Pamiętasz te czasy, kiedy mama kazała ci pić żółte mleko, żeby wyleczyć zatkany nos? Zastanawiałeś się kiedyś, z czego zrobiono to mleko? Kurkuma! Tak! Wiele osób nazywa je również „złotym mlekiem” ze względu na jego kolor i cenne właściwości terapeutyczne, które posiada. Będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się o niesamowitych korzyściach mleka z kurkumy dla zdrowia, włosów i skóry!

Od wzmocnienia naszego układu odpornościowego po promowanie dobrego snu, a nawet podkreślanie naszej urody, istnieje wiele sposobów, dzięki którym mleko z kurkumy może wspierać zdrowy tryb życia! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym cudownym napoju zdrowotnym!

Korzyści z mleka kurkumy

Co to jest mleko z kurkumy??

Mleko z kurkumy lub Haldi Doodh to smaczny napój przygotowany przez zmieszanie kurkumy w szklance ciepłego mleka. Nazywa się to również „złotym mlekiem” ze względu na jego złocistożółty kolor. Często łączy się go z innymi składnikami, takimi jak proszek imbirowy, kardamon, proszek pieprzowy itp. dla lepszego smaku i dodatkowych korzyści zdrowotnych.

Fakty o wartościach odżywczych mleka z kurkumy:

Przyjrzyjmy się profilowi ​​odżywczemu Mleka Kurkumy na 1 szklankę porcji:

(Standardowa porcja przygotowana z mlekiem bawole, dodatek słodzika)

Całkowita energia – 255 kcal

  • Węglowodany ogółem – 15,8 gm
  • Białko – 8,6 g
  • Błonnik – 0 gm
  • Tłuszcz – 13 g
  • Cholesterol – 32 mg
  • Witamina A – 7% DV
  • Witamina B1 (tiamina) – 10% DV
  • Witamina B2 (ryboflawina) – 18% DV
  • Witamina B3 (Niacyna) – 2% DV
  • Witamina C – 5% DV
  • Kwas foliowy – 6% DV
  • Wapń – 70% DV
  • Żelazo – 2% DV
  • Magnez – 11% DV
  • Fosfor – 43% DV
  • Sód – 2% DV
  • Potas – 4% DV
  • Cynk – 4% DV

(Notatka: Wszystkie wartości % DV są oparte na diecie 2000 kalorii)

Jak zrobić mleko z kurkumy w domu??

Istnieją różne przepisy na domowe mleko z kurkumy. Podstawowym jest dodanie szczypty kurkumy do szklanki przegotowanego mleka. Jeśli jednak chcesz cieszyć się pełnymi korzyściami z mleka kurkumy dla zdrowia, zalecamy wypróbowanie tego przepisu:

Składniki:

  • Kurkuma w proszku – ¼ łyżki
  • mielony kardamon w proszku – ¼ łyżeczki
  • Czarny pieprz w proszku – 1 szczypta
  • Suchy proszek imbirowy – 1 szczypta
  • Mieszanka wszystkich przypraw w proszku – 1 szczypta (opcjonalnie)
  • Gotowane, Ciepłe Mleko – 1 Szklanka
  • Miód lub cukier – 1 łyżka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  • Weź małą miskę i wymieszaj kurkumę w proszku, kardamon w proszku, suchy proszek imbirowy, czarny pieprz w proszku i mieszankę przypraw w proszku.
  • Dodaj trochę cukru lub miodu i dobrze wymieszaj.
  • Teraz zalej tę mieszankę ciepłym mlekiem i dokładnie wymieszaj.
  • Podawaj napój na ciepło.

Propozycja podania:

  • Dodaj pasmo szafranu jako dekorację, aby nadać napojowi więcej smaku.

