Alternativer for sunn eggerstatning

Eggene er sunne, men ikke sjelden kan de også forårsake allergi. Da må du finne en erstatning som har de samme næringsstoffene, men som ikke gjør oss syke.

Ideene til eggerstatninger som følger er i utgangspunktet også egnet for veganere og vegetarianere.

7 eggalternativer

Eggerstatningsprodukter Lag mat uten egg

Hva forårsaker allergi mot egg?

Egg består hovedsakelig av proteiner, hvorav mange forårsaker allergi hos moderne mennesker.

De fleste proteiner finnes i eggeplommer. Har du sjekket selv om du kan være allergisk mot mer enn bare egg?

Forbruket av hvilken mat som må unngås ved eggallergi?

Det er noen matvarer du bør unngå hvis du er allergisk mot egg.

Eggerstatning: kok og stek uten egg

Egg erstatter vegansk eller allergisk kokt egg

Dette er vanligvis følgende produkter:

  • Ferdige søtsaker og kaker,
  • majones,
  • Pasta, for eksempel nudler, som inneholder egg,
  • Eggproteiner,
  • pannekaker,
  • Noen typer dressinger.

Egg finnes vanligvis i mange andre produkter. Du er på den sikre siden hvis du spør før du kjøper eller leser innholdet i produktene.

I prinsippet er det tryggere å kjøpe mindre ferdigmat og tilberede produktene selv.

Hold deg unna pannekaker hvis du har eggallergi

Egg erstatter pannekaker unngå vegansk diett

Egg erstatning

Med den advarselen nå, er det på tide å fortelle deg om sunne matvarer som kan brukes som eggerstatninger.

chiafrø

Chiafrøene er rike på omega 3 -syrer. De fremmer mage -tarmsystemet, inneholder ikke gluten og er en kilde til verdifulle mineraler som kalium, natrium, kalsium, fosfor, sink og mangan.

Pudding med chiafrø

Egg erstatning chia pudding pudding sunn matlaging ideer mat

For å erstatte eggforbruket trenger du en spiseskje chiafrø og 3 ss vann. Bland de to godt sammen og la stå i ytterligere 15 minutter. Etter det vil denne blandingen til og med visuelt minne deg om grove eggeplommer.

linfrø

Linfrø har en bestemt smak. Det er en eggerstatning som kan brukes i nesten alle oppskrifter. Du kan bruke den til å lage forskjellige brød, pannekaker og havreprodukter.

For tilberedningen trenger du en spiseskje linfrømel og 3 ss vann. Også i dette tilfellet må du røre godt og la det hvile i 15 minutter.

Din daglige meny kan og bør inneholde linfrø

Egg erstatning lin sammen sunne matlaging ideer supermat

Fruktpuré

Fruktpuré laget av epler, plommer og bananer er gode alternativer til egg. Du kan bruke dem spesielt til tilberedning av desserter.

Jordbær- og bananpuré

Egg erstatter fruktpuré jordbær bananer uten egg

Grønnsakspuré

Potet-, gresskar- og gulrotpuré er fantastiske alternativer for å kondensere visse retter.

Puree fra poteter og gulrøtter

Egg erstatning puré fra grønnsaker gulrøtter

Kikertmel

Du kan allerede kjøpe kikertmel online eller i din nærmeste helsekostbutikk. Det er også et sunt alternativ til å spise egg.

Forbered mel fra kikerter

Egg erstatter mel fra sunn mat fra kikerter

Olje og bakepulver

Du kan også erstatte eggene med en kombinasjon av olje og natron. Du trenger to spiseskjeer vann, en spiseskje olje og 2 ss bakepulver.

Bland olje og bakepulver

Bland eggerstatningsolje og bakepulver

tofu

Du kan også erstatte eggene med tofu. Advarsel: Dette produktet kan være farlig for autoimmune sykdommer.

Du bør ikke bare være godt bevandret i alternativene for eggerstatning hvis du har allergi. Denne informasjonen kan også være viktig for deg hvis du bare vil redusere antall egg. Det økte forbruket av noen proteiner kan føre til allergi.

Tofu er fortsatt en sunn eggerstatning

Egg erstatning tofu vegansk diett sunn matlaging

Som en tommelfingerregel anbefaler vi følgende: Hver annen gang du lager et eggprodukt, finner du en passende erstatning. På denne måten vil du sannsynligvis oppnå en balanse i kroppen din og bli kjent med favorittmaten din i en litt annerledes smakvariant.