hokkaido gresskar variasjon japansk nøtteaktig

Deilig suppeoppskrift laget av Hokkaido gresskar med kongereeker

 Hokkaido -gresskaret har vært veldig populært her i landet en stund. Den lyse oransje fargen tiltrekker oss ofte til markedet eller i butikken. Spesielt nå i gresskarsesongen har vi den flotte muligheten til å tilberede deilige gresskarretter. Gresskar av forskjellige typer er tilgjengelig for oss og venter bare på å bli oppdaget og nytes.

Hver sort har sine egne spesifikke egenskaper. Det skiller seg fra de andre i størrelsen, formen, smaken og fastheten til fruktkjøttet og huden.

Gresskar kan kombineres med mange smaker

hokkaido gresskarbakte potetomater

Hokkaido -gresskaret er en eksotisk art blant sitt slag. Selv om den bærer navnet på den nest største øya i Japan, kommer den som alle andre gresskarvarianter opprinnelig fra Sør -Amerika. Etter at portugiserne brakte gresskaret til Japan, fortsatte det å vokse. Så mange nye varianter har dukket opp. Dette er akkurat tilfellet med Hokkaido -gresskaret.

Den er middels stor og oval i form. Gresskarets hud er relativt myk og tynn og kan spises med fruktkjøttet. Hokkaido -gresskaret har en behagelig nøttesmak og kan også nytes rå. Supper, gryteretter, risretter, samt deilige salater og desserter tilberedes av den. Spesielt chili og ingefær passer fantastisk til Hokkaido -gresskaret, avhengig av smak. Men du kan selvfølgelig også prøve andre tilsetningsstoffer – friske urter, kokosmelk, dill.

I dag har vi en enkel oppskrift på deilig gresskar suppe klar for deg. Det er en krydret kombinasjon av høstlig smak og eksotisk teft. Bare prøv det!

  Deilig Hokkaido gresskar suppe med kongelige reker

hokkaido gresskar krem ​​suppe stekte reker

Ingredienser:

  • 1 Hokkaido gresskar ca 1,5 kg, uten skrell og terninger
  • 2 løk, grovhakket
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 200 ml appelsinjuice
  • 500 ml lager etter eget valg
  • 100 ml hvitvin, eddik eller sherry
  • 1 ss salt
  • pepper
  • Chili
  • friske urter etter eget valg
  • oliven olje
  • Et stykke smør
  • Creme fraiche ost
  • 3-4 kongereker per person

Du kan også tilberede suppen som en tykk grøt hvis du ønsker det

hokkaido gresskar grøt gresskar frø fersk persille

Hvordan gjøres det:

Første trinn:

Varm opp 1 ss olivenolje og smørstykket i en panne over middels flamme og stek løk og hvitløk i 2-3 minutter. Smak til med salt.

2. trinn:

Tilsett deretter gresskaret i terninger og kok i ytterligere 5 minutter.

3. trinn:

Tilsett hvitvin, eddik eller sherry og la det fordampe litt.

Alternativt kan du bake større biter av gresskar med hvitløk og timian

hokkaido gresskarbakt hvitløks timian

Fjerde trinn:

Tilsett buljongen til gresskaret er godt dekket.

5. trinn:

La det småkoke på lav flamme i ca 20 minutter eller bare til gresskaret er pent og mykt.

Sjette trinn:

Puree med mikseren til en jevn masse dannes. Tilsett appelsinjuicen sakte. Ikke bare vil den fortynne suppen litt, men den vil også gi den en behagelig syre og fruktighet.

7. trinn:

Smak til med salt, pepper, chili og urter. Dill anbefales spesielt i kombinasjon med reker.

8. trinn:

Stek kongene i olivenolje med hvitløk, chili og revet sitronskall. Tilsett sitronsaften rett før du fjerner rekene. Legg deretter rekene oppå suppen og pynt med crème fraîche.

god appetitt!

Du kan enkelt lage deilig risotto fra Hokkaido -gresskaret

hokkaido gresskar risotto salvie

Quinoa og fersk persille er godt tilbehør til gresskar

hokkaido gresskarstekt quinoa siderett

Sunn, kulinarisk enkelhet

hokkaido gresskar bakt grønne bønner feta gresskar frø løk

Forbered utstoppede gresskar til spesielle anledninger

hokkaido gresskar fylt grønnsaksris

En deilig idé ikke bare for veganere

hokkaido gresskar sunn salat avokado hasselnøtter salat rødbeter

Hokkaido -gresskaret er veldig lett å sylte

hokkaido gresskar syltet

Du kan også bake deilige brød med den

hokkaido gresskar brød gresskar frø

Eller tilbered sunn syltetøy

hokkaido gresskar syltetøy frokost

Og hva med en luftig gresskarpudding?

hokkaido gresskarpudding sjokolade

Oppdag allsidigheten til Hokkaido gresskar!

hokkaido gresskar oransje japansk variant