Ayurveda diett – vet du nok om det?
Det er mye diskusjon om sunt kosthold, men vær ærlig – hvor mye tid bruker du personlig på dette emnet? Har du noen gang gitt opp å bekymre deg for næringsstoffene og ingrediensene fordi du bare fant det altfor forvirrende på et tidspunkt? Kanskje i dette tilfellet prinsippene for Ayurveda diett hjelp. Dette er en indisk lære for sunt liv. Prinsippene for Ayurveda er mer forståelige for mange moderne mennesker enn noen moderne vestlige teorier om emnet. For mer om definisjon og historie, se Wikipedia. I dag dedikerer vi oss til den praktiske konverteringen av denne kunnskapen i vårt daglige liv. Er du klar for det?
Ayurveda -ernæring er en livsstil
Ayurvedisk diett deler mennesker inn i tre typer
Hva inkluderer Ayurveda?
I dag fokuserer vi på dette aspektet av Ayurveda, som inkluderer sunt kosthold. Men systemet med dette navnet inkluderer mange andre aspekter av livet. Det handler om vår holdning til hverdagen, til naturen, til bevegelse. Det er også det som er kjent som Ayurveda -massasje.
Kosthold spiller en viktig rolle i dette. Det holder det hele sammen og får oss til å føle oss levende og godt. God ernæring kan alltid helbrede oss og sikre harmoni i oss. På sin side kan dårlig ernæring gjøre oss syke.
Hva er Ayurveda egentlig?
Ifølge Ayurveda, finne riktig diett for deg selv
Doshaene
Kunnskap om doshaene er av grunnleggende betydning for å forstå Ayurveda. Du er tre og de er omtrent som livets prinsipper. Dette er Vata, som står for bevegelse, Pitta – prinsippet om ild og Kapha, strukturen.
Ifølge Ayurveda er karakteren til hver person dominert av et av disse prinsippene. Avhengig av hvilket prinsipp som er veiledende for oss, bør vi bestemme riktig kosthold for oss.
Meieriprodukter av typen Pitta
Kapha -folk bør spise mer svart ris
Vata
Folket i Vata -prinsippet har en tynn beinstruktur og et kaldt utseende. De er aktive og dynamiske, men de blir også veldig trøtte. De er veldig nyskapende, men de har ofte konsentrasjonsproblemer.
Riktig ernæring for Vata -typen ifølge Ayurveda
Disse menneskene trenger mat med en sterk, intens smak, uansett om den er søt eller sur. Lam og kylling er veldig sunt for dem, og de kan kombinere det med ris og bokhvete, eller med andre produkter med lignende egenskaper.
Lam med ris – En passende rett for typen Vata
Det er sunt for Vata -folket å spise kylling
Kylling smaker godt i kombinasjon med ris
Å lage deilig kylling med poteter
Pitta
Pitta -mennesker har en sterk, men elegant struktur. De er av middels høyde og har godt utviklede muskler. De har et veldig godt stoffskifte og god matlyst. De har en gründerånd, men de kan også bli aggressive hvis de ikke bruker opp kreftene.
Mat med en intens smak bør heller begrenses av personer av typen Pitta. Bønnekulturer er også veldig sunne for dem. Meieriprodukter anbefales for Pitta -folket, men de er verken for fete eller for salte.
Meieriprodukter er spesielt sunne for Pitta -typen
I følge Ayurvedas ernæringsprinsipper bør Pitta -folket også stole på bønnekulturer
Grønne bønner – sunn mat
Grønnsaker, som sikrer hormonbalansen, anbefales også sterkt i dette tilfellet.
Grønnsaker bør obligatorisk inkludere Pitta -folk i menyen
Rødt kjøtt, sjokolade, honning er noen av de matvarene som gjør mer skade enn godt for disse menneskene.
Kapha
Den tredje typen er Kapha -folket. De er underlagt strukturprinsippet. De har en sterk torso og tykt, tykt hår. Kapha-mennesker har langsomme og rolige bevegelser, viser sterk selvfølelse og har en veldig positiv holdning. Hvis Kapha -folket er ute av balanse, kan de bli for passive og gå opp i vekt.
Folk fra denne gruppen bør spise så lite som mulig. Du bør inkludere mer svart ris, tofu og bønneplanter på menyen. Av krydderne er ingefæren spesielt egnet. Du bør fortsette å spise mat som inneholder mye vann.
Ingefær er et krydder som Kapha -folk bør tilberede måltider med
Svart ris er også på listen over sunne produkter for Kapha -typen
Kapha -folk bør også spise mer tofu
Tilbered en deilig rett med tofu
Å spise bønnekulturer anbefales for Kapha -folket
Hvordan lage grønne bønner på en sunn måte
Kapha -folk bør spise så lite kjøtt og fete produkter som mulig.
De fleste av oss kan ikke tilordnes nøyaktig ett av prinsippene. Mesteparten av tiden dominerer en av dem, men de andre er også til stede. Det er derfor viktig å konsumere alle matvarer, men velg riktig mengde. Selvfølgelig kan dette endre seg over tid.
For å gjøre dette bør du lære mer om hvordan du snakker høyt Ayurveda påvirker dietten til en eller annen type mat. Les mer om det i vår andre artikkel, hvilken av Ayurveda diett er dedikert.