Korzyści z mleka kurkumy dla zdrowia, włosów i skóry:

Mleko kurkumy lub Haldi Doodh zawiera dobroć kurkumy, potężnego składnika, który może leczyć wiele dolegliwości. Nawet w ajurwedzie mleko kurkumy jest uważane za eliksir dobrego zdrowia, ponieważ równoważy dosze w ciele, co może wpływać na funkcjonowanie twojego organizmu. Przyjrzyjmy się teraz 12 opartym na badaniach korzyściom mleka haldi dla skóry, włosów i zdrowia.

zalety mleka haldi dla skóry, włosów i zdrowia

1. Zapobiegaj chorobom zapalnym:

Wiele chorób, takich jak dna moczanowa, zapalenie stawów, a nawet nowotwory, jest spowodowanych stanem zapalnym w komórkach ciała, który można skutecznie leczyć za pomocą mleka kurkumy. Kurkuma zawiera aktywny składnik o nazwie Kurkumina, który ma właściwości przeciwzapalne. Badanie pokazuje, że pacjenci z reumatoidalnym zapaleniem stawów odczuwali mniejsze bóle stawów i stany zapalne po przyjęciu kombinacji 500 mg kurkuminy i ich zwykłych leków (1).

To pokazuje, że mleko kurkumy przygotowane z odpowiednią ilością kurkumy może odgrywać kluczową rolę w zapobieganiu i leczeniu stanów zapalnych w organizmie.

2. Wzmacnia układ odpornościowy:

Kilka badań pokazuje, że kurkumina obecna w mleku z kurkumy może wzmocnić układ odpornościowy, aby powstrzymać wiele infekcji (2). Kurkumina to przeciwutleniacz i środek przeciwdrobnoustrojowy, który może zwalczać wolne rodniki i drobnoustroje chorobotwórcze.

Jedną z najlepszych zalet regularnego picia mleka z kurkumy jest jego zdolność do zapobiegania sezonowym przeziębieniom, naturalnie kaszel. Teraz już wiesz, dlaczego Twoja mama przygotowuje to mleko w porze deszczowej i zimowej!

3. Leczy problemy z oddychaniem:

Wśród wielu korzyści zdrowotnych mleka z kurkumy dla zdrowia warto wspomnieć o jego roli w zapobieganiu problemom związanym z oddychaniem! Mleko z kurkumy działa jako skuteczny środek zapobiegający problemom z oddychaniem, takim jak przeziębienie, astma oskrzelowa itp. Badanie pokazuje, że kurkumina obecna w kurkumie może wzmocnić płuca i zmniejszyć stan zapalny naczyń włosowatych spowodowany paleniem tytoniu lub czynnikami środowiskowymi (3).

Ponadto inne dodane składniki, takie jak imbir, kardamon, pieprz itp., mogą również zmniejszyć objawy tych zaburzeń i ułatwić oddychanie!

4. Zmniejsza ryzyko raka:

Głównym powodem rozwoju raka w organizmie jest stan zapalny w komórkach. Kurkumina obecna w mleku z kurkumy ma moc zapobiegania tej formacji dzięki właściwościom przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Badanie udowadnia również, że kurkumina jest skuteczna w kontrolowaniu różnych rodzajów nowotworów, takich jak białaczka, chłoniak, rak płuc itp., ograniczając rozprzestrzenianie się guza w organizmie (4).

5. Poprawia trawienie:

Mleko z kurkumy zawiera wiele składników, takich jak kurkuma, kardamon, pieprz, proszek imbirowy i przyprawy, które przyspieszają proces trawienia i sprawiają, że czujesz się swobodnie. Wiadomo, że kurkuma zmniejsza zaburzenia trawienia, takie jak zaparcia, wzdęcia itp., zwiększając produkcję żółci w organizmie w celu szybszego rozkładu kwasów tłuszczowych (5). Połączenie tego z imbirem i innymi środkami może stymulować lepsze ruchy jelit w celu eliminacji niepożądanych produktów przemiany materii w organizmie.

6. Może obniżyć poziom cukru we krwi:

Eksperci ds. Zdrowia są zdania, że ​​picie kurkumy może korzystnie wpływać na obniżenie poziomu cukru we krwi. Napój zawiera składniki imbiru i czarnego pieprzu, o których wiadomo, że regulują poziom glukozy we krwi i spowalniają wchłanianie glukozy (6) (7). Inne badanie pokazuje, że kurkumina odgrywa rolę w zarządzaniu cukrzycą, wspierając lepsze trawienie i stabilizując ilość glukozy w organizmie (8).

