Det er så lett å lage blåskjell

Sommeren ventes spent på oss alle, ikke sant? Mange vil da definitivt reise på sommerferie et eller annet sted ved sjøen og ønsker å finne ut mer om blåskjellene, deres detaljer og hvordan de tilberedes. Fordi de er en delikatesse som ofte tilberedes på kysten.

Kok blåskjell og nyt med vin 

Tilberedning av blåskjell nærbilde forrett bestikk sett deilig koriander

Bare gryter i saltet vann i noen minutter 

Matlaging blåskjell italiensk svart mercado oppskrifter purre

Er du klar for vår lille introduksjon?

Som du kanskje vet, er dette bløtdyr med det latinske navnet bivalvia. De er beskyttet av krittskjell. Tusenvis av forskjellige typer blåskjell er kjent, de fleste lever i sjøen og noen i ferskvann..

Blåskjell skal alltid være fersk 

Matlaging blåskjell italiensk svart mercado oppskrifter purre

Enkelt, men pent presentert 

Skalldyr koker nærkokt

Noen varianter er en delikatesse, for eksempel Saint Jaques -sorten, som tradisjonelt brukes i fransk gastronomi og for tiden er mye brukt i gourmetverdenen.

Følgende informasjon omhandler mer eller mindre alle typer blåskjell, selv om noen variasjoner er mulige mellom de forskjellige typene.

Blåskjell passer ikke bare godt til pizza

Blåskjell koker nært på italiensk

Med friske urter og tomater a la Mediterrana

Blåskjell lager nær italienske svarte mercadooppskrifter

Rå og sunne blåskjell er stengt 

Blåskjell koker nær italiensk svart kokt rå

Ernæringsverdier

Generelt kan blåskjell beskrives som lavt kaloriinnhold og sunn mat. Du har mindre enn 140 kalorier per 100 gram, hvorav bare 3 kalorier er fett. Mengden som er nevnt inneholder rundt 65 mg kolesterol og mindre enn 8 gram karbohydrater. Proteinet er mindre enn 24 gram. Blåskjellene inneholder mye vann – ca 66 ml..

Blåskjell, som all sjømat, gir kroppen god protein 

Blåskjell koker nær italiensk svart kokt rå

 Helsefordeler

Takket være de deilige blåskjellene får du en stor mengde protein uten å konsumere for mange kalorier. Du er også veldig frisk hvis du vil gå på diett. Blåskjellene inneholder mye vitamin A og D og mineralene sink, fosfor og jod. Alle disse stoffene spiller viktige roller for kroppens helse.

Du kan tilberede deilige og enkle salater fra blåskjell 

Blåskjell lager nært på italiensk

Risikoen

På grunn av miljøforurensning medfører dessverre blåskjellene stadig mer helsefare. De har evnen til å filtrere vannet. Hver enkelt blåskjell filtrerer over 80 liter vann om dagen, og derfor kan de også inneholde giftige stoffer. Mange farlige virus og mikrober kan spre seg gjennom det.

Tørkede tomater og krutonger – tenk utenfor boksen 

Blåskjell koker nær suppe

Blåskjellene må komme fra en region uten vesentlige miljøproblemer.

Fremfor alt bør du velge dem i henhold til dette kriteriet. I tillegg er det viktig at du kjøper fersk blåskjell. Belgene skal være hele og ikke ha en sterk lukt.

Blåskjell med persille og hvitvin – et herlig sommermåltid 

Skalldyr koker nær forrett

Du kan massere blåskjell for hånd, men du kan også klare deg med bestikk 

Tilberedning av blåskjell på nært startbilde bestikk

Ulike oppskrifter

Du kan finne en rekke flotte blåskjelloppskrifter på nettet. Imidlertid vil vi nå gi deg noen tips om hvordan du kan nyte dem. De kan tilberedes og krydres på forskjellige måter.

Rengjør blåskjellene grundig før du forbereder dem 

Skalldyr kokk nær forrett bestikk sett deilig røkt

Smak til med kjærlighet eller koriander

Tilberedning av blåskjell nærbilde forrett bestikk sett deilig koriander

Blåskjell kan også legges på grillen 

Tilberedning av blåskjell på nærbilde forrett bestikk sett grill

Det finnes også en rekke deilige blåskjellssalater.

Muslingrettene med tomater er også veldig populære, inkludert supper.

Skalldyr kokk nær forrett bestikk sett velsmakende suppe krydret

Blåskjell lager nært på italiensk

Har du prøvd sjømatpizza som inkluderer blåskjell? Dette er en annen deilig rett som du kan tilberede hjemme.

En god hvitvin passer alltid godt til de deilige blåskjellrettene!

Blåskjell lager nær italiensk svart rå