra kake rundt deilig

Sjokoladekake med rabarbra

rabarbra kake sjokoladekake

Rabarbra og tomater

rabarberkake tomatkake