Lyst på en deilig pizzasuppe? Hvordan nå, … pizza eller suppe? For de av dere som liker å spise begge deler, er denne smarte kulinariske kombinasjonen bare tingen. Deretter kan du nyte den kremete konsistensen i suppen samtidig som pizzaens typiske smak. God idé! I dag har vi to veldig enkle og raske oppskrifter for deg – en som er en av bestemors beste og en som passer godt for veganere.
Tilbered pizzasuppe kreativt og deilig
På samme måte som en pizza er forskjellig avhengig av pålegget, kan pizzasuppen også tilberedes annerledes hver gang. I utgangspunktet er suppen også basert på en deilig tomatsaus. Hvor du kan putte grønnsaker, kjøttdeig, kjøtt, krabber, krydder, etc. som du vil. På samme måte som en pizza, er suppen pyntet med parmesan, revet ost, basilikum eller andre krydder.
En pizzasuppe som denne tilberedes ikke bare super raskt, den passer også til enhver middag eller spontan fest hjemme. Du kan også lage dette i en grunnleggende versjon og pynt med andre ingredienser etterpå. Så du kan møte forskjellige smaker, og hver gjest vil finne noe som passer for seg selv. En god idé er å servere suppen i boller, med pizzastenger eller med bakt smørdeig. Du kan eksperimentere hver gang og prøve nyere suppeopplegg og serveringsvariasjoner. Og nå går det til oppskriftene!
1 # Bestemors pizzasuppe å nyte
Ingrediensene:
- 1 ss olivenolje
- 1/2 kopp løk i terninger
- 1/2 kopp sopp i skiver
- 1 kopp (mer eller mindre) salamiskiver
- 1/2 ts tørket basilikum (eller 1 ss fersk, skiver)
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp grønn paprika, terninger
- 1 stor boks tomater i terninger
- 1 kopp biffbuljong
- Salt og pepper etter smak
- 1 kopp revet mozzarella (valgfritt)
- Surdeigsbrød eller baguette i skiver (valgfritt)
- Vegansk cashew parmesan (valgfritt)
- svarte oliven, pitted og kuttet på tvers
I stedet for salami kan du også bruke skinke, bacon eller røkt kyllingbrystfilet
Forberedelsen:
Fres hvitløk, løk, grønn pepper og sopp i olivenoljen i 3-5 minutter eller til de er møre. Tilsett hermetiske tomater (med juice), buljong, salami og basilikum og kok opp over middels varme. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter slik at smakene blandes. Smak til med salt og pepper.
I utgangspunktet er pizzasuppen din allerede klar. Du kan enten servere disse akkurat slik og drysse med revet ost. Eller du kan legge dem i ovnssikre boller, dekke til med en tykk brødskive og mozzarella og grille dem kort i ovnen til osten begynner å boble. Pynt med 3-4 skiver salami hver, om ønskelig. god appetitt!
Slik ser en pizzasuppe enda mer effektiv ut
Selv om du på en eller annen måte kan endre denne oppskriften for vegetarianere og veganere, vil vi gjerne gi deg en virkelig god vegansk variant av denne unike typen suppe.
2 # Vegansk pizzasuppe med sopp og basilikum
Ingrediensene:
- 1 stor sjalottløk eller omtrent en kopp, terninger
- 1 ss hvitløk, hakket
- 200 ml tomatsaus
- 150 g hermetiske tomater, terninger eller hakket
- 1/2 kopp paprika, terninger
- 2 – 3 kvister friske timianblader, stengler fjernet eller 1/2 ts tørket
- 1 1/2 kopper sopp, skiver
- 3/4 ts tørket oregano
- 150 g hermetiserte hvite bønner, tappet og skylt
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1/4 kopp basilikum, hakket i små biter
- 1/4 ts rød pepperflak (chili) og mer etter smak
- ca. 50 g perlebygg (valgfritt for å tykke suppen)
Sprø krutonger passer også godt til denne suppen
Forberedelsen:
1. Varm opp en stor gryte over middels varme.
2. Ha et par skvett vann i den. Så snart det er sprudlende, tilsett sjalottløk i terninger.
3. Rør til sjalottløken er gjennomsiktig, ca 3-4 minutter. Tilsett deretter hvitløk, sopp og paprika. Kok i ytterligere 3 minutter, tilsett en liten skvett vann etter behov når pannen begynner å tørke ut.
4. Tilsett den friske timianen og rør i et minutt til. Tilsett deretter tomatsaus, tomater i terninger, oregano, hvite bønner og grønnsaksbuljong. Kok opp, reduser varmen litt og la det småkoke.
5. Så snart suppen koker, tilsett perlebyg og kok i 20 minutter, rør av og til. Tilsett salt, svart pepper og rød pepperflak etter ønske. Slå deretter av ovnen og tilsett frisk basilikum.
6. Pynt med vegansk parmesan, hakkede oliven eller ekstra basilikum etter ønske før servering. Server med nyskåret grovt brød for en ekstra pizzaeffekt.
La det smake godt!
Alternativt kan du bake brød på toppen med cashewparmesan og tomater
En god idé for pizzasuppe til Halloween, funnet på veeatcookbake.com
Pynt din pizzasuppe på forskjellige måter hver gang
Det kan smake meksikansk
Eller lett og Middelhavet …
Suppen kan også nytes solid og solid
Overrask gjestene dine med denne allsidige, unike spesialiteten!
