Lockdown eller ikke, påsken blir ikke forbudt. Fordi selv i en liten familiekrets eller med din beste venn, foregår festen fremfor alt i hjertet. I tillegg må påsken rett og slett smake deilig. Et fantastisk duftende påskebrød, en luftig påskekake eller fristende å smake påskekaker – det er riktig tidspunkt å la din kulinariske fantasi løpe fritt. I dag har vi to av våre favorittoppskrifter til påske klar for deg. Begge er ekte iøynefallende og ikke så vanskelig å implementere. Ta en titt på dem og prøv dem selv hvis du ønsker det!
# 1 Rose water Easter cookies med spiselige blomster
Ingrediensene:
Til påskekjeksene til rosenvannet
- 3 1/3 kopper allsidig mel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1 stort egg
- 3/4 ts kosher salt
- 1 kopp veldig kaldt usaltet smør, skåret i små terninger
- 1 kopp granulert sukker
- 2 ts rosenvann
for rosevannglasuren
- 1 kopp melis, siktet
- en klype kosher salt
- 2 ss fløte og mer om nødvendig
- 1 ts rosevann
til pynt
spiselige blomster
Roser, lavendel og løvetann er noen av de mest populære spiselige blomstene
Forberedelsen:
- I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- Bland smør og sukker i bollen til en stativmikser med en paddel. Slå på middels hastighet i 3 til 5 minutter til den er lys, luftig og dobbelt så stor. Tilsett egg og rosenvann og visp til det er jevnt innarbeidet.
- Når blenderen er på lav, tilsett de tørre ingrediensene og fortsett å blande til det er godt blandet.
- Legg deigen på et stykke bakepapir og form den til en firkant på ca 15 cm med hendene. Legg et annet bakepapir over deigen og lag en slags bakepapirsmørbrød med deigen i midten. Bruk en kjevle til å glatte deigen mellom arkene med bakepapir fra venstre mot høyre.
- Snu deigen 90 grader og fortsett å rulle til du har et ovalt stykke som er ca 33 cm bredt, 45 cm langt og mellom 0,5 cm tykt.
- Oppbevar deigen i kjøleskapet i minst 1 time.
- Så snart røren er fast, ta den ut av kjøleskapet. Fjern det øverste laget av bakepapir fra kakedeigen og bruk den til å klede et stekebrett. Bekled også en andre bakeplate med bakepapir.
Du kan også eksperimentere med andre former hvis du ønsker det
- Bruk en ristet kakeskærer på 7 cm for å kutte ut former og en mindre ristet kakeskærer på 2,5 cm for å kutte en andre sirkel i hver kjeks. Saml alle restene av kakedeigen, rull dem igjen mellom to ark med bakepapir som beskrevet ovenfor, og bruk kakeskjærene til å slå ut flere informasjonskapsler for å bruke all røren. Legg kjeksene på de tilberedte bakeplatene i en avstand på minst 4 cm.
- Frys hver stekeplate i 10 til 15 minutter for å sette kakene på plass. Mens platene ligger i fryseren, plasser du en rist midt i ovnen og forvarm den til 190 ° C.
- Hold hver stekeplate i ovnen i ca 10 minutter eller til påskekakene er gyllenbrune rundt kantene. Avkjøl deretter påskekakene på et kjøkkenstativ i 20 minutter eller til kantene og bunnen av kakene er faste. Gjenta denne prosessen for å bake de resterende kakene. La avkjøles helt før glass.
Spiselige blomster er ikke bare vakre, men også veldig sunne
- Bland sukker og salt i en mellomstor bolle. Hell sakte i kremen og rosevannet og rør væskene med en gummispatel. Glasuren skal være så tykk som en pasta, men tynn nok til at påskekakene ikke går i stykker eller sprekker når de dyppes i glasuren.
- Dypp toppen av hver kjeks raskt i glasuren og legg den på et rist. Dryss umiddelbart med spiselige blomster. Gjenta med de resterende kjeksene. La de glaserte kjeksene tørke uten lokk på kjøkkenristen i 2 til 3 timer. Påskekakene kan lagres i en lufttett beholder eller pose med glidelås i opptil 3 dager ved romtemperatur.
# 2 Påskekaker dekorert som sjokoladereder
Ingrediensene:
- 75 g mørke sjokoladebiter
- 100 g smør
- 110 g mel
- 1 ts bakepulver
- 125 g lysebrunt muscavadosukker
- 1 middels egg
- 50 g sjokoladebiter
- 100 g hvit marsipan
Forberedelsen:
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Smelt den mørke sjokoladen og smøret i en liten panne. Hell i en bolle og la avkjøle. Rør deretter inn mel og bakepulver, etterfulgt av sukker og egg.
- Legg en teskje av blandingen på fire bakeplater, med avstand fra hverandre.
- Stekes i porsjoner i 8-10 minutter. Informasjonskapslene vil heve og deretter flate ut igjen når de er ferdige.
- Vent et øyeblikk, ta ut kjeksene og la dem avkjøles helt på et kjøkkenstativ.
- Smelt melkesjokoladen i et vannbad og pensle kjeksen med den.
- Rull marsipanen til små egg og legg på kjeksen. Dine atmosfæriske, deilige påskehester er klare!
Vi håper at vi med disse flotte oppskriftene på påskekaker har utløst din kreativitet og lidenskap for baking. Ta en titt på de gjenværende kulinariske inspirasjonene nedenfor og la deg bli deilig overrasket! Ha det gøy med forberedelsene og lykke til!
Veganske påskekaker med sjokolade med pistasjenøtter
Påskekjeks med vanilje og sjokolade
Fargerike påskeblomster kaker
Forbered originale eggkjeks
Og hva med noen morsomme kyllingkjeks?
