Wraz z najnowszą wegańską rewolucją wielu miłośników nabiału znalazło się w trudnej sytuacji! Kochają jego filozofię, ale nienawidzą tęsknić za poranną kawą! Odpowiedź – mleko sojowe! Mleko sojowe jest świetne nie tylko dla wegan, ale także dla osób nietolerujących laktozy. Jeśli uważasz, że mleko roślinne, takie jak sojowe, może smakować obrzydliwie, czeka Cię niespodzianka. Mleko sojowe jest dość lekkie, smaczne i może być używane do przygotowywania herbat, kaw, a nawet deserów. Poza korzyściami kulinarnymi, mleko sojowe jest również bogate w białko, wapń i inne ważne składniki odżywcze. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wspaniałych zaletach mleka sojowego.

Korzyści z mleka sojowego

Co to jest mleko sojowe (Soya Dudh)?

Mleko sojowe, jak sama nazwa wskazuje, to biały płyn ekstrahowany ze sfermentowanych ziaren soi. Ma kremowy kolor o konsystencji prawie wodnej. Smak nie jest przesadny i może doskonale zastąpić mleko w większości napojów. Jest też słodki w smaku i można go spożywać bez dodawania zbyt dużej ilości cukru.

Czy mleko sojowe jest dobre dla zdrowia??

Znaczenie mleka sojowego jest dobrze znane ekspertom w dziedzinie zdrowia. Mleko sojowe to bezlaktozowa, niskocholesterolowa alternatywa dla mleka krowiego lub bawolego. Jest dość pożywny z dużą ilością wapnia, białka i potasu. Mleko sojowe może pomóc w utracie wagi, a także w lepszym trawieniu. Znany jest również ze swoich właściwości odżywiających skórę i włosy.

Mleko sojowe a mleko krowie:

Ekologiczne mleko sojowe jest produktem roślinnym, natomiast krowie mleko pochodzi od zwierząt. Pomijając okrucieństwo związane z dojeniem krów, mleko krowie ma wysoki poziom cholesterolu i procent tłuszczu. Z drugiej strony poziom wapnia w mleku sojowym jest niski w porównaniu z mlekiem krowim, ale ma niski poziom tłuszczu. Mleko krowie może wywoływać alergie, podczas gdy mleko sojowe jest ogólnie bezpieczne nawet dla niemowląt.

Jak zrobić mleko sojowe w domu??

Chociaż możesz z łatwością używać pakowanego mleka sojowego dobrej marki, zawsze rozsądnie jest wybierać produkty domowe. Ten naturalny przepis na mleko sojowe może zapewnić pyszne domowe mleko sojowe.

Składniki mleka sojowego:

  • Ziarna soi – 1 szklanka

Proces:

  • Namocz soję w wodzie i zostaw na noc.
  • Następnego ranka spuść wodę i daj fasolę, dobrze spłucz.
  • Zdejmij skórki rękami i zachowaj tylko część fasoli.
  • Dodaj te ziarna do blendera wraz z wodą.
  • Miksuj, aż uzyskasz gładką pastę.
  • Odcedź miksturę za pomocą ściereczki serowarskiej.
  • W rondelku z grubym dnem wlać mleko i zagotować.
  • Mieszaj, aby mleko nie przywierało do naczynia.
  • Zdejmij z ognia i przechowuj mleko w lodówce.

Fakty żywieniowe mleka sojowego:

Sprawdź wartość odżywczą mleka sojowego w porcji 1 szklanki (243 g):

  • Suma kalorii: 131
  • Węglowodany ogółem: 15 gramów
  • Błonnik pokarmowy: 1,5 grama
  • Białka: 8 gramów
  • Sód: 123,9 mg
  • Potas: 286,7 mg
  • Magnez: 15%
  • Witamina B6: 10%
  • Żelazo: 8 %
  • Wapń: 6%

Najlepszy czas na picie mleka sojowego:

Mleko sojowe możesz pić o każdej porze dnia, tak jak zwykłe mleko. Niektórzy ludzie doświadczają nudności po mleku sojowym, gdy mają pusty żołądek. W takich przypadkach można go spożywać po posiłkach.

Niesamowite korzyści mleka sojowego:

korzyści z mleka sojowego

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o najlepszych korzyściach mleka sojowego dla zdrowia, włosów i skóry. Zajrzyjmy do nich.

