Før tiden kom da du kunne kjøpe ferdig brød og bakevarer hvor som helst, måtte folk bake alt selv. Men brød er mye mer enn et daglig måltid som familiens overlevelse var avhengig av. Våre forfedre visste hvordan de skulle ære naturen og dens hendelser. Du var i stand til å uttrykke din takknemlighet og respekt ved å tilberede brødet. Spesielt på de store festivalene som jul og påske ga folk brødets form og navn. Og siden gjærbakekaniner ikke bare er en fest for ganen, vil vi gjerne legge igjen noen ord om det spennende temaet her. I dagens innlegg lærer du hvordan du kan lage en slik gjærkanin selv. Følg med og ha ingrediensene klare!

Baking av gjærkaniner – et festmåltid og en viktig skikk på samme tid 

Gjærkaniner baker gjærflett

Bake gjærkaniner – hva ligger bak denne glemte skikken?

Tiden mellom askeonsdag og langfredag ​​ble alltid ansett som en streng fasteperiode. I løpet av disse ukene har mat av animalsk opprinnelse blitt unngått. Du fikk ikke lov til å feire fester, gifte seg eller få barn. Det var først i påsken at alle forbud ble opphevet, og folk feiret dette deretter.

I tillegg til egget – det typiske påskesymbolet, bakte folk gjærkaniner, lagde påskebrød i form av soler, slaktet lam og selvfølgelig dekorert dem med de fargede påskeeggene.

Å bake brød har alltid vært en viktig oppgave og et mystisk ritual 

Stek gjærkaniner for å lage sprø påskebrød

Den lange dispensasjonen og den store feiringen i påsken bør øke fruktbarheten til mennesker og storfe. Påskebrødet og gjærkaninene var fylt med nøtter og tørket frukt og ba om et godt oppdrettsår og en rik høst. I dag er påskeharen æresgjest i hver familie. Vi møter ham i forskjellige former – ofte laget av sjokolade. Følgende oppskrift om baking av gjærkaniner kan gi litt variasjon til påskemenyen og berike den populære påskebrunchen.

Symbolikken til kaninen og eggets bør alltid komme ut i påsken 

Stek gjærkaniner Bake sprø brød

Stek gjærkaniner – slik blir bakingen garantert vellykket

Godt brød tar tid, så sørg for å ha en halv dag før du begynner å lage det!

Elting av deigen ønsker å bli lært

Baking gjærkaniner som lager ditt eget sprø brød tilberedningskjær

ingredienser: 500 g mel, 1 terning gjær, 75 g sukker, 250 ml lunken melk eller fløte, 50 g mykt smør, 1 egg, 1 eggeplomme, 1 ss melk, mandelkjerner, rosiner, eggnog eller sukker

Godt brød tar tid – så ta deg god tid hvis du vil bake godt brød 

Gjærkaniner baker ditt eget sprø brød

forberedelse: Løs først opp gjær og sukker i lunken melk. Sikt deretter melet og ha i en bolle. Lag en brønn i midten og hell gjærblandingen i brønnen. Dryss litt mel på toppen, dekk til og la hvile i 30 minutter.

Først lager du deigen med de oppgitte ingrediensene 

Gjærkaniner baker sprø brød selv, trinn for trinn

Blandingen skal eltes godt til det blir en jevn deig

Gjærkaniner baker sprø brød selv instruksjoner rører

Elt deretter inn egg og smør og lag en glatt deig. Forbered nå sjablonger av papir som representerer kaninører, plukking, hale og kanskje til og med en påskekurv. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1,5 cm og skjær elementene forsiktig ut med en kniv. Fjern kaninbitene forsiktig fra arbeidsflaten med fuktige hender og legg dem på en stekeplate kledd med bakepapir.

Jo bedre deigen, jo mer vellykket blir brødet

Gjærkaniner baker sprø brød selv instruksjoner brød

Tenk på hvor mange kaniner som skal lages av deigen, og forbered deretter malen 

Gjærkaniner baker ditt eget sprø brød

Bruk nøtter og frukt til å danne øyne og snute. Pensle deretter kaninen med en blanding av eggeplomme og melk. Gjærharen bakes til 200 grader og pyntes med glasuren mens den fortsatt er varm. Hvis du vil, kan du legge rosiner og nøtter til deigen eller gjøre deigen solid. Gjærkaninen smaker spesielt godt med urtesmør til den kalde lammefilet.

De enkelte elementene bør plasseres forsiktig på bakeplaten med våte hender 

Gjærkaniner baker sprø brød selv hasi

Det er flere måter som fører til en vellykket kanin 

Gjærkaniner baker sprø brød selv Instruksjonsdetaljer

Det er mulig at den perfekt formede kaninen ikke fungerer første gang 

Gjærkaniner baker sprø brød selv instruksjonstips

Påskeflettene, som kan tjene som utgangspunkt for en kanin, er veldig typiske og tradisjonelle 

Gjærkaniner baker sprø brød selv instruksjoner

En godt æltet deig kan formes fantastisk

Gjærkaniner baker sprø brød selv instruksjoner kaninører

Gjærkaninen kan bare antydes 

Gjærkaniner baker deig

Eller bli formet enkelt og tydelig 

Gjærkaniner baker sprø brød selv

Pensling med eggeplomme og melk skaper en sprø skorpe når du baker 

Baking av gjærkaniner lager dine egne sprø brødinstruksjoner

Start med enklere former hvis du har veldig liten erfaring med å bake brød

Gjærkaniner baker sprø gjærdeig

Gjærkaniner baker sprø påskebrød

Symbolikken i påsken – hvorfor er det fornuftig å kjenne skikken?

Ingen vet hvor gammel påskeskikken er. Hvert år i påsken ønsker mange av oss å snu ryggen til den stressende hverdagen så raskt som mulig og nyte mye hvile i kort tid. Selv om en tur er bra for kropp og sinn, glemmer vi at påsken er mye mer enn bare ferie og fest. I år i påsken må vi bli i vårt eget land, men det har også sine gode sider.

Påskeharen kan lages både søtt og salt 

Gjærkaniner baker sprø kanin med pålegg

Vi har endelig muligheten til å forfølge de festlige tradisjonene, å forstå dem for å kunne videreformidle dem på et tidspunkt. Tollene minner oss om hvor vi kommer fra og hvor vi hører hjemme. Spesielt tradisjonene rundt de store festivalene som påske fungerer som den eneste forbindelsen mellom oss og våre forfedre. Av denne grunn er det ekstremt nyttig å kjenne festivalens symbolikk og å videreføre skikker som gjærbakekaniner. Hold tradisjonene levende og gi dem videre !

Å dekorere med vårblomster og ville urter gjør festivalen enda vakrere 

Gjærkaniner baker sprø vårideer

Gjærkaninene kan også formes som individuelle boller 

Gjærkaniner baker gjærdeig

Når du baker ditt første påskebrød, er det lett å bli forvirret av resultatet 

Gjærkaniner baker sprø med nuessenj

Å bake brød er alltid veldig gøy 

Gjærkaniner baker sprø påskebrød påskeharer gjær

Gjærkaniner baker en sprø påskborddekorasjon

Gjærkaniner baker sprø søte kaniner

Gjærkaniner baker sprø

Gjærkaniner baker lett sprøtt brød

Gjærkaniner baker sprø brød selv Instruksjoner 2

Gjærkaniner baker ditt eget sprø brød i stedet for å steke det

Gjærkaniner baker sprø brød selv, lag din egen påskebrunch

Gjærkaniner baker sprø brød selv sol

Gjærkaniner baker sprø brød selv

Gjærkaniner baker sprø brød selv