Det er mange typer bringebær – inkludert svart, lilla og gylden gul – men den røde bringebæren eller Rubus idaeus er den vanligste. Røde bringebær er hjemmehørende i Europa og Nord -Asia og vokser i tempererte soner rundt om i verden. Disse søte bærene har kort holdbarhet og høstes bare i sommer- og høstmånedene. Av disse grunnene spises bringebær best ferskt kort tid etter kjøpet. Det er også mange deilige oppskrifter med bringebær som kan lages om sommeren. I dagens innlegg rapporterer vi om helsemessige fordeler av bringebær og gir deg en fristende oppskrift på en bringebærkake. Hold deg til det og mestre denne deilige bringebærkremen til kake …
Har du lyst til å bake en bringebærkake selv? – Slik blir det gjort!
Hvor sunt er bringebær egentlig?
Bringebær er næringsrik og gir mange helsemessige fordeler
La oss først dele noen viktige fakta med bringebæret med deg. Vet du at de er kalorifattige og veldig næringsrike frukter samtidig? En kopp bringebær inneholder omtrent 64 kalorier, 1,5 gram protein, 0,8 gram fett, 15 gram karbohydrater og 8 gram fiber. Bringebær er også høy i vitamin C, E og K, mangan, folat, jern og kalium. De er også kjent for sitt høye antioksidantinnhold, spesielt i form av polyfenoler og antocyaniner, som gir bringebær den pulserende røde fargen.
Bringebær er en av de sunneste sommerfrukter
Hvor sunt er bringebær?
Den fargerike, deilige bringebæret tilbyr en rekke helsemessige fordeler som er bra for både kroppen og sinnet. Følgende fakta om denne smakfulle frukten kan glede deg overraskende. Så derfor bør du spise dette lille røde bæret:
Bringebær reduserer risikoen for hjertesykdom: Bringebær inneholder mye kalium, noe som bidrar til å regulere blodtrykk og hjerterytme. De er også rike på mineraler som jern, kobber og mangan, som lager røde blodlegemer.
Spis bringebær regelmessig og ha et sunt hjerte!
Bringebær fremme vekttap: Med sitt høye fiber- og manganinnhold bremser bringebær fordøyelsesprosessen og får deg til å føle deg mett lenger. De inneholder også mye vann og kalium, noe som bidrar til å motvirke dehydrering.
Bringebær fremme øyehelsen: Vitaminene A og C i bringebær bekjemper øyesykdommer ved å rense øyemembranene og forhindre at de tørker ut.
Bringebær bekjempe kreft: Bringebær har en av de høyeste konsentrasjonene av antioksidanter av noen frukt i verden som er kjent for å bekjempe kreft. De reduserer også betennelse gjennom fytonæringsstoffene.
Helse smaker godt!
Bringebær styrker immuniteten: Det høye vitamin C -innholdet i bringebæret styrker immuniteten mot hverdagslige infeksjoner og sykdommer, samtidig som det renser blodceller for å bekjempe virus.
Bringebær fremmer sunn hud: Vil du ha vakker hud? Antioksidantene i bringebær fremmer celleregenerering i bein, hud og blodårer mens de fornyer skadet hudvev.
Nyt en bolle med ferske bringebær!
Oppskrift på bringebærpai
Ingredienser:
Kakebunn:
- 2 kopper (500 g) ubleget mel til alle formål
- 2 ts (10 g) bakepulver
- 1/2 ts (2,5 g) salt
- 3/4 kopp (180 g) usaltet smør, myknet
- 1 kopp (250 g) sukker
- 1 ts (5 g) vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 3/4 kopp (180 g) melk
Konfektkrem:
- 3/4 kopp (180 g) sukker
- 1/2 kopp (125 g) ubleget mel til alle formål
- 1 ss (15 g) maisstivelse
- 2 egg
- 2 kopper (500 ml) varm melk
- 1/2 ts (2,5 ml) vaniljeekstrakt
- 2 ss (30 g) kaldt usaltet smør
Bringebærkrem:
- 1 1/4 kopper (310 ml) 35% krem
- 1/2 kopp (125 g) melis
- 1/2 ts (2,5 ml) vaniljeekstrakt
- 3 1/2 kopper (875 g) ferske bringebær
Bringebærpai – en deilig oppskrift
Forberedelse:
Kakebunn:
Med risten i midtstilling, forvarm ovnen til 180 ° C. Pensle to 20 cm springform med smør. Kle bunnene med bakepapir.
Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Legg til side.
Bland smør, sukker og vanilje i en annen bolle med en elektrisk mikser til det er skummende. Tilsett eggene ett om gangen og visp til blandingen er jevn, ca 2 minutter. Tilsett de tørre ingrediensene vekselvis med melken ved hjelp av mikseren.
Hell røren i springformene. Stek til en tannpirker som sitter fast i midten kommer ut ren, omtrent 30 minutter.
La den avkjøle delvis, fjern den fra formen og la den avkjøles på et rist.
Tilbered bringebærkrem til kaken og nyt en fersk sommerdessert
Kringle
Bland sukker, mel og maisstivelse sammen i en kjele. Tilsett eggene og visp til blandingen er jevn. Pisk melken sakte med vispen. Kok opp over middels varme, visp hele tiden og skrap av bunnen og hjørnene på gryten. Fjern fra varmen så snart blandingen begynner å koke. (Dette er viktig ettersom denne kremen er veldig tykk.) Tilsett smøret og rør til det har smeltet. Tilsett vanilje. For å forhindre at huden dannes, legg plastfolie direkte på overflaten av den varme kremen. La avkjøle.
Sett i kjøleskapet til kremen er helt avkjølt, ca 2 timer.
bringebærkrem
Pisk fløte, sukker og vanilje i en bolle til det dannes stive topper. Sett noe i kjøleskapet.
Brett 1/2 kopp (125 ml) pisket krem i kremen med en slikkepott. Tilsett 250 ml (1 kopp) bringebær og rør til bærene begynner å gå i stykker og gi kremen farge. Legg til side.
Forbered bringebærkrem til kake
Monter bringebærkaken
Skjær hver kake i to horisontalt, og lag totalt 4 lag. Fordel 1/3 av contitor -kremen mellom hvert lag og legg lagene gradvis. Fordel deretter bringebærkremen over hele kaken.
Stack resten av bringebærene og din deilige bringebærkake er klar! god appetitt!
Bringebærkake for de med en søt tann som verdsetter sunn ernæring
Ostekake med bringebærkrem er også en god idé, eller?
Bringebærsmoothie til frokost – et sunt spark
Det smaker deilig … som bringebær