1. Pomoc w odchudzaniu:

Korzyści płynące z mleka sojowego dla utraty wagi są zbyt piękne, aby w to uwierzyć. Wystarczy zastąpić mleko sojowe zwykłym mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu! Możesz zobaczyć wyniki już za 1 tydzień! Mleko sojowe ma naturalnie niższą zawartość cukru niż zwykłe mleko. Mleko krowie zawiera około 12 gramów cukru na filiżankę, w przeciwieństwie do zaledwie 7 gramów mleka sojowego. Dlatego szklanka pełnego mleka sojowego ma tylko 80 kalorii, co odpowiada chudemu mleku.

2. Odżywia mieszki włosowe:

Zawartość białka w mleku sojowym jest dość wysoka, co jest bardzo potrzebnym składnikiem odżywczym dla dobrego zdrowia, szczególnie dla włosów i skóry. Jednym z najlepszych zastosowań mleka sojowego jest wzmocnienie łodygi włosów! Jeśli chcesz codziennie stylizować swoje piękne włosy, musisz mieć mocne włosy. Mleko sojowe pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo zrzucenia lub złamania. Spożywanie korzystnych źródeł białka, takich jak mleko sojowe, zapewnia wewnętrzne wsparcie, które pomaga włosom rosnąć zdrowsze i silniejsze.

3. Naprawia uszkodzenia i rozdwojone końcówki:

Białko jest tak niezbędnym składnikiem odżywczym, że naprawia również rozdwojony koniec! Zamiast skrócić swoją długość, lepiej weź mleko sojowe, które zawiera bogate białko. Ma wystarczająco dużo protein, by szybko zregenerować włosy! Podobnie spożywanie pokarmów bogatych w białko dostarcza organizmowi białka, które pomaga naprawić uszkodzoną tkankę mięśniową i skórną

4. Mleko sojowe dla niemowląt:

Dla niemowląt lub niektórych małych dzieci mleko sojowe jest dopuszczalną alternatywą dla mleka krowiego. Ponieważ niektóre dzieci nie lubią zapachu krowiego mleka! Kupuj pełne mleko sojowe, nie tylko w wersji niskotłuszczowej lub beztłuszczowej, ponieważ tłuszcz jest ważny dla rozwoju mózgu dzieci poniżej 2 roku życia.

Upewnij się również, że wybrane mleko sojowe jest wzbogacone witaminą A, witaminą D i wapniem. Aby wzbogacić dietę malucha o inne pokarmy bogate w wapń lub wzbogacone w wapń, mleko sojowe zawiera je wszystkie. podanie miski mleka sojowego daje dziecku płatki zbożowe wzbogacone witaminami, co jest dobrym sposobem na zapewnienie dziecku rozpoczęcia dnia z odpowiednimi składnikami odżywczymi.

5. Dobre źródło białka roślinnego:

Ludzie, którzy nie chcą mieć żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego i nadal potrzebują dużej ilości białka, aby przeżyć, mleko sojowe jest najlepszym spożyciem, jakie można mieć. Mleko sojowe jest dostarczane z warzyw, dlatego białka roślinne mają tę zaletę, że powodują mniejszą utratę wapnia przez nerki. Wiadomo, że dieta bogata w zwierzęta stwarza większe ryzyko osteoporozy.

6. Zmniejsza poziom cholesterolu:

Białko sojowe może obniżyć poziom cholesterolu! Podobnie jak w mleku krowim, tłuszcze nasycone są niezdrowe i podnoszą poziom cholesterolu. Białko mleka krowiego nie wpływa korzystnie na cholesterol. Mleko sojowe zawiera dobre białka, które nie szkodzą żadnemu wewnętrznemu działaniu. To jedna z najlepszych korzyści płynących z codziennego picia mleka sojowego.

7. Mleko sojowe zawiera izoflawony:

Obecność izoflawonów to najważniejsza i wyjątkowa zaleta mleka sojowego. Każda szklanka mleka sojowego zawiera około 20 mg izoflawonów, podczas gdy mleko krowie nie zawiera izoflawonów. Izoflawony pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu, łagodzeniu objawów menopauzy, zapobieganiu osteoporozie i zmniejszeniu ryzyka niektórych nowotworów, takich jak rak prostaty i rak piersi. Przypadki tych nowotworów są bardzo niskie, jeśli spożywasz duże ilości produktów sojowych, w tym mleka sojowego. Izoflawony to także antyoksydanty, które chronią nasze komórki i DNA przed utlenianiem.