7. Może zwiększyć gęstość kości:

Mleko kurkumy jest wytwarzane z mleka pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, które zawiera duże ilości wapnia i witaminy D. Badania pokazują, że zarówno wapń, jak i witamina D są niezbędne do budowy mocnych kości i zapobiegania chorobom kości, takim jak osteoporoza, osteopenia (9). Jest to jedno z głównych zastosowań mleka Haldi dla kobiet w ciąży, menopauzy, a nawet osób starszych.

8. Promuje zdrowy wzrost włosów:

Mleczko z kurkumy ma wiele zalet dla naszych włosów. Kurkuma ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Kurkuma może chronić komórki skóry głowy przed stanami zapalnymi i uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Inne składniki, takie jak pieprz i imbir, poprawiają krążenie w komórkach skóry głowy i wzmacniają je od wewnątrz. Witaminy i minerały zawarte w mleku odżywiają pasemka, zmniejszając ryzyko wypadania włosów.

9. Pomaga lepiej spać:

Picie mleka z kurkumy przed snem może przynieść korzyści osobom, które zmagają się z bezsennością. Badania pokazują, że kurkumina obecna w kurkumie działa uspokajająco na organizm i działa antydepresyjnie (10). Obniża poziom stresu w organizmie i pomaga cieszyć się niezakłóconym snem. Po prostu wypij szklankę ciepłego mleka z kurkumą tuż przed pójściem do łóżka, aby obudzić się ze świeżym i pozytywnym nastawieniem.

10. Łagodzi bolesne skurcze menstruacyjne:

W przypadku kobiet, które co miesiąc doświadczają bolesnych skurczów menstruacyjnych, mleko z kurkumy może zdziałać cuda. Badanie pokazuje, że kurkuma ma działanie przeciwskurczowe na mięśnie, co pomaga zmniejszyć nasilenie i bóle skurczów (11). Aby uzyskać lepsze korzyści, zaleca się rozpoczęcie picia tego złotego mleka na kilka dni przed wystąpieniem miesiączki.

11. Sprawia, że ​​Twoja skóra świeci:

Jeśli chcesz cieszyć się ślubnym blaskiem każdego dnia, musisz włączyć do swojej codziennej diety mleko z kurkumy. Korzyści z mleka kurkumy dla skóry obejmują zapobieganie i leczenie trądziku, wyprysków, egzemy, łuszczycy, liszaja płaskiego itp. (12). Z drugiej strony mleko nawilża i odżywia Twoje ciało niezbędnymi składnikami odżywczymi. Wraz z piciem mleczka z kurkumy można go również nakładać na skórę, aby uzyskać naturalny blask.

12. Korzyści ze złotego mleka na odchudzanie:

Ostatnie badania pokazują, że kurkumina obecna w kurkumie może pomóc w radzeniu sobie z otyłością i kontrolą wagi. Jedno z badań pokazuje, że osoby, którym podawano określoną dawkę kurkuminy przez 30 dni, wykazały znaczne zmniejszenie masy ciała, BMI i obwodu bioder i talii (13).

Wiadomo, że Piperyna obecna w czarnym pieprzu zwiększa wchłanianie Kurkuminy. Dlatego zaleca się dodanie szczypty pieprzu w proszku, aby przyspieszyć odchudzanie mleka kurkumy. Unikaj również używania pełnotłustego mleka do przygotowania tego napoju i zamiast tego wybieraj mleko odtłuszczone lub mleko wegańskie.

Skutki uboczne mleka z kurkumy:

Chociaż mleko z kurkumy ma wiele zalet dla naszego zdrowia, przedawkowanie może powodować dyskomfort. Oto niektóre z negatywnych skutków spożywania nadmiaru mleka z kurkumy:

  • Problemy trawienne
  • Ból i skurcze brzucha
  • Mdłości
  • Biegunka
  • wzdęcia
  • Reakcje alergiczne (z powodu wrażliwości na laktozę)
  • Podwyższony poziom cholesterolu (w przypadku stosowania pełnotłustego mleka)

Po poznaniu tych imponujących korzyści haldi doodh dla zdrowia, włosów i skóry, nie możemy nie zgodzić się, że napój jest „czystym złotem”. To nie wszystko! Jeśli przygotujesz je we właściwy sposób, mleko smakuje tak dobrze, że chcesz je mieć przez cały dzień. Krótko mówiąc, Haldi doodh to nieodparte połączenie świetnego smaku i dobrego zdrowia!