Blåskjellene er en favorittdelikatesse, spesielt om sommeren. Men du kan også bruke den til å berike vintermenyen og skape en sommerfølelse. Å lage blåskjell er raskt og enkelt. De lar deg også eksperimentere med forberedelsene deres.

For å vise deg hvor raskt og enkelt muslingene kan være å eksperimentere, har vi laget to deilige blåskjelloppskrifter for deg.

Ting å vite om forberedelsen

Før du går videre til kokende blåskjell, bør du rengjøre dem grundig. Skyll blåskjellene med kaldt vann og bruk en børste for å fjerne gjenstridig sand og smuss fra dem. Muslingskjegget bør også fjernes. Den beste måten å gjøre dette på er å trekke den godt mot den bredere enden av skallet med hånden eller en kjøkkenkniv. Mens du rengjør blåskjellene, må du kontrollere at de er helt lukket. Når bollen er åpen, banker du på bollen en gang med en skje. Når gapet lukkes etterpå, kan muslingen tilberedes videre. De med åpne eller skadede skall må sorteres ut og kastes. Fordi disse til og med kan være giftige.

Riktig tilberedning før tilberedning av blåskjell

blåskjell. Oppskrifter for tilberedning av blåskjell

Tilberedning av blåskjell med hvitvin

Tilberedning av blåskjell med hvitvin

Blåskjell med bacon og epler i bakepapir

En interessant oppskrift som du vil overbevise alle gjestene om din kulinariske kunst. La vennene dine føle at de er i en førsteklasses fransk restaurant.

Ingrediensene som trengs:

  • 1 kg blåskjell
  • 3 baconskiver
  • 2 hakket sjalottløk
  • 50 ml tørr hvitvin
  • 60 ml eplecidereddik
  • 1 grønt eple kuttet i terninger
  • 2 SL smør
  • 1 stilk fersk timian
  • 1/4 ts havsalt
  • 1/4 SL malt pepper

Forberedelsen:

Forvarm ovnen til 200 °. Klipp ut et firkantet stykke bakepapir (ca. 30 cm x 30 cm). Brett sidene som et bokomslag og plasser de rene skjellene i midten. La deg gå for nå.

Stek baconet i ca 10 minutter til det blir sprøtt. Tilsett sjalottløken og kok i ytterligere 4 minutter. Hvitvin og eddik tilsettes. Ovnen slås av, tilsett eplet, rør og dekk til.

Skjær små biter smør og tilsett dem i blåskjellene. Vinblandingen og timianstilken tilsettes og pergamentet lukkes. Stek i ca 20 minutter og server varm.

En salat med havbris

Matlaging av blåskjell mediterranansk salatoppskrift

Middelhavssalat med blåskjell

En aromatisk og næringsrik oppskrift som er klar på få minutter.

Ingrediensene:

  • 500 g blåskjell
  • 1 løk
  • 6 fedd hvitløk
  • 1 SL olivenolje
  • 4 modne tomater
  • 1 grønn pepper
  • 1 SL kapers
  • 1 ts kuttet basilikum
  • 1 ts oregano

Forberedelsen:

Skjær løk og hvitløk i små biter og stek i forvarmet olje. Rør ofte til de blir gyldenbrune. Tomater og paprika kuttes også i små biter og legges i pannen sammen med kapers. Smak til med krydderne. Rør til tomatene mykner – ca 7 til 8 minutter. De rene blåskjellene tilsettes og dekkes til. Kok til blåskjellene åpnes (ca. 6 minutter). Blåskjellene som har holdt seg lukket blir sortert ut. Avkjøl og server i store serveringsskåler.

Voilá! Nå kan du invitere gjestene dine til å lage mat og spise blåskjell!

Å lage blåskjell er raskt og enkelt

Oppskrift på blåskjellskjell

Eksperimenter med å lage muslingene

enkle oppskrifter blåskjell oppskrift

Deilige salater med blåskjell

klater salat kokk blåskjell

Forbered en lett middag

Spise blåskjell oppskrift ideer koke blåskjell

Blåskjellene smaker fantastisk med fersk sitronsaft

blåskjell salat blåskjell oppskrift

Kombiner blåskjell og annen sjømat

blåskjell suppe oppskrifter

En klassisk variant

Tilberedning av blåskjell med spaghetti

Forbered sandskjell med bacon

Tilberedning av blåskjell med bacon

Tilberedning av blåskjell, raske oppskriftsideer

Oppskriftsideer blåskjell koker blåskjell

Forbered blåskjellene i aluminiumsfolie

Matlagingsoppskriftsideer med foliemuslinger

Matlaging av sandskjell Matlaging av blåskjell

raske oppskrifter for tilberedning av blåskjell

Matlagingssuppe. Tilberedning av blåskjell