8. Poprawia zdrowie piersi:

Ponieważ mleko sojowe zawiera białko roślinne, które wpływa na zdrowie piersi. W rzeczywistości niektóre wykazują mniejszą zachorowalność na raka piersi, gdy spożywa się więcej soi. Ze względu na te odkrycia American Cancer Society stwierdza, że ​​spożywanie soi nie jest szkodliwe, a może nawet obniżyć ryzyko zachorowania na raka! Chociaż suplementy sojowe nie są dobre dla zdrowia, ponieważ zawierają dużą ilość izoflawonów.

9. Dobre odżywianie podczas ciąży:

Tak! Możesz pić mleko sojowe w czasie ciąży, ponieważ jest dobrym źródłem białka i wapnia, jeśli nie pijesz zwykłego mleka. Ponadto niektóre mleko sojowe zawierają kwasy omega 3, które są pomocne, jeśli w dzisiejszych czasach nie lubisz zapachu lub smaku ryb! Kobieta w ciąży potrzebuje dużej ilości składników odżywczych do dobrego odżywiania swojego dziecka. Mleko sojowe jest bardzo dobrym źródłem tego samego.

10. Wzmacnia kości:

Mleko sojowe jest bogate w wapń, który występuje w większej ilości niż mleko zwykłe. Aby właściwie wykorzystać zawartość wapnia, niezbędne są do prawidłowego funkcjonowania organizmu czynniki witaminowe. Kofaktorem witaminowym niezbędnym do prawidłowego wykorzystania wapnia jest witamina K2. Bez witaminy K2 nasz organizm nie może wykorzystywać wapnia i dostarczać go do kości. Ogólnie wapń poprawia nasze zdrowie kości i zmniejsza ryzyko chorób kości.

Osoby o słabych kościach muszą spożywać mleko sojowe, aby poprawić stan kości, co jest również ważne dla niemowląt. Z powodu starzenia się ludzie stają się podatni na osteoporozę, która może również wystąpić z powodu braku określonych hormonów. Mleko sojowe pomaga wchłaniać wapń z naszego organizmu i zwiększać masę kostną. Mleko sojowe jest również dobrym źródłem witaminy D wraz z wapniem.

11. Zapobiega uszkodzeniom naczyń krwionośnych:

Mleko sojowe jest bogate w przeciwutleniacze oraz kwasy tłuszczowe. Kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3 i omega-6, są ważnymi składnikami mleka sojowego, które pomagają wzmocnić naczynia krwionośne. Te fitoskładniki chronią naczynia krwionośne przed krwotokiem spowodowanym różnymi czynnikami. Przeciwutleniacze pomagają walczyć z wolnymi rodnikami obecnymi w naszym organizmie, które chronią nasz organizm przed różnymi chorobami. Wzmocnienie naczyń krwionośnych zapewni lepszą elastyczność, aby wytrzymać ciśnienie krwi lub wszelkie inne zmiany ciśnienia.

12. Obniża ryzyko stłuszczenia wątroby:

Jedną z charakterystycznych cech mleka sojowego jest poprawa profilu lipidowego krwi. Mleko sojowe zawiera tłuszcze nienasycone, które prowadzą do minimalnego lub zerowego poziomu cholesterolu. Tłuszcze nienasycone są korzystne dla naszego organizmu. Mleko zwykłe lub mleczne zawiera większą ilość tłuszczów nasyconych, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Dlatego jest to idealny napój dla osób, które mają skłonność do dziedziczenia podwyższonego cholesterolu lub innych chorób serca.

Mleko sojowe zawiera nie tylko tłuszcze jednonienasycone, ale także wielonienasycone, które zmniejszają wzrost cholesterolu w krwiobiegu. Cholesterol zwęża wewnętrzną wyściółkę naczyń krwionośnych do tego stopnia, że ​​może prowadzić do zawału serca. Tak więc regularne spożywanie mleka sojowego obniżyłoby stężenie trójglicerydów we krwi, a także podniosłoby poziom lipoprotein o wysokiej gęstości i zmniejszyło poziom lipoprotein o niskiej gęstości.

13. Oddziały raka:

Mleko sojowe pomaga zmniejszyć raka. Zapobiega rakowi prostaty u mężczyzn poprzez zmniejszenie produkcji testosteronu. Fitoestrogen jest dość bogaty w mleko sojowe, co zmniejsza produkcję hormonów. Mleko sojowe chroni również kobiety przed rakiem piersi, który jest głównie zależny od poziomu estrogenów w organizmie. W związku z tym kobiety i mężczyźni regularnie spożywający mleko sojowe lub większe spożycie mleka sojowego zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Antyrakotwórcze właściwości mleka sojowego są w dzisiejszych czasach bardzo pomocne.

14. Bogaty w przeciwutleniacze:

Przeciwutleniacze obecne w mleku sojowym w odpowiedniej ilości pomagają złagodzić poszczególne choroby. Mleko sojowe pomaga zwiększyć ilość przeciwutleniaczy w naszym organizmie, które zwalczałyby wiele chorób przewlekłych. Redukuje wolne rodniki powodujące raka, a także korzystnie wpływa na problemy z wątrobą.

15. Utrzymuje zdrowe serce:

Zawartość niezbędnego białka w mleku sojowym jest naprawdę bardzo korzystna i skuteczna w zapobieganiu wielu chorobom serca. Białka są korzystne dla wzrostu i odżywiania. Zdrowie układu krążenia poprawia się dzięki odpowiedniemu spożyciu mleka sojowego. Poziom cholesterolu LDL zostaje obniżony dzięki obecności izoflawonów i aminokwasów w mleku sojowym, co faktycznie poprawia stan serca.

16. Łagodzi problemy po menopauzie:

Wielu kobietom doradzono przejście na mleko sojowe w celu radzenia sobie z problemami menopauzy. Zawiera izoflawony, o których mówi się, że naśladują działanie estrogenu w organizmie. Pomaga to w zmniejszeniu objawów menopauzy, takich jak suchość pochwy, wahania nastroju, uderzenia gorąca i zmęczenie. Dostarcza również żelazo, wapń i mangan, aby wzmocnić organizm.

17. Leczy problemy związane ze skórą:

Mleko sojowe w proszku przynosi korzyści w leczeniu moich problemów skórnych. Jest bogaty w witaminę E, która odnawia i naprawia martwe komórki w ciele. Wraz z piciem mleka sojowego, nałożenie pudru jako maseczki do twarzy może oczyścić skórę z przebarwień, ciemnych plam i oznak starzenia. Za pomocą tego wspaniałego środka możesz naturalnie uzyskać promienną skórę. Spróbuj w to uwierzyć!

18. Natychmiastowy dopalacz energii:

Jedną z kluczowych korzyści zdrowotnych mleka sojowego jest jego rola w zwiększaniu energii. Szczególnie dla tych, którzy cierpią z powodu zmęczenia lub nagłej utraty energii, picie mleka sojowego może szybko zmienić. Wraz z poziomem żelaza, wapń oferuje również duże ilości niezbędnych składników odżywczych, które pomogą Ci natychmiast się ożywić.

19. Leczy anemię:

Kluczowe korzyści płynące z picia mleka sojowego to poziom żelaza. Kubek mleka sojowego zawiera około 8% żelaza, co czyni go jednym z najlepszych pokarmów roślinnych w leczeniu anemii. Utrata poziomu żelaza może prowadzić do słabego zaopatrzenia organizmu w tlen. Poprzez pompowanie żelaza zwiększa się liczba krwinek czerwonych, co z kolei sprzyja dotlenieniu wszystkich ważnych narządów. Pacjenci z przewlekłą anemią mogą czerpać wspaniałe korzyści z mleka sojowego.

20. Nawilża skórę:

Mleko sojowe ma dobry procent wody, która może nawodnić organizm. Jest również dobry w leczeniu wysuszonej skóry, gdy jest stosowany miejscowo. Jeśli cierpisz na ostrą suchość skóry, możesz nałożyć warstwę mleka sojowego zmieszanego z kremem do codziennego stosowania. Może to zwiększyć jego właściwości nawilżające, aby Twoja skóra była miękka i elastyczna.

Skutki uboczne mleka sojowego:

Mleko sojowe ma również pewien negatywny wpływ na organizm. Poniżej wymienione są niektóre skutki uboczne picia mleka sojowego:

  • Mdłości.
  • Ból brzucha.
  • Niestrawność.
  • Niestrawność.
  • Przewlekłe zapalenie.
  • Swędzące gardło.
  • Mówi się, że blokuje syntezę białka w organizmie, zwłaszcza w nocy.
  • Może zakłócać wchłanianie cynku, magnezu i żelaza.

Zanim na ślepo wskoczysz w trendy zdrowotne, musisz dokładnie poznać zalety i wady. Nawet w przypadku mleka sojowego korzyści z pewnością przewyższają jego wady. Zaleca się jednak wypróbowanie mleka sojowego przez kilka dni, zanim potwierdzisz jego przydatność dla twojego organizmu. Nie każdy może przyzwyczaić się do jego smaku za pierwszym razem, ale kiedy to zrobi, mleko sojowe może stać się częścią Twojego życia. Pozdrowienia dla Soi!